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3 juin 2019

Cake à la banane et noix de coco

Quelques bananes qui trainent dans la corbeille à fruit ? Voici une idée pour les utiliser de façon gourmande ! Servi s aupoudré de noix de coco ou de chocolat coulant, ce sera selon votre envie du moment... Source : by acb for you Ingrédients : 3 bananes...

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Tags: chocolat, banane, dessert, gouter, cake à la banane, cake sucré, cake gourmand, utiliser les bananes, que faire avec des bananes

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10 janvier 2019

Gâteau aux noix, arômatisé aux épices et agrumes

Des épices à pain d'épice, les zestes d'un citron et d'une orange pour arômatiser la pâte, de la farine de sarrasin, des noix et une pomme en garniture, sans oublier un nappage au chocolat noir, voici quelques uns des ingrédients qui ont donné vie à ce...

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Tags: noix, épices pour pain d'épice, chocolat noir, farine de sarrasin, recette anti gaspillage, gateau aux agrumes, pomme, zestes d'agrumes, pain au lait

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13 novembre 2017

Tarte rustique aux céréales, petits pois & lard fumé

L'originalité de cette tarte réside dans la confection de sa pâte, faite à partir de céréales bio : Des flocons aux 5 céréales et aux sarrasin. Ce mélange apporte du croustillant et de l'irrégularité à la pâte et reste incomparable au niveau du goût....

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Tags: plat complet, Tarte rustique, flocons aux 5 céréales, flocons aux sarrasin, fromage, lard fumé, petit pois, pâte aux céréales, tarte salés

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1 avril 2016

Gâteau Café-noisettes

Le mariage des saveurs café-noisette....hummm...que dire...pour moi l'alliance parfaite ! le moelleux du gâteau, la douceur de la crème, le croustillant du pralin, le goût contrasté du glaçage, font de ce gâteau un réel moment de bonheur ! Je vous livre...

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Tags: chocolat, noisettes, croustillant, café, créme, ganache, glaçage, moelleux, pralin

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16 mai 2019

Fougasse sucrée

Je connaissais la version salée de la fougasse dont je ne me lasse pas. Mais voici la version sucrée, qui nous a enchanté par son moelleux et ses saveurs.. On pourrait comparer cette fougasse à la tarte au sucre du Nord, mais je l'ai adapté à ma région...

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Tags: citron, pâte à brioche, gouter, pâte levée, eau de fleur d'oranger, fougasse, fougasse sucrée

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9 juillet 2019

Sablés breton au thym caviar d'aubergine poivrons marinés et carpaccio de boeuf

Quand la Bretagne rencontre le Sud, cela donne un mariage de saveurs, de couleurs et de textures qui s'harmonisent trés bien...voici un plat qui mérite le détour ! J'ai choisi de respecter la recette initiale avec un carpaccio de boeuf, mais un carpaccio...

Posté par aggietlili à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, sablés breton, aubergine, poivron, entrée estivale, carpaccio de boeuf, thym

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27 mai 2019

Pain aux flocons d'avoine et au miel

Nayant plus de pain à la maison un we, je me suis lancée dans la réalisation de ce pain et le résultat a été bien au dessus de mes espérances...je m'attendais à un pain assez compact et j'ai obtenu une mie souple et aérée, un vrai moment de gourmandise...

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Tags: flocons d'avoine, petit déjeuner, pain spécial, flocon d'avoine, pain aux céréales, pain pour petit déjeuner, farine d'épeautre

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22 novembre 2018

Boulettes d'aubergines, sauce tomate et nids de spaghetti

Et si pour une fois les boulettes étaient sans viande ? Voici une recette complètement végétarienne, car ces boulettes d'aubergines sont servies avec une sauce tomate et présentées dans un nid de spaghetti... Cette idée est toute simple à réaliser et...

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Tags: boulettes, oignons, plat complet, plat végétarien, aubergines, plat rapide, recette simple, spaghetti

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12 novembre 2018

cookies croustillants aux céréales spécial petit déjeuner

J'aime l'idée du recyclage alimentaire et les recettes anti gaspillage, me plaisent ; c'est pourquoi quand mon amie Sylvie m'a dit avoir réalisé des cookies avec les céréales du petit déjeuner qu'il lui restait, j'ai trouvé l'idée interressante. Et c'est...

