basilic - Cooking 4 You

basilic

2 juillet 2020

Terrine de poisson, aux poivrons, petits pois et carotte

J'aime les terrines en été je vous en ai déja proposé quelques unes. Elles peuvent être servies froides et l'été, c'est vraiment l'idéal. Je trouve ces préparations assez simples à réaliser, goûteuses et si vous les décoraient un peu, elles seront raffinées...

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Tags: poisson, basilic, tapenade, plat d'été, terrine, plat de saison, petit pois, poivrons, carotte nouvelle

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9 août 2018

Tarte aux rougets, tapenade, chèvre frais

Tout est résumé dans le titre ! C ette tarte sent bon les saveurs du sud. Une compotée d'oignons apportera la touche douceur ; je n'ai fait qu'une modification, j'ai troqué la mozzarella par du chévre frais ; des feuilles de basilic, de l'huile d'olive...

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Tags: oignons, basilic, thym frais, tapenade, plat estival, chèvre frais, provence, rouget, saveurs du sud, tarte salée

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26 juillet 2018

Boulettes de poulet au basilic et à la sauce tomate

Peu de temps en cuisine, c'est ce qu'il me faut en ce moment ; alors voici une bonne idée, trouvée chez "la nonna" que je me suis empressée de réaliser et d'accomoder à ma sauce... Source : l'alchimie des mets Ingrédients : 500 g de filet de poulet 70...

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Tags: olives vertes, basilic, parmesan, recette rapide, sauce tomate, boulettes de viande, filet de poulet

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5 mars 2018

Tarte tatin aux tomates farcies

Des petites tomates bien rondes, du thon, un peu de parmesan, quelques herbes fraîches, sans oublier les pignons qui apporteront le croquant, basilic et huile d'olive, voici les ingrédients principaux qui participent à l'élaboration de cette tatin originale...

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Tags: thon, basilic, tarte originale, tatin de tomates, tatin de tomates farcies, tomates farcies

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14 août 2017

Tarte rustique à la sardine et tomate

J'avais envie pour cette tarte, d'une pâte un peu épaisse et rustique ; la farine d'épeautre et de seigle me semblait parfaite pour apporter une saveur plus prononcée et une couleur brune que je souhaitais. L'épeautre est une farine interressante pour...

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Tags: basilic, Tarte rustique, sardine, seigle, tomates allongées, épeautre

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11 juin 2016

Rolls Poulet-pâte d'olive sauce yaourt

Un joli visuel pour une salade fraîcheur, complète et colorée, comme je les aime ! A préparer la veille, pour une organisation au top ! Inspirée de : mes brouillons de cuisine Ingrédients pour 4 personnes : 3 escalopes de poulet 100g de tapenade noire...

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Tags: huile d'olive, tomates cerise, basilic, ciboulette, thym frais, escaloppes de poulet, jus de citron, mozarella, mâche, pâte d'olive, roquette, salade, tapenade, vinaigre balsamique

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8 juin 2016

Purée de lentilles à l'indienne

J'ai découvert les lentilles corail, trés récemment et je les apprécie bien plus que les lentilles vertes. J'ai essayé plusieurs recettes et je vous livre la dernière avec c e plat trés parfumé, complétement végétarien, qui peut se suffir à lui seul si...

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Tags: huile d'olive, curry doux, basilic, ciboulette, cube de volaille, cumin, curcuma, gingembre moulu, paprika doux, indienne, lait de coco, lentilles corail, purée