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28 mars 2019

Bagels maison

Ces petits pains, tout ronds et dodus, auront leurs place sur votre table pour un brunch. Ils s'accomodent aussi bien avec du salé que du sucré...vous n'aurez que l'embarras du choix pour la garniture !! Selon Wikipédia, le Bagel, Baguel ou Beguel est...

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Tags: Brunch, sandwich, pâte levée, bagel, baguel, beguel, pain rond troué, pain yiddish

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14 septembre 2018

Gâteaux au chocolat ou Sucettes glacées ?

Trop bien ! Des sucettes !! C'est le théme de cette nouvelle battle food qui m'a permis d'utiliser mes moules en silicone, achetés 2 ans auparavant et inutilisés jusqu'à présent...Ces moules servent à faire des glaces, mais pourquoi pas les détourner...

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Tags: gourmandise, goûter, Gâteau, rentrée scolaire, sortie des classes, sucette sucrée, délice au chocolat, sucette gâteau

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29 janvier 2018

Crumble sur muffins au Nutella

"Maman, j'avais une petite envie de sucre et je voulais que ce soit simple et rapide à faire..." Voilà ce que m'a dit Laurine, quand je suis rentrée... Nous avons donc pris le thé avec ces délicieux muffins, doux et craquants... Source : blog Perle en...

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Tags: croustillant, sucré, goûter, Nutella, crumble, dessert, muffins, muffins au Nutella

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25 janvier 2018

Saucisse végétale ou Boudin végétal

J'ai délibérément détourné la recette d'origine composée principalement de blettes, haricots rouge et poivrons, pour y mettre mes propres ingrédients et diviser les quantités par deux, afin d'être sûre que toute la famille ne me laisserai pas tomber au...

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Tags: légumes, carotte, Polenta, lentilles corail, boudin végétal, recette végétarienne, saucisses végétales, chou chinois

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1 décembre 2017

Bûche de Noël Framboise/citron vert

Cette année je m'y prends à temps pour vous proposer une recette de bûche puisque l'année dernière l'organisation m'avait fait défaut. Comme chaque année je réalise ma bûche, qui se compose, d'un gâteau roulé et la garniture varie selon les exigeances...

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Tags: mousse framboise, Bûche de Noël, biscuit sablé citron vert, buche framboise, décoration en chocolat, glaçage miroir, insert, insert citron vert

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13 avril 2017

Tarte aux lentilles corail, blettes/oignons

Toute l'originalité de cette tarte réside dans la confection de sa pâte : plutôt rustique et colorée...non aucune farine ne pourrait donner cette belle couleur orangée mais grâce à l'ajout de lentilles corail, mixées et une touche de curcuma, additionnés...

Posté par aggietlili à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: original, curcuma, oignons blancs, lentilles corail, blettes, pâte aux lentilles corail, pâte rustique, tarte salé

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23 avril 2016

Brookies

Mais qu'est ce que c'est...? Pour tous ceux qui ne connaisse pas, le mot Brookie est le mix de Brownie et Cookie ! Le fameux Brookie ! Depuis le temps qu'il me faisait de l'oeil sur la blogosphére, mais rien qu'en lisant la recette, je repoussais le moment...

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Tags: chocolat, Brookie, beurre, brownie, coookie, noix de pécan, pépites de chocolat, sucre roux

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16 avril 2016

Layer Cake citron & Fruits rouges

C'est bientôt la fête des mères... source : pourquoi je grossis Ingrédients pour 8 gourmands : 340 g de farine 1 sachet de levure chimique 1/4 de càc de sel 350 g de sucre en poudre Zeste râpé d'un citron 180 g de beurre mou 25 cl de lait entier (j'ai...

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Tags: banane, confiture de fraise, feuilles de menthe, framboises, fruits rouges, fête des méres, mascarpone

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19 mars 2016

Tarte aux pommes...(des amoureux ou étoilées)

Voici une tarte aux pommes classique... Il n'y a que le visuel qui est modifié ; en effet avec un emporte pièce et un peu d'imagination le tour est joué ! A vous de décider pour qu'elle occasion : anniversaires, fêtes des mères, pères, grand-mères......

Posté par aggietlili à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amoureux, cannelle, noix, pommes, tarte, vanillé, étoiles

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25 juillet 2019

Flan pâtissier

Le flan Parisien ou Pâtissier, fait parti de nos gâteaux préférés ce n'est donc pas la première fois que j'en réalise, mais par contre c'est la première fois que je publie la recette ! Nous les trouvions un peu trop compact, trop mou... J'ai suivi la...

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Tags: flan, CAP patisserie, arôme vanille, flan parisien, flan pâtissier, tarte au flan

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13 juin 2019

Gâteau à la Brousse et aux framboises

La Brousse est un fromage typique du Sud-est, fabriqué, plus précisément, en Provence. La Brousse est composée de lait de vache ou de chèvre, mais elle peut aussi être mélangée. Ce fromage frais, est doux, un peu aérien et il est comparé à la Ricotta,...

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Tags: citron, framboises, fromage frais, fromage brousse, gâteau aérien, gâteau léger, peu sucré

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9 avril 2020

Mouna Brioche de Paques

La Mouna ou Mona est une brioche ronde on peut la trouver également en couronne. Cette spécialité nous vient de la cuisine Pied-noir et Algérienne, d'Oran plus précisément. Traditionnellement elle est bien ronde dans nos boulangeries Niçoise. Elle n'est...

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Tags: boulange, citron, fleur d'oranger, brioche de pâques, spécialité d'afrique du nord, spécialité pied noir

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21 mars 2019

Sablés noix de coco, pour utiliser les jaunes d'oeufs

Aprés avoir réalisé un gâteau à base de blanc d'oeuf, voici une idée parmi tant d'autres, pour utiliser les jaunes. En ce qui concerne la conservation des jaunes d'oeufs, je les place dans une petite boite alimentaire et les filme au contact, ce qui me...

