Articles populaires – Cooking 4 You

18 mai 2017

Poke Bowl aux 2 poissons

Un cours de yoga matinal, accompagné du chant des oiseaux...puis, une musique zen et une tasse de thé, voici le décor d'un déjeuner simple mais complet avec un plat au tendance asiatique. Les amateurs de poissons crus marinés seront servis. Cette assiette...

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Tags: cabillaud, tomates cerise, vinaigre de riz, aneth, radis, plat complet, citron vert, Poke Bowl, avocat, crevettes, gingembre frais, graine de pavot, graine de sésame, kiwis, poissons, riz, sauce soja, saumon

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18 avril 2016

Buddha Bol

Voila je crois bien que tout y est ! Ce plat réuni en un seul des Légumes, céréales, protéines, légumineuse et oléagineux ; il peut être veggie...ou pas ! le bol de bouddha présente joliment, des aliments crus et cuits, le tout agrémenté d'une sauce ou...

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Tags: tomates cerise, Buddha bol, asperges vertes, betterave, boulgour, champignons de Paris, concombre, coriandre en poudre, crabe, graines de sésame, oeuf de caille, riz noir, sel noir d'Hawaï, veggie, vinaigre de riz

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9 mai 2019

Nonettes de Dijon

Je vous partage un de mes souvenirs d'enfance avec ces Nonettes... Mais ce n'est pas forcément ce que vous croyez ! Je n'aimais pas le goût de ces petits gâteaux, vraiment trop sucrés pour moi et amers avec cette marmelade d'orange...mais je les trouvais...

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Tags: épices, confiture, cardamome, miel, 4 épices, orange, Nonettes, canelle, gâteau de mon enfance, gâteaux anciens, marmelade d'orange, petits gâteaux, spécialité de Dijon, spécialité régionale

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11 juin 2016

Rolls Poulet-pâte d'olive sauce yaourt

Un joli visuel pour une salade fraîcheur, complète et colorée, comme je les aime ! A préparer la veille, pour une organisation au top ! Inspirée de : mes brouillons de cuisine Ingrédients pour 4 personnes : 3 escalopes de poulet 100g de tapenade noire...

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Tags: huile d'olive, tomates cerise, basilic, ciboulette, thym frais, escaloppes de poulet, jus de citron, mozarella, mâche, pâte d'olive, roquette, salade, tapenade, vinaigre balsamique

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28 mai 2016

Cookies au son d'avoine & framboises de Laura Todd

Voici une version campagne des célèbres cookies ; j'ai mis des flocons d'avoine, car je n'avais plus de son d'avoine, que j'utilise tous les jours dans diverses préparations, ainsi que du sucre Muscovado (à la place du sucre roux) pour ceux qui ne connaissent...

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Tags: flocons d'avoine, framboises, Laura Todd, cookies, bicarbonnate, calcium, canne à sucre, fer, magnésium, mélasse, potassium, son d'avoine, sucre complet, sucre muscovado

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30 mai 2016

Cake au mascarpone et aux fraises

J'ai beaucoup apprécié de préparer ce cake (peu de temps en cuisine...c'était ce qu'il me fallait ce jour là) et non moins de le déguster ; on retrouve de façon subtil le gôut des fraises, de l'amande et du citron. Le mascarpone apporte le fondant, il...

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Tags: fraises, citron, fondant, poudre d'amande, zeste, mascarpone, beurre, sucre roux, cake, concours, délicieux, printannier, passe-plats entre amis

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15 mai 2016

Poulet fermier aux céréales et légumes

J'adore le poulet, sous toutes ses formes : roti, en soupe, en salade, mijoté, entier, en filets ou en morceaux, je ne m'en lasse pas ! J'aime cuisiner cette volaille au moins une fois par semaine ; outre les bienfaits qu'il présente, c'est une des viandes...

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Tags: courgette, persil, oignons, poulet, carotte, ail, cube de volaille, laurier, mijoté, morceaux, cuisses, viandes, volaille

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8 juin 2016

Purée de lentilles à l'indienne

J'ai découvert les lentilles corail, trés récemment et je les apprécie bien plus que les lentilles vertes. J'ai essayé plusieurs recettes et je vous livre la dernière avec c e plat trés parfumé, complétement végétarien, qui peut se suffir à lui seul si...

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Tags: huile d'olive, curry doux, basilic, ciboulette, cube de volaille, cumin, curcuma, gingembre moulu, paprika doux, indienne, lait de coco, lentilles corail, purée

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5 avril 2018

Riz sauté à l'ananas & au crabe

Ce qui m'a plu dans ce plat avant tout, c'est le visuel, car ce plat est basique : du riz, des morceaux d'ananas, et du crabe...oui c'est basique mais délicieux, rapide à préparer et simple à réaliser ; ce plat peut se faire 2 h avant d'être servis. Laissé...

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Tags: oignons, coriandre en poudre, crabe, ananas, ail, curcuma, plat complet, sauce soja, huile de sésame, petit pois, riz blanc, safran, riz sauté

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16 avril 2018

Boeuf bhuna ou recette Bengali de curry de boeuf aux épices

Le therme de bhuna fait référence à la cuisson de la viande avec des épices, des piments et trés peu d'eau voire pas d'eau. Cette cuisson consiste a faire rissoler les oignons (parfois) et chauffer les épices, le plat sera alors, riche en saveur. La définition...

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Tags: boeuf, coriandre, ail, cumin, curcuma, citron vert, gingembre frais, boeuf bhuna, cardamome verte, cuisine indienne, recette indienne, recette épicée, curry de boeuf

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5 décembre 2019

Pandoro, brioche Italienne de Noël

Le Pandoro est une brioche de la région de Vérone en Italie. Tout comme le Panettone, nous retrouvons ces brioches dans toute l'Italie de nos jours. Trés présente dans nos grandes surfaces du Sud-est tout au long de l'année, elle est traditionnellement...

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Tags: citron, Sucre glace, brioche, petit déjeuner, brioche de Noêl, Spécialité Italienne, gouter, pandoro, brioche italienne, brioche véronaise, sucre neige, vérone

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11 avril 2019

Composition fleurs et légumes

J'avais trés envie de me lancer dans la déco florale depuis quelque temps. Je voulais m'essayer à la création d'une composition que je mettrais sur la table à Pâques. Je souhaitais mélanger les légumes et les fleurs pour une création hors du commun. Quand...

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Tags: légumes, fleurs, bouquet coloré, bouquet original, bouquets fleurs et légumes, centre de table, déco de table, décoration florale et légumes, DIY, activité florale, activité manuel

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22 septembre 2017

Corn Dog recette US

Le Corn Dog est tout simplement une saucisse, type Francfort, plantée sur un batonnet, trempée dans une pâte à frire et cuite dans un bain d'huile. Ils s'accompagnent de mayonnaise, Ketchup, moutarde... Ce sont les allemands, immigrés au Texas et fabriquants...

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Tags: friture, fête forraine, farine de maïs, mayonnaise, recette US, Corn dog, fast food, ketchup, moutarde, saucisses, saucisses de Francfort, snack