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20 mai 2019

Tourte à la carotte et oignons nouveaux

Aujourd'hui, je vous propose une tourte bien croustillante grâce au fromage râpé. Incorporé à la pâte, il apporte une saveur supplémentaire et les graines de tournesol la petite touche de croquant. J'ai choisi ces farines pour apporter une saveur rustique...

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Tags: tarte, repas complet, tourte, carottes fane, carottes nouvelles, oignons nouveau, graine de tournesol, oignons en botte, tourte rustique

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20 juillet 2017

Tarte aux fruits

J'ai été invitée dernièrement à l'anniversaire d'une amie et pour changer, j'ai choisi de lui amener la tarte aux fruits que j'aime faire l'été, en guise de gâteau d'anniversaire. Je vous explique la réalisation de ce dessert de saison qui s'est prété...

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Tags: fraises, framboises, ananas, bananes, feuikes de menthe, groseille, mangue, pate sucree, tartes aux fruits, kiwi gold

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10 octobre 2019

Tourte crémeuse au fromage, lardons, cébettes et ciboulette

J'ai été séduite par le côté graphique de cette tourte à base de fromage. La recette initiale la présentait avec du reblochon pour un aspect coulant à la découpe, mais j'ai préféré le remplacer par du brie, moins coulant, peut-être un peu plus "léger"...

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Tags: pic nic, fromage, déjeuner, tourte salé, tourte, herbes fraiches, brie, lardons fumés, tourte graphique

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2 juillet 2020

Terrine de poisson, aux poivrons, petits pois et carotte

J'aime les terrines en été je vous en ai déja proposé quelques unes. Elles peuvent être servies froides et l'été, c'est vraiment l'idéal. Je trouve ces préparations assez simples à réaliser, goûteuses et si vous les décoraient un peu, elles seront raffinées...

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Tags: poisson, basilic, tapenade, plat d'été, terrine, plat de saison, petit pois, poivrons, carotte nouvelle

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1 juillet 2019

Coofins, gâteau moitié cookie, moitié muffin

Ces délicieux petits gâteaux hybrides ont rencontré un vrai succés. C'est Christel du blog "Entre rire et cuisine" qui m'a mis l'eau à la bouche et décidé a réaliser ces gâteaux, à mi chemin entre le cookie et le muffin. Je les avais vu sur différents...

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Tags: chocolat, goûter, pépites de chocolat, gâteau hybride, moitié cookie, moitié muffin, cooffin, coofin, petits cakes

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14 février 2019

Gâteau invisible pomme de terre, courge et fromage

Un gâteau invisible version salé, tout moelleux et goûteux grâce au fromage. J'ai suivi le conseil de Michèle et l'ai servi avec une salade verte et quelques tomates cerise, pour colorer la présentation. C'est un plat qui pourrait se décliner avec d'autres...

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Tags: jambon, plat complet, déjeuner, plat rapide, courge, gâteau invisible salé, pommes de terre, fromage à tartiflette, plat facile

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14 mars 2019

Magret de canard séché, aux herbes de Provence

Il y a un long moment que je m'intéresse à la préparation de cette spécialité de terroir, sans oser me lancer. A priori, faire du magret séché est vraiment facile quand on lit différentes recettes, mais il y a tout de même quelques régles de base à respecter,...

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Tags: entrée, apéritif, canard séché, cuit dans le sel, herbes de provence, magret séché, magret séché aux herbes, viande séchée

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8 novembre 2018

Tourte aux pommes de terre, lardons et fromage

Cette tourte hivernale, trés gouteuse, sera parfaite pour composer un véritable repas complet, si vous l'accompagnez d'une salade verte... J'ai choisi de réaliser une pâte brune, plus rustique et plus forte en goût, à base de sarrasin, mais le seigle...

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Tags: tarte, oignons, pomme de terre, lardons, plat d'hiver, fromage, plat réconfortant, tomme fumée, tourte

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5 novembre 2018

Brioche sans beurre et sans oeuf

Le titre m'avait intrigué et je m'étais posée la question à savoir, si cette brioche tiendrait sa promesse...et j'étais plutôt sceptique ! Je l'ai donc essayé plusieurs fois et je la trouve incroyable vu le peu d'ingrédient dont on a besoin. C'est aussi...