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Tags: noisettes, cookies, petit déjeuner, pralinoise, biscuits complets, cookies gourmands, recette anti gaspillage, recyclage alimentaire

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27 septembre 2018

Gâteau moelleux aux reines-claudes et...à la farine de sarrasin

J'ai voulu une petite touche rustique pour ce gâteau trés simple, mais pas commun... Pour tous ceux qui appréhenderaient le goût prononcé du sarrasin et assez caractéristique, je vous assure qu'il n'y en a qu'une petite touche ! juste de quoi laisser...

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Tags: goûter, sucre roux, petit déjeuner, farine de sarrasin, gâteau simple, moelleux aux prunes, reine-claude, sarrasin

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6 septembre 2018

Tourte sablée aux légumes et au fromage frais ail & fines herbes

Ce qui m'a plu dans cette recette de tourte, c'est que la pâte est bien sablée. Je connais son utilisation en version sucrée mais ne l'avais jamais gouté auparavant en version salée. Je dois dire que cette touche sablée est délicieusement gourmande et...

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Tags: oignons, fromage frais, plat estival, courgettes, pâte sablée, salé, scamorza, tourte salé

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4 juin 2018

Ratatouille

Cette spécialité Niçoise se compose de courgettes, aubergines, poivrons, oignons et tomates. On la retrouve également en Provence et dans tout le bassin méditerranéen. Il y a ceux qui vous diront que pour réaliser une vrai Ratatouille, les légumes doivent...

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Tags: courgette, plat d'été, spécialité Niçoise, plat végétarien, aubergine, oignon, plat méditerranéen, poivron

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22 février 2018

Cocotte de veau aux légumes et pain de polenta

Une cuisson au four, à l'ancienne dans une cocotte en fonte et une touche d'originalité avec le pain de polenta cuit à même la viande, font de ce plat une recette chaleureuse, réconfortante et généreuse ! C'est Béa qui m'a mis l'eau à la bouche avec sa...

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Tags: légumes, Polenta, viande de veau, plat familial, cocotte de veau, pain de polenta, plat chaleureux, recette généreuse

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9 janvier 2017

Gnocchis de pomme de terre sauce crémeuse ail & fines herbes

Ce plat n'est pas si compliqué que ça à faire...J'appréhendais sa réalisation, mais une fois, les bonnes pommes de terre trouvée, le tour est presque joué. Il faudra choisir des pommes de terre à chair farineuse, comme pour faire une purée (type Mona...

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Tags: Gnocchis, agria, bintje, créme fraiche allégée, manon, mona lisa, pommes de terre à chair farineuse, sauce

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11 décembre 2017

Giros/street food

C'est à New York que j'ai découvert cette spécialité qui fait partie de la Street Food de cette ville. Les marchands ambulants vous proposent d'acheter cette spécialité Grecque, à n'importe quelle heure de la journée. Plus connu sous le nom de Kebab,...

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Tags: marinade, épices, street food, yaourt grec, Giros, Kebab, roti porc, viande marinée

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28 septembre 2017

Marmitte du pêcheur

J'ai trouvé que c'était un bien joli titre pour illustrer ce plat aux multiples saveurs.Dans la réalisation ce sont des légumes cuits dans un bouillon arômatisé et le poisson s'ajoute aux derniers moments. Ce plat est encore meilleur réchauffé à mon goût....

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Tags: légumes, bouillon, crevettes, poissons, saumon, Marmitte, repas complet, marmitte du pêcheur

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1 juin 2017

Curry de crevettes

A défaut de pouvoir partir en voyage vers des pays lointains quand on en a envie, je vous invite tout de même à un voyage culinaire. Ce plat trés simple à réaliser, vous fera survoler l'Inde avec ses saveurs. Alors ne préparez pas vos valises, mais venez...

