Layer Cake Salé trés printannier 6 C4Y

Découvert sur le blog Amuses bouche ce Sandwich cake peut se servir aussi bien en entrée qu'en plat principal accompagné d'un "Mesclun", ce gâteau salé trés coloré, surprendra par son originalité. Simple à réaliser, les enfants pourront peut-être participer à l'élaboration de ce champêtre cake. Allez, c'est parti, je vous explique tout ça !


Ingrédients :

  • 1 paquet de pains Suédois (5 pains)
  • 1/2 concombre (Noa bio pour moi)
  • 6 tranches de saumon fumé (4 grandes pour moi)
  • 150 g de fromage blanc
  • 5 carré frais
  • de l'aneth fraiche ciselée
  • 1 cà c de jus de citron
  • sel & poivre

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  • 150 g de fromage frais type Philadelphia (St Moret pour moi)
  • 4 carrés frais
  • Tomates cerises rouges et jaunes
  • 3 radis ronds
  • ciboulette fraîche
  • basilic frais
  • Facultatif : Sel noir d' Hawaï 

Préparation : 

  1. Dans un bol, mélanger les carrés frais et le formage blanc avec l'aneth, le citron, le sel & le poivre. Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.
  2. Eplucher et couper le concombre en fines tranches.
  3. Sur une assiette, mettre un pain suédois, le tartiner du mélange précédent et le recouvrir de concombre.
  4. Poser par dessus une tranche de pain, la tartiner et recouvrir de saumon.
  5. Répéter l'opération en alternant puis finir par un pain.
  6. Mélanger le Philadelphia (St Moret) et les carrés frais, et recouvrir la totalité du gâteau à l'aide d'une spatule.
  7. Couper des brins de ciboulette de tailles différentes et les disposer sur le tour du Cake.
  8. Décorer le dessus avec les tomates cerises coupées en 2 ou 4 morceaux selon votre envie, puis les radis coupés en lamelles. Ajouter quelques feuilles de basilic, mettre les plus petites parsemer de Sel noir d'Hawaï.
  9. Placer au réfrigérateur quelques heures avant. (A ne pas préparer la veille)
  10. N'oubliez pas de faire quelques photos pour immortaliser cette oeuvre ! 

Layer Cake Salé trés printannier 1

Layer Cake Salé trés printannier 7 C4Y

Layer Cake Salé trés printannier 9

Layer Cake Salé trés printannier 3