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Cooking 4 You

Mouna Brioche de Paques
Mouna Brioche de Paques
Brioche spirale à la crème de noisette
Brioche spirale à la crème de noisette
Flan pâtissier
Flan pâtissier
Sablés breton au thym caviar d'aubergine poivrons marinés et carpaccio de boeuf
Sablés breton au thym caviar d'aubergine poivrons marinés et carpaccio de boeuf
Pains Viennois
Pains Viennois
Quiche aux herbes fraiches sur croustillant de pomme de terre
Quiche aux herbes fraiches sur croustillant de pomme de terre
Pain aux flocons d'avoine et au miel
Pain aux flocons d'avoine et au miel
Flan au chocolat
Flan au chocolat
Tourte à la carotte et oignons nouveaux
Tourte à la carotte et oignons nouveaux
Fougasse sucrée
Fougasse sucrée
Nonettes de Dijon
Nonettes de Dijon
Cookies praliné et chocolat
Cookies praliné et chocolat
Composition fleurs et légumes
Composition fleurs et légumes
Sablés noix de coco, pour utiliser les jaunes d'oeufs
Sablés noix de coco, pour utiliser les jaunes d'oeufs
Magret de canard séché, aux herbes de Provence
Magret de canard séché, aux herbes de Provence
2 juillet 2020

Terrine de poisson, aux poivrons, petits pois et carotte

Terrine de poisson, aux poivrons, petits pois et carotte
J'aime les terrines en été je vous en ai déja proposé quelques unes. Elles peuvent être servies froides et l'été, c'est vraiment l'idéal. Je trouve ces préparations assez simples à réaliser, goûteuses et si vous les décoraient un peu, elles seront raffinées...
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Tags: poisson,  basilic,  tapenade,  plat d'été,  terrine,  plat de saison,  petit pois,  poivrons,  carotte nouvelle

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9 avril 2020

Mouna Brioche de Paques

Mouna Brioche de Paques
La Mouna ou Mona est une brioche ronde on peut la trouver également en couronne. Cette spécialité nous vient de la cuisine Pied-noir et Algérienne, d'Oran plus précisément. Traditionnellement elle est bien ronde dans nos boulangeries Niçoise. Elle n'est...
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Tags: boulange,  citron,  fleur d'oranger,  brioche de pâques,  spécialité d'afrique du nord,  spécialité pied noir

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30 mars 2020

Tortano Napoletano ou tourte de Pâques spécialité Napolitaine

Tortano Napoletano ou tourte de Pâques spécialité Napolitaine
J'ai découvert cette spécialité Napolitaine, chez ma soeur qui nous l'avez proposé à Pâques, l'année dernière. Son Tortano était plus comme un pain garni et j'avais adoré le côté craquant de ce pain généreusement garni. Le Tortano est un incontournable...
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Tags: entrée,  apéritif,  tourte,  Spécialité Napolitaine,  Tortano,  charcuterie italienne,  fromage italien,  pain garni,  spécialité de pâques

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2 janvier 2020

Galette des rois crème d'amande, chocolat blanc, framboises

Galette des rois crème d'amande, chocolat blanc, framboises
Pour bien commencer l'année, sous le signe de la gourmandise, je vous invite à réaliser votre galette. Pour ceux qui n'ont pas encore franchi le cap, je vous rassure, rien de compliqué, achetez 2 pâtes feuilletées du commerce et pour la garniture, il...
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Tags: framboises,  chocolat blanc,  crème d'amande,  galette des rois,  galette facile,  épiphanie

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5 décembre 2019

Pandoro, brioche Italienne de Noël

Pandoro, brioche Italienne de Noël
Le Pandoro est une brioche de la région de Vérone en Italie. Tout comme le Panettone, nous retrouvons ces brioches dans toute l'Italie de nos jours. Trés présente dans nos grandes surfaces du Sud-est tout au long de l'année, elle est traditionnellement...
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Tags: citron,  Sucre glace,  brioche,  petit déjeuner,  brioche de Noêl,  Spécialité Italienne,  gouter,  pandoro,  brioche italienne,  brioche véronaise,  sucre neige,  vérone

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10 octobre 2019

Tourte crémeuse au fromage, lardons, cébettes et ciboulette

Tourte crémeuse au fromage, lardons, cébettes et ciboulette
J'ai été séduite par le côté graphique de cette tourte à base de fromage. La recette initiale la présentait avec du reblochon pour un aspect coulant à la découpe, mais j'ai préféré le remplacer par du brie, moins coulant, peut-être un peu plus "léger"...
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Tags: pic nic,  fromage,  déjeuner,  tourte salé,  tourte,  herbes fraiches,  brie,  lardons fumés,  tourte graphique

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16 septembre 2019

Brioche spirale à la crème de noisette

Brioche spirale à la crème de noisette
Depuis le début de l'été, je suis dans ma période boulange et je teste quelques nouveautés ! Allumer le four avec la chaleur est difficile, mais la pâte léve plus rapidement ; Voilà pourquoi j'ai attendu septembre pour vous la proposer. L'heure de la...
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Tags: brioche,  petit déjeuner,  brioche spirale,  crème de noisette,  noisette

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25 juillet 2019

Flan pâtissier

Flan pâtissier
Le flan Parisien ou Pâtissier, fait parti de nos gâteaux préférés ce n'est donc pas la première fois que j'en réalise, mais par contre c'est la première fois que je publie la recette ! Nous les trouvions un peu trop compact, trop mou... J'ai suivi la...
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Tags: flan,  CAP patisserie,  arôme vanille,  flan parisien,  flan pâtissier,  tarte au flan

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18 juillet 2019

Croquettes aux petits pois

Croquettes aux petits pois
La chaleur nous amène vers des repas froids ou avec peu de préparation, c'est pourquoi je vous propose cette idée de repas faciles et rapides à réaliser. Des croquettes croustillantes grace au fromage râpé et moelleuses à l'intérieur, les petits pois...
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Tags: croquettes,  Galettes,  recette rapide,  petit pois,  recette facile

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9 juillet 2019

Sablés breton au thym caviar d'aubergine poivrons marinés et carpaccio de boeuf

Sablés breton au thym caviar d'aubergine poivrons marinés et carpaccio de boeuf
Quand la Bretagne rencontre le Sud, cela donne un mariage de saveurs, de couleurs et de textures qui s'harmonisent trés bien...voici un plat qui mérite le détour ! J'ai choisi de respecter la recette initiale avec un carpaccio de boeuf, mais un carpaccio...
Posté par aggietlili à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  sablés breton,  aubergine,  poivron,  entrée estivale,  carpaccio de boeuf,  thym

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