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Tags: goûter, brioche, petit déjeuner, brioche végan, lait de vache, lait végétal, ni beurre, ni oeuf, allergiques aux oeufs

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9 juillet 2018

Carott cake

Ce célèbre dessert est trés apprécié chez nos amis anglo saxon. La version que je vous propose est tout simplement divine...Nous avons trouvé que ce gâteau se suffit à lui seul, mais le topping apporte le petit plus qui nous envoit direct à Londres !...

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Tags: cannelle, épices, glaçage, carotte, spécialité américaine, gingembre, anglo saxon, gâteau à la carotte, topping

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16 juillet 2018

Pain de mie

Aprés avoir essayé diverses recettes de pain de mie, je me suis définitivement arrêtée sur celle que je vous propose aujourd'hui. Une mie légère et aérée, une croute fine et colorée ; ce pain de mie est vraiment délicieux et idéal pour réaliser vos sandwiches...

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Tags: boulange, petit déjeuner, Croque Cake, Roll up, pain de mie, sandwich, pain moelleux, toast, croque-monsieur

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26 mars 2018

légumes au lait de coco et cacahuétes

Voilà un plat complétement végétal que j'ai réalisé pour le déjeuner d'hier. Je me suis inspirée du Kisamvu (spécialité deTanzanie) réalisée par Sophie en l'accomodant à mes placards. Trés simple et particulièrement goûteux vous pouvez l'accompagner de...

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Tags: céréales, carotte, lait de coco, épinards, plat complet, cacahuétes, plat végan, plat végétarien, tomate

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17 mai 2018

Génoise express aux fruits rouges

Une recette de génoise vraiment trés simple avec peu de technique, si vous avez un robot... Depuis que j'ai essayé cette génoise, elle est ma favorite ! Il n'y a pas à monter les blancs en neige mais il vous faudra tout de même faire appel à notre meilleur...

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Tags: fraises, mascarpone, créme pâtissière, framboises fraiches, myrtilles, génoise express, génoise facile, gâteau aux fruits rouges, gâteau fête des mères

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31 août 2017

Koeksisters ou beignets d'Afrique du Sud

Cette spécialité Sud-Africaine (prononcer couksister) porte un nom Hollandais (Koek signifie gâteau en Hollandais) et la recette serait plutôt celle réalisée par les *Malais du Cap, apparemment... il y a également une autre version plus croquante qui...

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Tags: friture, cannelle, sirop, Beignets au four, citron vert, Koeksisters, beignets, gingembre, spécialité d'afrique du sud

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5 février 2018

Cake à la banane et au rhum

Un gâteau bien dosé en sucre, qui n'est pas gras et qui a su garder son moelleux et sa légèreté. Le mariage banane/rhum est juste et apporte la touche d'exotisme pour une fin de repas tout en légèreté mais gourmande... Merci Béa, tu as réadapté ce cake...

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Tags: banane, sucre roux, cake, petit déjeuner, dessert, gouter, cake au rhum, cake à la banane, rhum

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3 décembre 2018

Stollens ou brioche alsacienne

Voici une idée de brioche de Noël peu commune dans ma région...Je dois avouer que dans le Sud-est, cette brioche Alsacienne ne se trouve pas en boulangerie en tous cas je n'en ai pas encore vu et ne fait pas partie du paysage culinaire régionnal. Mais...

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Tags: Sucre glace, brioche de Noêl, fruits confits, raisins secs, brioche alsacienne, pâte d'amande, pâte d'amande maison, stollens, écorces d'orange

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26 octobre 2017

Cupcakes d'Halloween, petits fantômes et chaudrons bouillonnants

Dans quelques jours, certains fêteront Halloween, alors voici une idée de dessert ou de goûter. Pour la réalisation de ces petits gâteaux qui se veulent effrayants, mais que je trouve mignon, j'ai choisi une base de pâte à cup cakes qui a pour ingrédients...

