Articles populaires – Cooking 4 You

14 février 2019

Gâteau invisible pomme de terre, courge et fromage

Un gâteau invisible version salé, tout moelleux et goûteux grâce au fromage. J'ai suivi le conseil de Michèle et l'ai servi avec une salade verte et quelques tomates cerise, pour colorer la présentation. C'est un plat qui pourrait se décliner avec d'autres...

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Tags: jambon, plat complet, déjeuner, plat rapide, courge, gâteau invisible salé, pommes de terre, fromage à tartiflette, plat facile

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1 juillet 2019

Coofins, gâteau moitié cookie, moitié muffin

Ces délicieux petits gâteaux hybrides ont rencontré un vrai succés. C'est Christel du blog "Entre rire et cuisine" qui m'a mis l'eau à la bouche et décidé a réaliser ces gâteaux, à mi chemin entre le cookie et le muffin. Je les avais vu sur différents...

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Tags: chocolat, goûter, pépites de chocolat, gâteau hybride, moitié cookie, moitié muffin, cooffin, coofin, petits cakes

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2 juillet 2020

Terrine de poisson, aux poivrons, petits pois et carotte

J'aime les terrines en été je vous en ai déja proposé quelques unes. Elles peuvent être servies froides et l'été, c'est vraiment l'idéal. Je trouve ces préparations assez simples à réaliser, goûteuses et si vous les décoraient un peu, elles seront raffinées...

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Tags: poisson, basilic, tapenade, plat d'été, terrine, plat de saison, petit pois, poivrons, carotte nouvelle

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10 octobre 2019

Tourte crémeuse au fromage, lardons, cébettes et ciboulette

J'ai été séduite par le côté graphique de cette tourte à base de fromage. La recette initiale la présentait avec du reblochon pour un aspect coulant à la découpe, mais j'ai préféré le remplacer par du brie, moins coulant, peut-être un peu plus "léger"...

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Tags: pic nic, fromage, déjeuner, tourte salé, tourte, herbes fraiches, brie, lardons fumés, tourte graphique

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19 février 2018

Crème pâtissière aux micro-ondes

Voici une crème pâtissière assez rapide à réaliser, si vous avez un MO, bien sûr et que vous avez l'habitude de l'utiliser pour cuire. Réchauffer des aliments ou les cuire est différent. La cuisson nécessite de faire des pauses et de mélanger entre chaque...

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Tags: vanille, recette rapide, recette express, crème pâtissière, crème pâtissière aux micro-ondes, cuisine rapide, micro-onde, recette facile

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18 septembre 2017

Gâteau moelleux et croquant chocolat/praliiné de Laurine pour Cooking4you

C'est la rentrée ou plutôt c'est l'arrivée de l'automne !...Oui enfin tous les prétextes sont bons pour manger à nouveau du chocolat, car je dois vous dire qu'avec l'été brulant que nous avons eu dans le sud-est j'ai stoppé toute consommation de chocolat...

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Tags: chocolat, noisettes, moelleux, pralin, Gâteau au chocolat et praliné, croquant, ganache montée, nappage

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1 mars 2018

Petits moelleux aux framboises, coeur de chocolat blanc

Des petits moelleux bien parfumés à la framboise, justement dosés en sucre qui laissent découvrir un coeur de chocolat blanc, seule matière grasse existante dans ces petites gourmandises. Ces délicieux gâteaux doivent impérativement se manger tiède, voire...

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Tags: moelleux, framboises, dessert rapide, dessert, coeur coulant, coeur de chocolat blanc, dessert sans matière grasse, moelleux aux framboises

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23 avril 2016

Brookies

Mais qu'est ce que c'est...? Pour tous ceux qui ne connaisse pas, le mot Brookie est le mix de Brownie et Cookie ! Le fameux Brookie ! Depuis le temps qu'il me faisait de l'oeil sur la blogosphére, mais rien qu'en lisant la recette, je repoussais le moment...

