Cooking 4 You

21 décembre 2017

Dômes de chocolat blanc, mousse et coeur de framboise

Une idée de dessert simple et festif, recommandé pour les inconditionnels de chocolat ! Sucré juste ce qu'il faut avec le chocolat blanc, une mousse à la framboise, douce et moelleuse qui nous laisse découvrir un coeur de framboise ; tout cela sur un...

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Tags: chocolat blanc, mousse framboise, crêpes dentelles, Dômes en chocolat, coques en chocolat, demi sphére en chocolat, dessert de fêtes

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18 décembre 2017

Molly cake, recette de base

Les amateurs de "Cake design" vous le diront, le Molly cake est idéal pour réaliser un gâteau à étage ! Pour les gâteaux de fêtes recouverts de pâte à sucre ou de glaçage, ne cherchez plus...ce sera un molly cake ! Pourquoi ? parce qu'il est léger, moelleux,...

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Tags: dessert, recette de base, gâteau à étage, molly cake

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14 décembre 2017

Terrine de poulet/poivron, éclats de pistaches et coulis de poivrons

Des blancs de poulet, des poivrons jaunes, rouges et Orange, de la Ricotta, quelques pistaches natures voici les ingrédients principaux qui composent cette terrine. Je vous recommande de la réaliser 48h avant le jour J, elle n'en sera que plus goûteuse...

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Tags: poulet, entrée, Terrine froide, coulis, coulis de poivron, entrée froide, poivrons

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11 décembre 2017

Giros/street food

C'est à New York que j'ai découvert cette spécialité qui fait partie de la Street Food de cette ville. Les marchands ambulants vous proposent d'acheter cette spécialité Grecque, à n'importe quelle heure de la journée. Plus connu sous le nom de Kebab,...

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Tags: marinade, épices, street food, yaourt grec, Giros, Kebab, roti porc, viande marinée

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7 décembre 2017

Sablé roulé aux amandes

Une pâte sablée légèrement croustillante sur le dessus grâce au sucre, garnie d'une crème à l'amande puis roulée sur elle même façon escargot. C'est à la découpe que ce délicieux sablé nous dévoile son dessin qui nous la joue presque, ton sur ton et d'où...

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Tags: poudre d'amande, dessert, amande, créme d'amande, créme à l'amande, gouter, sablé roulé

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4 décembre 2017

Pâte feuilletée escargot

Certains connaitront déja cette technique de pâte feuilletée ultra rapide, car elle n'est pas récente, mais pour moi, c'était une première et je souhaitais la partager avec vous car elle vaut la peine d'être essayée tant elle est facile et le résultat...

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Tags: pâte feuilleté rapide, pâte feuilletée escargot, beurre congelé, robot rotatif

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1 décembre 2017

Bûche de Noël Framboise/citron vert

Cette année je m'y prends à temps pour vous proposer une recette de bûche puisque l'année dernière l'organisation m'avait fait défaut. Comme chaque année je réalise ma bûche, qui se compose, d'un gâteau roulé et la garniture varie selon les exigeances...

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Tags: mousse framboise, Bûche de Noël, biscuit sablé citron vert, buche framboise, décoration en chocolat, glaçage miroir, insert, insert citron vert

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