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Tags: tomates cerise, gingembre moulu, curry de crevettes, gambas, huile de coco, indien, oignons frais, épices à Tandoori

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23 décembre 2016

Idées de Paniers Goumands pour les fêtes

Cette année j'arrive enfin à réaliser des paniers gourmands ; j'y suis parvenue grace à un meilleur timing et une organisation mieux planifiée. Je vous donne les quelques idées que j'ai choisi de cuisiner en fonction des goûts de mes convives, mais il...

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Tags: Bocal Cake, Paniers Gourmands, Paniers de Noël, Sucre aromatisé, cadeau, épices pour pain d'épice, fêtes de fin d'année, préparation pour chocolat chaud

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22 octobre 2016

Tartelettes Express mais raffinées à la poire & crème de marron

Une idée inspirée d'une recette trouvée dans le magazine "city hebdo" qui m'a séduite par ces ingrédients, la poire et la crème de marron que j'adore, et le côté minute de la réalisation de ce dessert gourmand et raffiné de fin de repas ou pour le Tea...

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Tags: Tartelettes, biscuits ronds, compotée de poire, créme de marron, dessert express, dessert minute, express, galettes rondes

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19 février 2018

Crème pâtissière aux micro-ondes

Voici une crème pâtissière assez rapide à réaliser, si vous avez un MO, bien sûr et que vous avez l'habitude de l'utiliser pour cuire. Réchauffer des aliments ou les cuire est différent. La cuisson nécessite de faire des pauses et de mélanger entre chaque...

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Tags: vanille, recette rapide, recette express, crème pâtissière, crème pâtissière aux micro-ondes, cuisine rapide, micro-onde, recette facile

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1 mars 2018

Petits moelleux aux framboises, coeur de chocolat blanc

Des petits moelleux bien parfumés à la framboise, justement dosés en sucre qui laissent découvrir un coeur de chocolat blanc, seule matière grasse existante dans ces petites gourmandises. Ces délicieux gâteaux doivent impérativement se manger tiède, voire...

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Tags: moelleux, framboises, dessert rapide, dessert, coeur coulant, coeur de chocolat blanc, dessert sans matière grasse, moelleux aux framboises

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18 septembre 2017

Gâteau moelleux et croquant chocolat/praliiné de Laurine pour Cooking4you

C'est la rentrée ou plutôt c'est l'arrivée de l'automne !...Oui enfin tous les prétextes sont bons pour manger à nouveau du chocolat, car je dois vous dire qu'avec l'été brulant que nous avons eu dans le sud-est j'ai stoppé toute consommation de chocolat...

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Tags: chocolat, noisettes, moelleux, pralin, Gâteau au chocolat et praliné, croquant, ganache montée, nappage

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25 juin 2018

PIadina ou pain plat à garnir

C'est Béa qui m'a donné envie d'en manger ! Les Piadine, petits pains plats que l'on cuit à la poêle, font partie de la street food Italienne. Véritable petit sandwich dont la composition varie selon l'humeur. Comme nous les mangeions à table, j'ai choisi...

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Tags: convivial, garniture salée, Spécialité Italienne, sandwich, pain plat, piadine, plateau tv, sandwich italien

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21 février 2019

Cake aux fruits confits et sirop d'orange

Ce week-end j'ai craqué pour un cake, mais cette fois-ci avec de l'orange. C 'est un fruit que je mange cru mais que je cuisine peu. Je trouve qu'une fois cuite, l'amertume domine et je ne l'apprécie plus de la même façon, mais ce n'est pas le cas dans...

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Tags: café, goûter, sirop, cake, fruits confits, thé, orange, sirop à l'orange

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28 janvier 2019

Naans au fromage

Le naan est originaire d'asie centrale et asie du sud ; il est consommé dans la cuisine du quotidien, c'est une fine pâte de pain cuite au four, mais par commodité, nous les cuirons à la poêle. Une recette toute simple de pain au fromage, vraiment facile......

Posté par aggietlili à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage frais, cuisine indienne, vache qui rit, cheese nans, pain au fromage, pain indien, spécialité indienne, pâte levée

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