Cooking 4 You

25 septembre 2016

Gâteau au fromage blanc

Voici un gâteau tout simple à réaliser. Arômatisé citron/vanille, cuit sur une pâte feuilletée et réhaussé d'un coulis de framboise qui vient réveiller la douceur du fromage blanc. Idéal pour un diner de fin de week-end... Ingrédients :  une pâte feuilletée 400 g de fromage blanc (pas moins de 40% de MG) 2 oeufs 60 g de farine 80 g de sucre 10 g de sucre vanillé  le zeste et le jus 1/2 citron un coulis de fruits de votre choix (le mien est fait maison mais s'il vous manque du temps, il y en a de trés bon... [Lire la suite]
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22 septembre 2016

Mise à l'honneur

Aujourd'hui une mise à l'honneur pour deux internautes que je tenais sincèrement à remercier pour leur confiance. Ils m'ont fait parvenir leurs réalisations que j'ai taggé. ****************************************************************************************************************************************************************** LAURENT pour son magnifique Pain sans pétrissage, qui accompagnait un déjeuner de type pic-nic ... [Lire la suite]
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22 septembre 2016

Croquettes de Jambon/Fromage

C'est en rendant visite à Sylvie, du blog ça sent bon que j'ai eu envie de faire sa recette des Croquettes au jambon. Elle me renvoyait à de bons souvenirs de Belgique oû les croquettes sont une de leurs spécialités. J'ai échangé la béchamel par des pommes de terre pour obtenir une texture un peu plus consistante ;  croquant, fondant, une bonne tenue à la cuisson, le résultat est top...    Ingrédients pour 10 croquettes longues :  4 pommes de terre moyenne (400 g environ)  2 tranches... [Lire la suite]
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17 septembre 2016

Sablés Dentelle au cacao, ganache chocolat/café

Ces sablés un peu 'hors du temps', ont un côté nostalgique, qui m'a bien plu. Cette déco originale, est faite avec un napperon... Le problème : je n'avais pas de napperon...J'ai donc dû attendre un peu avant de pouvoir les réaliser. Mais pas si facile que ça, d'en acheter... et c'est au cours d'une promenade dans un marché de brocanteurs que j'ai trouvé mon bonheur.. C'est avec l'aide du blog, Biscuits passion, d'Elodie que je me suis inspirée de l'idée, mais j'ai changé quelque peu la recette...     ... [Lire la suite]
14 septembre 2016

Gratin de Ravioles/Courgettes à la crème fraîche

N'ayant pas d'idée et pas trop de temps à passer en cuisine, en ce moment, une amie m'a donné il y a trés peu de temps cette recette, qu'elle a l'habitude de réaliser pour sa famille. Aussitôt expliquée, aussitôt adoptée !   Alors si comme moi, vous avez besoin d'un repas express, voici un plat complet qui séduira toute la famille...et peut-être même les invités...!! Ingrédients pour 6 personnes :  2 courgettes coupées à la mandoline ou au robot trés fines 2 boites de Ravioles du Dauphiné (Label Rouge) 3... [Lire la suite]
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10 septembre 2016

Gâteau salé ou Pain de Poulet

Cet été j'ai cuisiné à plusieurs reprise pour famille et amis le pain de thon, du blog plaisir et équilibre, plébiscitée à chaque fois... Il m'a fallu créer une autre version pour les proches ne pouvant pas manger de poisson. Le choix du poulet m'a semblé évident...  C'est donc une version poulet qui change complétement au niveau du goût, mais qui reste dans l'esprit de base : pomme de terre, oeuf dur, olives vertes et une crème onctueuse pour rassembler le tout. Toujours aussi frais, avec une bonne tenue à la... [Lire la suite]
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07 septembre 2016

Brioche Edelweiss

J'aime confectionner la pâte à brioche et quand il y a du façonnage, c'est encore plus agréable de voir le résultat se former au fur et à mesure de la cuisson. Si comme moi vous aimez la technique courrez sur le blog d'Elodie sucrée : Biscuits passion, c'est là que je suis tombée sous le charme de sa brioche Edelweiss...J'ai essayé de prendre le plus de photo possible pendant la réalisation car pour la technique, les photos sont plus parlantes que les mots. Je n'ai fait que diviser par 2 les quantités de base et mis un oeuf entier... [Lire la suite]
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04 septembre 2016

Galettes St Michel maison

Aprés les Kinder country, les biscuits Granola et les Oréos, voici les Galettes St Michel maison!! Quand j'ai vu que Corinne du blog Mamou & Co, les avait réalisés, il ne m'a pas fallu bien longtemps pour rassembler les ingrédients et me mettre aux fourneaux... Le résultat est surprenant (en bien meilleur of course !)... Je n'ai rien changé à sa recette, si ce n'est les grains de sel, car j'aime croquer dans un sablé et tomber sur des cristaux de sel, mais ça n'est que mon gôut...Je vous laisse en juger par vous même... ... [Lire la suite]
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02 septembre 2016

Mise à l'honneur

Aujourd'hui je voulais remercier MC du blog :  La cuisine de ponpon : rapide et facile. MC s'occupe de chambres d'hôtes et gîtes ; elle nous fait découvrir son univers entourée de nature ; elle cuisine également pour ses hôtes et nous fait profiter des plats, desserts, brioches et biscuits en tous genre qu'elle cuisine pour ses hôtes...mais pas que ! Elle a choisi de réaliser ma recette des palets breton...            Sylvie du blog : Ca sent bon a réalisé ma recette de... [Lire la suite]
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01 septembre 2016

Granola maison

Rien de tel qu'un bon petit déjeuner sain et équilibré !  Cette recette de Granola trouvée dans la cuisine de bernard  m'a séduite. Je n'y ai presque rien changé, tant elle m'a plu par son contenu et ses dosages. Les ingrédients se trouvent facilement et elle est assez rapide à faire, ce qui fait que le soir je prépare mon Granola pour plusieurs jours. Vous pouvez faire des pépites plus ou moins grosses selon vos gôuts... Il est devenu mon petit déjeuner complet, préféré : accompagné d'un yaourt nature,... [Lire la suite]
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