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Tags: chocolat, Brookie, beurre, brownie, coookie, noix de pécan, pépites de chocolat, sucre roux

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13 avril 2017

Tarte aux lentilles corail, blettes/oignons

Toute l'originalité de cette tarte réside dans la confection de sa pâte : plutôt rustique et colorée...non aucune farine ne pourrait donner cette belle couleur orangée mais grâce à l'ajout de lentilles corail, mixées et une touche de curcuma, additionnés...

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Tags: original, curcuma, oignons blancs, lentilles corail, blettes, pâte aux lentilles corail, pâte rustique, tarte salé

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1 décembre 2017

Bûche de Noël Framboise/citron vert

Cette année je m'y prends à temps pour vous proposer une recette de bûche puisque l'année dernière l'organisation m'avait fait défaut. Comme chaque année je réalise ma bûche, qui se compose, d'un gâteau roulé et la garniture varie selon les exigeances...

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Tags: mousse framboise, Bûche de Noël, biscuit sablé citron vert, buche framboise, décoration en chocolat, glaçage miroir, insert, insert citron vert

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25 janvier 2018

Saucisse végétale ou Boudin végétal

J'ai délibérément détourné la recette d'origine composée principalement de blettes, haricots rouge et poivrons, pour y mettre mes propres ingrédients et diviser les quantités par deux, afin d'être sûre que toute la famille ne me laisserai pas tomber au...

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Tags: légumes, carotte, Polenta, lentilles corail, boudin végétal, recette végétarienne, saucisses végétales, chou chinois

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29 janvier 2018

Crumble sur muffins au Nutella

"Maman, j'avais une petite envie de sucre et je voulais que ce soit simple et rapide à faire..." Voilà ce que m'a dit Laurine, quand je suis rentrée... Nous avons donc pris le thé avec ces délicieux muffins, doux et craquants... Source : blog Perle en...

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Tags: croustillant, sucré, goûter, Nutella, crumble, dessert, muffins, muffins au Nutella

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14 septembre 2018

Gâteaux au chocolat ou Sucettes glacées ?

Trop bien ! Des sucettes !! C'est le théme de cette nouvelle battle food qui m'a permis d'utiliser mes moules en silicone, achetés 2 ans auparavant et inutilisés jusqu'à présent...Ces moules servent à faire des glaces, mais pourquoi pas les détourner...

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Tags: gourmandise, goûter, Gâteau, rentrée scolaire, sortie des classes, sucette sucrée, délice au chocolat, sucette gâteau

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28 mars 2019

Bagels maison

Ces petits pains, tout ronds et dodus, auront leurs place sur votre table pour un brunch. Ils s'accomodent aussi bien avec du salé que du sucré...vous n'aurez que l'embarras du choix pour la garniture !! Selon Wikipédia, le Bagel, Baguel ou Beguel est...

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Tags: Brunch, sandwich, pâte levée, bagel, baguel, beguel, pain rond troué, pain yiddish

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28 janvier 2019

Naans au fromage

Le naan est originaire d'asie centrale et asie du sud ; il est consommé dans la cuisine du quotidien, c'est une fine pâte de pain cuite au four, mais par commodité, nous les cuirons à la poêle. Une recette toute simple de pain au fromage, vraiment facile......

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Tags: fromage frais, cuisine indienne, vache qui rit, cheese nans, pain au fromage, pain indien, spécialité indienne, pâte levée

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21 février 2019

Cake aux fruits confits et sirop d'orange

Ce week-end j'ai craqué pour un cake, mais cette fois-ci avec de l'orange. C 'est un fruit que je mange cru mais que je cuisine peu. Je trouve qu'une fois cuite, l'amertume domine et je ne l'apprécie plus de la même façon, mais ce n'est pas le cas dans...

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Tags: café, goûter, sirop, cake, fruits confits, thé, orange, sirop à l'orange

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25 juin 2018

PIadina ou pain plat à garnir

C'est Béa qui m'a donné envie d'en manger ! Les Piadine, petits pains plats que l'on cuit à la poêle, font partie de la street food Italienne. Véritable petit sandwich dont la composition varie selon l'humeur. Comme nous les mangeions à table, j'ai choisi...