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Tags: boulgour, cacao en poudre non sucré, Halloween, quinoa, cream cheese, cup cakes, déco chaudron bouillonnant, déco fantômes, déco halloween

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14 septembre 2017

Nid de Kadaïf au fromage frais, concombre et saumon fumé

C'est en passant au rayon frais de mon supermarché, que j'ai fait la découverte du Kadaïf ou cheveux d'ange ; il se prêt aussi bien pour le salé que le sucré. Il est essentiellement utilisé dans la cuisine orientale mais on le retrouve en Turquie, Grèce...Son...

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Tags: croustillant, entrée, chévre frais, saumon fumé, graine de sésame, Kadaïf, cheveux d'ange, concombre Noa, huile de sésame

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7 août 2017

Tatin de chèvre aux oignons caramélisés

Il s'en est écoulé des versions depuis la célèbre tarte des soeurs Tatin...Toutes plus gourmandes les unes que les autres ! En voici une, qui ne vous laissera pas indifférent si vous aimez les oignons rissolés et le chèvre frais arrosé d'un soupçon de...

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Tags: oignons, entrée, pâte feuilletée, chèvre frais, crottin, fromage de chèvre, miel, oignons caramélisés, tarte tatin

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3 avril 2017

Brioche Babka au chocolat

Cette brioche traditionnelle est originaire d'Europe de l'Est et pour être plus précis de Pologne (ne pas confondre avec le gâteau du même nom, qui lui, ressemble à un quatre-quart). En Polonais, il paraîtrait, d'aprés mes recherches, que la Babka ou...

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Tags: brioche, Babka, Babka au chocolat, brioche au chocolat, brioche de pâques, brioche polonaise, spécialité New York, spécialité europe de l'est, spécialité polonaise

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1 mai 2016

Pot au Feu à ma façon

Ce devrait être un des derniers Pot au Feu de la saison, que je m'appréte à faire. Mais je tenais quand même à vous faire partager ma recette : la viande est goûteuse(je ne mets pas de paleron), les légumes parfumés et fondants...Avec mon panier sous...

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Tags: courgette, légumes, oignons, carotte, poireau, Jarret de Boeuf, bouillon, hiver, pomme de terre

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29 mars 2016

Boeuf façon asiatique

Envie de dépaysement et d'autres saveurs ? Cette recette toute simple à réaliser, vous emmenera en asie et fera de l'effet dans votre assiette ! Compliments assurés ! Ingrédients pour 4 personnes : 500 g viande de boeuf pour fondue 10 cl de créme fraiche...

Posté par aggietlili à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, coriandre, asiatique, creme de coco, légumes, marinade, nouille chinoise, persil, épices

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28 avril 2016

Smoothie Fraise Ananas

Sous le soleil de la Côte d'Azur et ses premières chaleurs un bon Smoothie aux fruits...on ne peu que dire Oui !! Ingrédients pour 2 grands verres, ou 3 petits : Pur jus de multifruits (1 verre soit 15 cl) 6-8 fraises + 2 pour la déco (1 par verre) 10...

Posté par aggietlili à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucre blanc, ananas, chaleur, fraise, multifruits, paille, sirop, smoothie, soleil

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30 mars 2020

Tortano Napoletano ou tourte de Pâques spécialité Napolitaine

J'ai découvert cette spécialité Napolitaine, chez ma soeur qui nous l'avez proposé à Pâques, l'année dernière. Son Tortano était plus comme un pain garni et j'avais adoré le côté craquant de ce pain généreusement garni. Le Tortano est un incontournable...

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Tags: entrée, apéritif, tourte, Spécialité Napolitaine, Tortano, charcuterie italienne, fromage italien, pain garni, spécialité de pâques

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23 mai 2019

Flan au chocolat

Des flans chocolatés simples à réaliser, à la texture fondante, qui me rappelle un peu les flans "à faire maison" mais achetés en sachet...Voici une liste d'ingrédients rassurants, idéal pour bien manger simplement et naturellement ! Source : Je fais...

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Tags: flan, dessert, agar agar, dessert lacté, flan au chocolat, lait, lait 12 écrémé, lait entier

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