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11 septembre 2017

Basboussa à la noix de coco ou gâteau sans oeuf

Quand j'ai vu cette recette algérienne, sur le blog de mon amie Laurence "Plaisir & équilibre" j'ai immédiatement sû que je réaliserai ce gâteau. La texture, les ingrédients et la présentation en petits carrés me plaisaient énormément. Je vous propose...

Posté par aggietlili à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, sirop, gâteau à la noix de coco, cuisine algérienne, semoule de blé fine, basboussa, gâteau sans oeuf

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1 février 2018

Lanches Portugaise

Cette spécialité Portugaise peut se réaliser avec une pâte à pain ou une pâte à brioche salée et garnie de...ce que vous voudrez ! J'ai choisi de suivre la recette de base avec du Cheddar, du bacon et du jambon blanc. Je vous recommande de garnir copieusement...

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Tags: bacon, jambon, spécialité portugaise, snack, brioche salé, cheddar, lanches portugaise

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10 avril 2017

Créme Danette fait maison

Si comme nous vous a-do-rez cette créme dessert de la célébre marque, vous allez vous empresser de la réaliser ; en tout cas c'est ce que j'ai fait dés sa parution sur l'atelier de Roxane. Hyper facile à faire, quelques minutes de cuisson, un goût de...

Posté par aggietlili à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, simple, recette rapide, crème dessert, Smarties, créme Danette fait maison, home made

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15 janvier 2018

Tarte rustique épinards/féta/noix

J'avais envie d'un repas simple : une tarte ferait l'affaire, je le souhaitais également sain et équilibré : des céréales bio et un légume comme l'épinard pourrait convenir, ...mais je souhaitais qu'il soit complet... ma pâte aux céréales serait parfaite,...

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Tags: céréales, noix, plat complet, féta, épinard, Tarte rustique, pâte aux céréales

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14 décembre 2017

Terrine de poulet/poivron, éclats de pistaches et coulis de poivrons

Des blancs de poulet, des poivrons jaunes, rouges et Orange, de la Ricotta, quelques pistaches natures voici les ingrédients principaux qui composent cette terrine. Je vous recommande de la réaliser 48h avant le jour J, elle n'en sera que plus goûteuse...

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Tags: poulet, entrée, Terrine froide, coulis, coulis de poivron, entrée froide, poivrons

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7 décembre 2017

Sablé roulé aux amandes

Une pâte sablée légèrement croustillante sur le dessus grâce au sucre, garnie d'une crème à l'amande puis roulée sur elle même façon escargot. C'est à la découpe que ce délicieux sablé nous dévoile son dessin qui nous la joue presque, ton sur ton et d'où...

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Tags: poudre d'amande, dessert, amande, créme d'amande, créme à l'amande, gouter, sablé roulé

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16 novembre 2017

Cheesecake marbré...à la Multidélice

Ces petites douceurs en format individuel, sont trasportables grâce à leurs couvercles. Elles m'ont permis d'emporter mon dessert pour une lunchbox des plus gourmande. De véritables cheesecakes, avec un fond biscuité et une marbrure vanille/chocolat qui...

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Tags: chocolat, vanille, Cheese Cake marbré, Multi délice, bain marie, sablés breton, spéculoos

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1 août 2017

Chrik Constantinois/Brioche Algérienne

Mon goûter préféré lorsque j'étais enfant, était la brioche au sucre, bien ronde, achetée chez le boulanger du quartier et que j'adorais car elle était parfumée à la fleur d'oranger...les années ont passé, la boulangerie du quartier n'existe plus et quand...

Posté par aggietlili à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, fleur d'oranger, petit déjeuner, graine de sésame, Chrik constantinois, brioche Algérienne, brioche au sucre

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4 septembre 2017

Roulé à la courgette et au saumon

Une idée sympa et assez rapide, malgré ce que l'on pourrait penser... Courgettes, saumon et fromage frais aux fines herbes se sont donnés rendez-vous pour vous apporter un peu de fraicheur le temps d'un déjeuner... sur l'herbe pourquoi pas ? Sortez votre...

