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19 décembre 2016

Pain de seigle blanc/épeautre sans pétrissage, Figues/Noix

A la maison, nous apprécions le foie gras avec un bon pain et le pain aux figues est un de nos préfèrés pour l'accompagnement de ce met festif. Voici donc la recette ultra simple de ce pain épatant !! Ingrédients pour 2 pains : 150 g de farine de seigle...

Posté par aggietlili à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulange, noix, Figues, farine d' épeautre, farine de seigle blanc, pain sans pétrissage

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10 novembre 2016

Crumpets

Les crumpets...Je ne sais pas si ce nom vous parle, mais moi pas du tout...mais dés que j'ai vu les photos, je me suis souvenue en avoir acheté en grande surface sous le nom de "Muffins Anglais" et avoir trouvé ça délicieux. Alors quand j'ai vu la recette...

Posté par aggietlili à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croustillant, petit déjeuner, Brunch, Crumpets, Muffins Anglais, tendre

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22 septembre 2016

Croquettes de Jambon/Fromage

C'est en rendant visite à Sylvie, du blog ça sent bon que j'ai eu envie de faire sa recette des Croquettes au jambon. Elle me renvoyait à de bons souvenirs de Belgique oû les croquettes sont une de leurs spécialités. J'ai échangé la béchamel par des pommes...

Posté par aggietlili à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croquettes, Belgique, Spécialité Belqes, panure, piment d'Espelette, salade verte

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17 juin 2016

Angel Cake au chocolat

Ce gâteau en forme de Kouglof, créé au XIXe siécle, nous vient tout droit des Etats-Unis. A base de blanc d'oeuf, farine et sucre, il est d'une légèreté incroyable. Malgré la simplicité de ce cake, il y a quelques règles à respecter dont 2 importantes...

Posté par aggietlili à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, facile, Sucre blanc, angel cake, blancs d'oeuf, cacao en poudre non sucré

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2 juin 2016

Tarte courgettes & oignons

Le mariage parfait entre la courgette blanche, que vous n'avez même pas à éplucher tellement elle est douce et l'oignon blanc, frais du marché, avec une pointe d'ail et de thym du jardin...hummm ça sent bon le printemps ! Ingrédients pour 6/8 personnes...

Posté par aggietlili à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, printannier, courgettes blanches, oignons blancs, thym frais, pâte feuilletée

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14 juin 2016

Risotto épinards & chévre frais

En rendant visite à Lady Milonguera du blog un siphon fonfon, j'ai vu qu'elle avait une belle rubrique sur Jamie OLIVER, je suis fan depuis longtemps et j'ai eu la chance d'aller déjeuner dans son restaurant à Londres (super acceuil, super cuisine, super...

Posté par aggietlili à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon, chévre frais, parmesan, risotto, vin blanc, épinards

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28 février 2016

Buns ou Pains à Hamburger

Il y a quelques mois, j'en ai eu assez d'acheter des pains à hamburger industriels : trop mou, trop friable, pas assez moelleux ni croustillant...Alors, pourquoi ne pas essayer de les faire aprés tout ...? Mon choix s'est arrêté sur la recette de MARMITON...

Posté par aggietlili à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: buns, graines, hamburger, pain, sésame, boulange

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14 mars 2016

Biscuits craquelés au citron

Fan de citron depuis toujours, je n'avais pas encore trouvé la recette de biscuits au citron qui pouvait me faire dire "c'est une tuerie !!". Mais quand j'ai commencé à lire cette recette et que j'ai vu les photos de "les gourmands disent d'Armelle",...

Posté par aggietlili à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, citron, craquelés, crinckles, croustillant, fondant

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19 novembre 2018

Pâte de praliné

Les fêtes approchent... cette recette pourra servir de base à de nombreux desserts ! Dans différentes crèmes : pâtissière, mousseline... ou dans des gâteaux, en fond de tarte...bref la liste est longue, sans parler des chocolats !! Je vous suggère de...

Posté par aggietlili à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, caramel, sucre, amandes, praliné, pâte de praliné

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5 juin 2017

Brick de viande/pomme de terre ou Bourek Annabi

Ce plat complet est ue spécialité algérienne, plus précisemment de la ville d'Annaba. Ces feuilles de brick sont garnies d'un mélange de viande, d'oignons, de persil, de fromage type Kiri et de purée de pommes de terre. Généralement les feuilles de brick...

Posté par aggietlili à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, Brick, bourek annabi, feuille de brick, persil plat, spécialité algérienne

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6 mars 2017

Pissaladière

Je n'avais pas encore présenté de spécialité de ma ville : Nice et je devais y remédier avec cette recette typique, que j'ai à peine adapté en remplaçant l'anchois par de la tapenade (l'anchois est présent dans la tapenade, mais le goût est nettement...

Posté par aggietlili à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, Pissaladière, anchois, caillette, olives noires de Nice, spécialité Niçoise

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27 mars 2017

Gâteau citron confiture de fraise, façon crumb-cake (biscuits Algérien)

Si votre coeur balance entre gâteau, crumble ou biscuits sablés, cette gourmandise citronnée au coeur de fraise vous apportera les trois en un, plus besoin de choisir. J'ai tout de suite craqué sur cette recette trouvée chez MC du blog "la cuisine de...

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Tags: facile, rapide, confiture de fraise, Biscuits Algérien, gâteau citron, gâteau façon crumb-cake

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2 avril 2016

Tartelettes aux Pommes en forme de Rose

Vous êtes invités à diner ou déjeuner ce week-end ? Voici une idée de dessert...Pour changer des Roses à offrir dans le traditionnel vase, je vous propose des Roses à déguster ! J'ai de suite été séduite par les photos, présentent sur différents blogs...