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Tags: convivial, garniture salée, Spécialité Italienne, sandwich, pain plat, piadine, plateau tv, sandwich italien

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22 octobre 2016

Tartelettes Express mais raffinées à la poire & crème de marron

Une idée inspirée d'une recette trouvée dans le magazine "city hebdo" qui m'a séduite par ces ingrédients, la poire et la crème de marron que j'adore, et le côté minute de la réalisation de ce dessert gourmand et raffiné de fin de repas ou pour le Tea...

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Tags: Tartelettes, biscuits ronds, compotée de poire, créme de marron, dessert express, dessert minute, express, galettes rondes

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23 décembre 2016

Idées de Paniers Goumands pour les fêtes

Cette année j'arrive enfin à réaliser des paniers gourmands ; j'y suis parvenue grace à un meilleur timing et une organisation mieux planifiée. Je vous donne les quelques idées que j'ai choisi de cuisiner en fonction des goûts de mes convives, mais il...

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Tags: Bocal Cake, Paniers Gourmands, Paniers de Noël, Sucre aromatisé, cadeau, épices pour pain d'épice, fêtes de fin d'année, préparation pour chocolat chaud

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1 juin 2017

Curry de crevettes

A défaut de pouvoir partir en voyage vers des pays lointains quand on en a envie, je vous invite tout de même à un voyage culinaire. Ce plat trés simple à réaliser, vous fera survoler l'Inde avec ses saveurs. Alors ne préparez pas vos valises, mais venez...

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Tags: tomates cerise, gingembre moulu, curry de crevettes, gambas, huile de coco, indien, oignons frais, épices à Tandoori

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28 septembre 2017

Marmitte du pêcheur

J'ai trouvé que c'était un bien joli titre pour illustrer ce plat aux multiples saveurs.Dans la réalisation ce sont des légumes cuits dans un bouillon arômatisé et le poisson s'ajoute aux derniers moments. Ce plat est encore meilleur réchauffé à mon goût....

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Tags: légumes, bouillon, crevettes, poissons, saumon, Marmitte, repas complet, marmitte du pêcheur

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11 décembre 2017

Giros/street food

C'est à New York que j'ai découvert cette spécialité qui fait partie de la Street Food de cette ville. Les marchands ambulants vous proposent d'acheter cette spécialité Grecque, à n'importe quelle heure de la journée. Plus connu sous le nom de Kebab,...

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Tags: marinade, épices, street food, yaourt grec, Giros, Kebab, roti porc, viande marinée

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9 janvier 2017

Gnocchis de pomme de terre sauce crémeuse ail & fines herbes

Ce plat n'est pas si compliqué que ça à faire...J'appréhendais sa réalisation, mais une fois, les bonnes pommes de terre trouvée, le tour est presque joué. Il faudra choisir des pommes de terre à chair farineuse, comme pour faire une purée (type Mona...

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Tags: Gnocchis, agria, bintje, créme fraiche allégée, manon, mona lisa, pommes de terre à chair farineuse, sauce

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22 février 2018

Cocotte de veau aux légumes et pain de polenta

Une cuisson au four, à l'ancienne dans une cocotte en fonte et une touche d'originalité avec le pain de polenta cuit à même la viande, font de ce plat une recette chaleureuse, réconfortante et généreuse ! C'est Béa qui m'a mis l'eau à la bouche avec sa...

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Tags: légumes, Polenta, viande de veau, plat familial, cocotte de veau, pain de polenta, plat chaleureux, recette généreuse

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4 juin 2018

Ratatouille

Cette spécialité Niçoise se compose de courgettes, aubergines, poivrons, oignons et tomates. On la retrouve également en Provence et dans tout le bassin méditerranéen. Il y a ceux qui vous diront que pour réaliser une vrai Ratatouille, les légumes doivent...

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Tags: courgette, plat d'été, spécialité Niçoise, plat végétarien, aubergine, oignon, plat méditerranéen, poivron

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