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Tags: saumon fumé, Gâteau roulé salé, Boursin, fromage aux fines herbes, gâteau roulé à la courgette, thon fumé, truite fumé

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20 novembre 2017

Courge Butternut farcie au Quinoa

C'est d'abord le visuel qui m'a séduit, dans cette recette, oui j'aime les couleurs en cuisine et cette recette nous en offre plein ! Puis il y a le choix des ingrédients, dont la courge, qui est mon favoris de la saison. Une courge butternut, du quinoa,...

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Tags: plat complet, courge butternut, plat d'automne, quinoa, Courge farcie, pignons de pin, viande hachée boeuf

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22 juin 2017

Gâteau Péruvien au Quinoa et à l'orange

C'est en parcourant le blog de Sophie (que je vous invite à visiter, pour ceux qui ne la connaitrait pas : elle partage des recettes de tous pays..c'est un bel élan de partage et une source d'inspiration) "la tendresse en cuisine" que je suis tombée sous...

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Tags: original, poudre d'amande, dessert, Gâteau à l'orange, amande, quinoa, spécialité péruvienne

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31 juillet 2017

Petits gâteaux Portugais Broas Castelares

Une spécialité portugaise qui nous vient de Lisbonne et sa région. Les broas sont des gâteaux typiques de la période de Noël et Pâques, mais les plus gourmands dont je fais parti, diront qu'ils se mangent toute l'année... Cette spécialité est réalisée...

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Tags: amande, patate douce, broas castellares, dessert de noel, dessert portugais, spécialité de Lisbonne, spécialité portugaise

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12 juin 2017

Crab Cake

Cette recette trés simple et rapide à réaliser, nous vient de l'état du Maryland (entre autres) situé dans le nord-est des Etats-Unis et comme son nom l'indique elle contient du crabe mais si vous préférez il vous sera possbile de le remplacer par un...

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Tags: crabe, herbes fraîches, Crab Cake, Maryland, mayonnaise, moutarde à l'ancienne, spécialité américaine

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3 août 2017

Billes de melon, chèvre/magret de canard

En apéritif ou en entrée ce melon/jambon revisité, saura apporter un peu de fraïcheur à votre début de repas. Si vous préférez la jouer traditionnel, le magret sera remplacé par du jambon cru et se définira plus, comme une entrée... Il n'y a que de l'assemblage...

Posté par aggietlili à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, entrée, chévre frais, estival, Melon, apéritif, magret de canard fumé

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6 avril 2017

Cake aux poireaux & Ricotta

Une recette de cake salé, toujours aussi simple et rapide que ma toute premiére du cake saumon fumé et oignons blanc. Celui ci est garni d'une fondue de poireaux et de ricotta, à la place de l'emmental, proposé par "Not Parisienne". Il a été apprécié...

Posté par aggietlili à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, entrée, poireau, Cake aux poireaux, cake salé, ricotta, recette rapide

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1 mai 2017

Brioche Buchty

Cette brioche qui nous vient d'Allemagne ne contient pas de beurre mais de la crème fraîche. Elle est reconnaissable : à sa forme plutôt rectangle, à l'assemblage de boules de pâte et une fois cuite et refroidie, saupoudrée de sucre glace. Depuis bien...

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Tags: boulange, crème fraiche, goûter, brioche, petit déjeuner, brioche allemande, buchty

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11 octobre 2016

Doigts de Sorcière

Rien de plus étrange et amusant pour les enfants que fêter Halloween...Ils adorent jouer à se faire peur ! Entre farces et atrapes, déguisements et maquillages, ils en redemandent et si la nourriture s'en mêle...ils en raffolent !! C'est donc avec cette...

