Cooking 4 You

29 septembre 2016

Brioche Hokaïdo ou la formule magique pour réussir votre brioche...

Tout d'abord avez-vous déja entendu parler du TANG ZHONG (qui s'écrit au choix) TANGZHONG ? En ce qui me concerne, c'était une première jusqu'à sa réalisation... Et je vais vous dévoiler le secret de cette potion magique... Cette méthode qui nous vient...

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Tags: Tang Zhong, méthode Japonnaise, magique, magnifique, mie aérienne, mie filante, mie légére

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25 septembre 2016

Gâteau au fromage blanc

Voici un gâteau tout simple à réaliser. Arômatisé citron/vanille, cuit sur une pâte feuilletée et réhaussé d'un coulis de framboise qui vient réveiller la douceur du fromage blanc. Idéal pour un diner de fin de week-end... Ingrédients : une pâte feuilletée...

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Tags: rapide, Gâteau au fromage blanc, coulis de framboise, douceur, week end

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22 septembre 2016

Mise à l'honneur

Aujourd'hui une mise à l'honneur pour deux internautes que je tenais sincèrement à remercier pour leur confiance. Ils m'ont fait parvenir leurs réalisations que j'ai taggé. ******************************************************************************************************************************************************************...

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Tags: MIse à l'honneur

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22 septembre 2016

Croquettes de Jambon/Fromage

C'est en rendant visite à Sylvie, du blog ça sent bon que j'ai eu envie de faire sa recette des Croquettes au jambon. Elle me renvoyait à de bons souvenirs de Belgique oû les croquettes sont une de leurs spécialités. J'ai échangé la béchamel par des pommes...

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Tags: croquettes, Belgique, Spécialité Belqes, panure, piment d'Espelette, salade verte

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17 septembre 2016

Sablés Dentelle au cacao, ganache chocolat/café

Ces sablés un peu 'hors du temps', ont un côté nostalgique, qui m'a bien plu. Cette déco originale, est faite avec un napperon... Le problème : je n'avais pas de napperon...J'ai donc dû attendre un peu avant de pouvoir les réaliser. Mais pas si facile...

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Tags: Biscuits dentelle, Sablés dentelle, ancien, décoration biscuits, napperon, grand-mère, nostalgie

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14 septembre 2016

Gratin de Ravioles/Courgettes à la crème fraîche

N'ayant pas d'idée et pas trop de temps à passer en cuisine, en ce moment, une amie m'a donné il y a trés peu de temps cette recette, qu'elle a l'habitude de réaliser pour sa famille. Aussitôt expliquée, aussitôt adoptée ! Alors si comme moi, vous avez...

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Tags: facile, Ravioles du Dauphiné, familiale, plat complet, plat express

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10 septembre 2016

Gâteau salé ou Pain de Poulet

Cet été j'ai cuisiné à plusieurs reprise pour famille et amis le pain de thon, du blog plaisir et équilibre, plébiscitée à chaque fois... Il m'a fallu créer une autre version pour les proches ne pouvant pas manger de poisson. Le choix du poulet m'a semblé...

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Tags: plat d'été, plat froid, Pain de poulet, onctueux, convivial

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7 septembre 2016

Brioche Edelweiss

J'aime confectionner la pâte à brioche et quand il y a du façonnage, c'est encore plus agréable de voir le résultat se former au fur et à mesure de la cuisson. Si comme moi vous aimez la technique courrez sur le blog d'Elodie sucrée : Biscuits passion,...

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Tags: goûter, brioche, Edelweiss, Technique de façonnage, tea time

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4 septembre 2016

Galettes St Michel maison

Aprés les Kinder country, les biscuits Granola et les Oréos, voici les Galettes St Michel maison!! Quand j'ai vu que Corinne du blog Mamou & Co, les avait réalisés, il ne m'a pas fallu bien longtemps pour rassembler les ingrédients et me mettre aux fourneaux......

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Tags: biscuits, goûter, tea time, Galettes, Grain de sel

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2 septembre 2016

Mise à l'honneur

Aujourd'hui je voulais remercier MC du blog : La cuisine de ponpon : rapide et facile. MC s'occupe de chambres d'hôtes et gîtes ; elle nous fait découvrir son univers entourée de nature ; elle cuisine également pour ses hôtes et nous fait profiter des...

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