Cooking 4 You

20 mai 2019

Tourte à la carotte et oignons nouveaux

Aujourd'hui, je vous propose une tourte bien croustillante grâce au fromage râpé. Incorporé à la pâte, il apporte une saveur supplémentaire et les graines de tournesol la petite touche de croquant. J'ai choisi ces farines pour apporter une saveur rustique et avoir une pâte plus colorée. Les carottes sont finement tranchées et fondantes ; les oignons se marient trés bien à la douceur des carottes et apportent un peu de contraste. Elle a été servie sur notre table avec une salade et des tomates cerises et nous nous sommes ré-ga-lés,... [Lire la suite]

16 mai 2019

Fougasse sucrée

Je connaissais la version salée de la fougasse dont je ne me lasse pas. Mais voici la version sucrée, qui nous a enchanté par son moelleux et ses saveurs.. On pourrait comparer cette fougasse à  la tarte au sucre du Nord, mais je l'ai adapté à ma région en y ajoutant de l'eau de fleur d'oranger pour que les cigales s'invitent à votre table... voici une version qui vous emmenera dans le Sud de la France et plus précisemment en Provence...  Source : Sweet food Ingrédients :  300 g de farine 50 g de... [Lire la suite]
13 mai 2019

Cake moelleux aux pommes, pour finir les jaunes d'oeuf

Que diriez-vous de finir vos quelques jaunes d'oeufs restant, avec cette délicieuse recette de cake hyper moelleux et tout doux, aux pommes ?  Source : mes inspiration culinaires     Ingrédients :  130 g de sucre 6 jaunes d'oeufs 100 g de farine 1 yaourt nature 40 g de poudre d'amande 70 g de beurre fondu 1 c à c d'extrait de vanille 1/2 c à c de bicarbonate alimentaire 3 pommes épluchées et coupées en morceaux 1 c à s de sucre roux de préférence  Préparation : Dans le bol du robot... [Lire la suite]
09 mai 2019

Nonettes de Dijon

Je vous partage un de mes souvenirs d'enfance avec ces Nonettes... Mais ce n'est pas forcément ce que vous croyez ! Je n'aimais pas le goût de ces petits gâteaux, vraiment trop sucrés pour moi et amers avec cette marmelade d'orange...mais je les trouvais tellement mignons : la forme, le joli papier cristal coloré de l'emballage, le glaçage brillant et scintillant que j'aurais aimé en manger... ! Voilà pourquoi, quand j'ai vu les photos chez Marie, elles m'ont renvoyé à ce souvenir et je me suis empressée de les réaliser, mais cette... [Lire la suite]
06 mai 2019

Keshke spécialité Syrienne

Ce plat Syrien à base de boulgour, yaourt grec et menthe fraiche, des aliments simples et faciles à trouver, pourra se servir bien frais, en entrée ou accompagnera à merveille vos grillades. Je n'ai pas hésité à le réaliser quand je l'ai découvert chez Laurence, cette délicieuse spécialité mérite d'être essayée ! Source : Plaisir & équilibre     Ingrédients pour 3 personnes :  à réaliser la veille au soir pour le servir le lendemain 70 g de boulghour rincé  300 g de yaourt grec (soir 2 environ) ... [Lire la suite]
29 avril 2019

Cookies praliné et chocolat

Je vous présente nos cookies préférés du moment...Trés moelleux, ultra gouteux avec la pâte de praliné maison et légèrement craquant grâce à la cassonade ; ils sont justement dosés en sucre et contiennent également des flocons d'avoine. Ils pourraient se conserver dans une boite métallique, parait-il, mais nous n'avons pas réussi à passer les 48 heures... J'ai préféré utiliser une cuillére à glace pour faire des boules de pâte que j'ai à peine aplati et je n'ai pas modifié le temps de cuisson, pour obtenir des cookies... [Lire la suite]
Posté par aggietlili à 06:00 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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25 avril 2019

Gache Vendéenne

Depuis le temps que j'avais envie de préparer une Gâche et c'est chez Isabelle que j'ai trouvé mon bonheur... Nous nous sommes régalés au petit déjeuner et j'ai renouvelé l'expérience le we suivant, pour le plus grand bonheur de tous ! Source : La cuisine d'ici et d'ISCA Ingrédients :  300 g de farine 10 g de levure de boulanger fraiche (1 sachet de levure déshydratée pour moi) 6 cl de lait (tiède pour moi) 2 c à S de crème fraïche épaisse 1 oeuf 50 g de sucre vanillé maison  50 g de beurre 1 c à s de... [Lire la suite]
15 avril 2019

Jardinière au chocolat

 Dans la catégorie "dessert ludique pour Pâques", je vous présente "la Jardinière" ! Un hommage au printemps que mon amie Laurence, nous avait si joliment proposé l'année dernière. Non seulement le visuel est tout mignon, mais en plus et surtout le cake chocolat est trés bon...selon mes goûts bien sûr ! Bien dosé en chocolat et sucré ce qu'il faut. Je me suis bien amusée à réaliser cette jardinière mais si vous avez besoin d'aide, les enfants s'empresseront de venir ! Veillez tout de même, à ce qu'il vous reste quelques... [Lire la suite]
11 avril 2019

Composition fleurs et légumes

J'avais trés envie de me lancer dans la déco florale depuis quelque temps. Je voulais m'essayer à la création d'une composition que je mettrais sur la table à Pâques. Je souhaitais mélanger les légumes et les fleurs pour une création hors du commun.  Quand vous verrez la simplicité, la facilité de réalisation et le coût minime, peut-être aurez-vous envie de vous lancer ...? En tout cas je vous le souhaite car le résultat en vaut la peine, à l'unanimité. Voici quelques indications qui pourront vous aider à trouver l'inspiration.... [Lire la suite]
08 avril 2019

Nids de Pâques au chocolat

Les enfants seront ravis de croquer ces petits nids ! Garnis d'une ganache au chocolat, de quelques vermicelles colorés et la déco de cet adorable dessert est terminée...mais que seraient des nids sans oeuf ? Colorés ou en chocolat vous aurez le choix... Voici une idée toute simple et vraiment gourmande pour un goûter ou un dessert bien dans le théme du mois d'avril. Cette recette a eu beaucoup de succés !  Source blog : les filles à table       Ingrédients pour 12 petit nids :  3 oeufs 125 g... [Lire la suite]