Posté par aggietlili à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Doigts de sorcière, Halloween, défis, gelée de framboise, horreur, peur, monstres

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29 septembre 2016

Brioche Hokaïdo ou la formule magique pour réussir votre brioche...

Tout d'abord avez-vous déja entendu parler du TANG ZHONG (qui s'écrit au choix) TANGZHONG ? En ce qui me concerne, c'était une première jusqu'à sa réalisation... Et je vais vous dévoiler le secret de cette potion magique... Cette méthode qui nous vient...

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Tags: Tang Zhong, méthode Japonnaise, magique, magnifique, mie aérienne, mie filante, mie légére

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17 septembre 2016

Sablés Dentelle au cacao, ganache chocolat/café

Ces sablés un peu 'hors du temps', ont un côté nostalgique, qui m'a bien plu. Cette déco originale, est faite avec un napperon... Le problème : je n'avais pas de napperon...J'ai donc dû attendre un peu avant de pouvoir les réaliser. Mais pas si facile...

Posté par aggietlili à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuits dentelle, Sablés dentelle, ancien, décoration biscuits, napperon, grand-mère, nostalgie

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27 mai 2016

Cuisse de dinde fermière aux épices

Hummm...vous sentez cette bonne odeur d'épices qui se dégage dans toute la maison? Elle vient nous chatouiller les narines et aiguiser notre appétit. J'entends déja les "J'ai Faim" qui arrivent !!! Ingrédients 3 personnes : 1 cuisse de dinde de 600 g...

Posté par aggietlili à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry doux, cuisses, cumin, curcuma, dinde fermière, gingembre moulu, paprika doux

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30 juillet 2016

Terrine aux poivrons confits

Voici le genre de plat que j'adore ; cette terrine est trés colorée...surtout à la découpe ! Ce qui me faisait un peu peur...c'était le démoulage mais aprés avoir lu la recette, sur un vieux femme actuelle magazine que j'avais gardé ( le site), tout est...

Posté par aggietlili à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat d'été, plat froid, poivrons jaunes, poivrons orange, poivrons rouges, salade roquette, terrine

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24 mai 2016

Beignets au four coeur de Lemon curd

Pour moi ces gourmandises ont un avant goût d'été ; vous vous souvenez ? Ces beignets bien ronds avec du sucre qui colle aux doigts et un coeur de pomme, chocolat ou confiture, que l'on vous vend sur les plages. Chez nous, on les appelle aussi "chichi"...

Posté par aggietlili à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, lemon curd, Sucre blanc, Beignets au four, fleur d'oranger, levure de boulanger fraiche, levure de boulanger sèche

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7 mai 2016

Le Cake au Nutella selon Laurine

Laurine, grande fan de chocolat depuis la petite enfance, nous a fait la surprise, cette semaine, avec ce gâteau ; une pâte pas trop compacte, sucrée juste ce qu'il faut, une croûte légèrement craquante et deux belles vagues de plaisir...bien dessinées...

Posté par aggietlili à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, sucre roux, Nutella, cake, vanille, levure chimique, oeufs

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15 avril 2016

Buns farcis à la viande hachée

Une envie de pic nic ? et pourquoi pas des buns ? Un plat unique et complet avec des légumes, des protéines et un féculent...en dessert? une salade de fruits (dans une "jolie" boite hermètique, oui oui ça existe) et le tour est joué : un repas équilibré...

Posté par aggietlili à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: buns, boeuf, oignons, carotte, petits pains, poireau, viande hachée

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28 mars 2016

Velouté de Céleri Rave et croustilland de lard

Nous avons apprécié cette soupe du jour dans le trés bon restaurant de notre hôtel à Amsterdam. Nous n'avons pas vraiment trouvé de spécialités culinaires dans cette magnifique ville, mais ce velouté a retenu mon attention ; je n'avais jamais cuisiné...

Posté par aggietlili à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croustillant, Soupe, céleri rave, doré, grillé, lard, velouté

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