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Tags: biscuits, sablés, noix de coco, jaune d'oeuf, recette jaune d'oeuf, utiliser les jaunes d'oeufs

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26 novembre 2018

Muffins de pomme de terre coeur de fromage fondu

Voici une idée toute simple pour un repas rapide, bon marché et délicieux. Servi avec du jambon et une salade, votre déjeuner sera complet ! Des pommes de terre et du fromage type "vache qui rit" sont les principaux ingrédients de ces muffins ...mais...

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Tags: pomme de terre, plat complet, muffins, accompagnement d'une viande, muffins de pomme de terre, plat simple, vache qui rit

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14 janvier 2019

Camembert feuilleté et saucisses croustillantes

J'ai adoré cette idée toute simple et originale, autour d'un camembert chaud et quoi de plus gourmand que d'y plonger de petits morceaux de saucisses feuilletées ? la recette initiale propose des Knackis. J'ai préféré utiliser des saucisses de Strasbourg...

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Tags: entrée, pâte feuilletée, apérifif, plat, camembert, camembert au four, saucisses de strasbourg

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25 octobre 2018

Courges Jack be little farcies

L'année dernière à cette période, j'avais vu sur différents blogs, plusieurs recettes avec ces si jolies petites courges...J'ai courru les marchés de ma ville, introuvable...mais surtout, personne ne connaissait. C'est tout récemment, en allant chez "Grand...

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Tags: plat complet, courges, plat d'automne, Courge farcie, jack be little, mini courge, mélange de céréales

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26 juillet 2018

Boulettes de poulet au basilic et à la sauce tomate

Peu de temps en cuisine, c'est ce qu'il me faut en ce moment ; alors voici une bonne idée, trouvée chez "la nonna" que je me suis empressée de réaliser et d'accomoder à ma sauce... Source : l'alchimie des mets Ingrédients : 500 g de filet de poulet 70...

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Tags: olives vertes, basilic, parmesan, recette rapide, sauce tomate, boulettes de viande, filet de poulet

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1 octobre 2018

Courge butternut farcie aux deux viandes

Tout me plait dans ce légume ! Que ce soit la forme, la texture, la couleur orangée de sa chair ou le goût, cette jolie courge sait se prêter au jeu de l'élégance, malgré son apparence rustique et c'est aussi ce qui me plait chez elle...une sacrée personnalité...

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Tags: boeuf, plat complet, courge butternut, plat de saison, Courge farcie, porc, viande

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17 septembre 2018

Choux chinois cuisiné aux petits pois, boeuf et avoisine

Les Avoisines sont de petites pâtes en forme de riz. Elles se sont mariées à merveille avec les légumes, la viande hachée de boeuf et les épices. Tout ce petit monde m'a aidé à réaliser un plat gouteux et vraiment savoureux. Je vous le recommande tout...

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Tags: épices, viande hachée, plat complet, huile de sésame, boeuf haché, choux chinois, petits pois

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13 août 2018

Cake hyper moelleux au citron vert

Ce cake imaginé par Bernard, mais c'est chez Nathalie que je l'ai trouvé, est divin...Tout doux et moelleux, on en prend une part et on en reprend... c'est un pur moment de gourmandise. J'ai choisi de le parfumer au citron vert mais la recette initiale...

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Tags: citron, goûter, oeufs, citron vert, dessert, cake moelleux, cake au citron vert

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14 mai 2018

Feuilleté de Cabillaud façon koulibiac

C'est avec cette recette que j'ai découvert ce qu'était Le koulibiac : spécialité russe à base de saumon, ou de viande, accompagné de légumes. J'ai quelque peu détourné la recette classique en remplaçant le saumon par un dos de cabillaud et des crevettes...

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Tags: légumes, crevettes, dos de cabillaud, epinards, koulibiac, spécialité russe, tourte de poisson

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8 avril 2019

Nids de Pâques au chocolat

Les enfants seront ravis de croquer ces petits nids ! Garnis d'une ganache au chocolat, de quelques vermicelles colorés et la déco de cet adorable dessert est terminée...mais que seraient des nids sans oeuf ? Colorés ou en chocolat vous aurez le choix......

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Tags: chocolat, goûter, dessert, gâteau de pâques, nids en chocolat, oeuf de pâques en chocolat, vermicelles colorés

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12 mars 2018

Harcha façon pancakes

La Harcha est une galette originaire du Maroc à base de semoule de blé fine, de beurre et de lait ou d'eau. Cette galette est servie ave le thé à la menthe ou pour les petits déjeuners ou gouter. La Harcha est aussi appelée mbesses dans l'est Marocain....

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Tags: miel, gouter, galette marocaine, harcha, semoule de blé dure fine, spécialité marocaine, thé

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12 avril 2018

Cake anglais

Une délicieuse envie de tea time avec un cake aux fruits confits version anglaise, me poursuivait depuis quelques semaines...Pour réaliser mon souhait, je m'étais promis d'y mettre de beaux fruits confits sortis tout droit de la bassine cuivrée du confiseur...

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Tags: goûter, tea time, fruits confits, raisins secs, rhum, cake anglais, raisins blonds

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15 février 2018

Chou farci aux 2 saumons

J'avais repéré cette belle recette chez Isabelle "la cuisine d'ici et d'Isca" en me promettant de la réaliser sous peu...et c'est en la retrouvant chez Marlyzen que je me suis décidée, me disant que je n'allais pas laissé passer la saison du choux une...

Posté par aggietlili à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, riz noir, oignons blancs, saumon fumé, plat complet, chou frisé, saumon frais

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