Posté par aggietlili à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, pommes, Roses, Sucre glace, confiture, fleurs

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29 avril 2019

Cookies praliné et chocolat

Je vous présente nos cookies préférés du moment...Trés moelleux, ultra gouteux avec la pâte de praliné maison et légèrement craquant grâce à la cassonade ; ils sont justement dosés en sucre et contiennent également des flocons d'avoine. Ils pourraient...

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Tags: pépites de chocolat, cookies, gouter, cookies gourmands, pâte de praliné

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18 février 2019

Gaufres Liégeoise

Et si on pensait à Mardi Gras ? Ce sera le 5 mars cette année, une bonne excuse pour essayer de confectionner des gaufres un peu différentes, à la levure de boulanger pour une pâte moelleuse et aérée et des perles de sucre que l'on retrouvent soit caramélisées...

Posté par aggietlili à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure de boulanger, mardi gras, gouter, gaufres, gaufres liégeoises, gaufres à la levure de boulanger

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25 février 2017

Gâteau à l'ananas

Il y a tout juste un an, le 25 février 2016 donnait le jour à Cooking 4 You. Aprés beaucoup d'hésitations mais poussée par ma fille (mon plus grand soutien) je me lançais dans cette aventure culinaire. Je tenais à remercier tous ceux qui m'ont soutenu...

Posté par aggietlili à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, rapide, ananas, dessert coloré, gâteau à l'ananas, simple

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20 décembre 2018

Brioche Bulgare

Les Vacances de Noël approchent, alors voici une jolie et délicieuse brioche pour de futurs petits déjeuners gourmands... Source : Oh la gourmande + la cuisine de Zika+ le blog de Cata Ingrédients : 350 - 380 g de farine 1 sachet levure boulangère sèche...

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Tags: goûter, beurre, pépites de chocolat, brioche, petit déjeuner, brioche bulgare

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24 septembre 2018

Carrés fondant au citron et mascarpone

Une crème de mascarpone à utiliser rapidement et des citrons qui trépignaient d'impatience dans la corbeille à fruit... Ce fondant a redonné vie à ces aliments ! source : blog Chocociframboise Ingrédients : 200 g de sucre 200 g de farine 1/2 sachet de...

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Tags: citron, mascarpone, carrés au citron, dessert au citron, gateau au citron, gateau fondant

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23 octobre 2017

Brioche au lait concentré

Une brioche à la mie plutôt serrée mais trés moelleuse, arômatisée d'une pointe de rhum de quoi ravir un petit déjeuner familial. Je l'ai garni de chocolat histoire de faire plaisir à ma fille, alors que Christelle du blog Toque de choc l'avait présentée...

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Tags: chocolat, goûter, brioche, petit déjeuner, lait concentré, lait concentré non sucré

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25 septembre 2017

Hélénettes ou que faire avec des jaunes d'oeufs

S'il vous reste quelques jaunes d'oeufs, n'hésitez pas à réaliser ces petits biscuits. A la fois croquant et moelleux, les Hélènettes, véritables petites douceurs, sauront accompagner à merveille l'heure du thé ou un goûter improvisé. Laissez-vous tenter......

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Tags: biscuits, gourmandise, poudre d'amande, goûter, Hélénettes, heure du thé

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3 juillet 2017

Tartare de boeuf avocat/fruit de la passion

L'été nous pousse vers des plats frais comme ce tartare de boeuf ; pour lui donner un peu de contraste et de couleur l'avocat qu'il me restait ferait trés bien l'affaire ça tombe bien, Dorian propose également, de lui ajouter de la grenade que je n'ai...

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Tags: coriandre, avocat, tartare, tartare de boeuf, fruit de la passion, plat estival

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10 juillet 2017

Pain de mie roulé façon Roll up salé

Et si ce soir on se la jouait "Roulé" pour le diner ? Les quelques recettes de Roll up trouvées, les présentaient en French toast, plus communément "pain perdu"...Je vous propose de retravailler le pain de mie, version salée. Sortez votre rouleau à patisserie,...

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Tags: French toast salés, Roll up, pain de mie, pain de mie roulé, repas express, sauce tomate

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19 janvier 2017

Hachis Parmentier de canard confit...à la courge

Un plat traditionnellement préparé avec du boeuf haché et des pommes de terre ; je vous propose une version avec du canard qui le rend plus goûteux et de la courge pour sa douceur et sa belle couleur orange. Ce plat complet et de saison, sera apprécié...

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Tags: pomme de terre, courges, Hachis Parmentier, canard, canard confit, plat d'hiver

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10 octobre 2016

Gâteau magique Pomme/Poire/Vanille

Certains vont penser, encore un Gâteau magique ? Rien de nouveau, on en voit partout...Mais je reste une inconditionnelle et suis toujours bluffée, à la découpe d'apercevoir les 3 couches successives : du flan puis de la crème et de la génoise... N'oubions...

Posté par aggietlili à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, génoise, Gâteau magique, flan, poire, 3 textures

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14 octobre 2016

Croke Cake au Toblerone

Une version du Croque Monsieur, quelque peu détournée mais l'idée est bien là... Dans cette version sucrée, le pain de mie a fait place à la brioche qui nous apporte la douceur ; ce petit délice est garni de pralin, Toblerone, noisettes fraîches et spéculos......

Posté par aggietlili à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, pralin, Croque Cake, Toblerone, généreux, spéculos

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