Ce qui m'a plu dans ce plat avant tout, c'est le visuel, car ce plat est basique : du riz, des morceaux d'ananas, et du crabe...oui c'est basique mais délicieux, rapide à préparer et simple à réaliser ; ce plat peut se faire 2 h avant d'être servis. Laissé dans la poêle ou le wok, il suffira de le réchauffer et de le dresser au dernier moment dans l'ananas.

Alors profitons encore un peu de ce fruit et aggrémentez ce riz sauté avec ce que vous voulez...Gardons les basiques, riz et ananas et laissez votre inspiration se charger du reste ! Alors dites-moi ce qu'il vous reste dans vos placards et avec quoi allez-vous l'accompagner cet ananas ?

Source : Cuisine Addict

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Ingrédients pour 1/2 ananas : (pour 1 personne si plat unique)

  • 60 g de riz blanc cuit à l'eau et égoutté 
  • 1/2 ananas évidé et découpé en petits morceaux 
  • 50 g de petit pois (j'ai utilisé des petits pois en conserve)
  • 1 petite boite de crabe en morceaux soit 100 g égoutté
  • 1 oignon émincé 
  • 2 c à s de sauce soja
  • 1 c à s d'huile de sésame
  • 1 dose de safran
  • 1/2 c à c de curcuma
  • 1/2 c à c de coriandre en poudre
  • 1 petite gousse d'ail émincé
  • sel et poivre

Préparation : Vous pouvez préparer ce plat quelques heures à l'avance

Tout d'abord, couper l'ananas en deux ; l'évider, le découper en petits morceaux et réserver dans une boite, il vous en restera ; il pourra servir à une salade de fruits.

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Dans une poêle huilée, faire revenir l'oignon émincé. Ajouter les morceaux d'ananas, la sauce soja laisser réduire quelques minutes sur feu vif en surveillant et mélangeant. Ajouter le riz puis l'ail, sel, poivre, safran, curcuma et coriandre. Laisser sur feu vif quelques minutes, puis baisser sur feu doux, déposer les morceaux de crabe et les petits pois à la préparation ; en dernier arroser d'huile de sésame, mélanger une dernière fois et retirer du feu.

Le plat est terminé il suffit maintenant de dresser dans la moitié d'ananas.

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