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15 avril 2019

Jardinière au chocolat

Dans la catégorie "dessert ludique pour Pâques", je vous présente "la Jardinière" ! Un hommage au printemps que mon amie Laurence, nous avait si joliment proposé l'année dernière. Non seulement le visuel est tout mignon, mais en plus et surtout le cake...

Posté par aggietlili à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau au chocolat, bonbons, cake au chocolat, dessert de pâques, décoration de pâques, gâteau ludique

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11 juin 2018

Salade tiède de Ravioles

Je ne suis pas particulièrement fan des salades de pâtes froides, je trouve ça plutôt sympa et jolie dans l'assiette, mais ne les apprécie pas pour autant...Mais voilà, il y a toujours l'exception qui confirme la règle ! Alors, oui les Ravioles sont des...

Posté par aggietlili à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, roquette, Ravioles, copeaux de parmesan, salade tiède, tomates cerises

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20 septembre 2018

Fondue d'aubergine, tomates et oignons rissolés sur pâte à pain croustillante

Fin septembre est proche et la saison de l'aubergine se termine...alors pour faire honneur une dernière fois à l'aubergine, je vous propose ce mélange de légumes sur une pâte moelleuse et croustillante...comme du bon pain... Ingrédients : 1 grosse tomate...

Posté par aggietlili à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat complet, plat végétarien, tomate, aubergine, oignon, pâte à pain

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7 juin 2018

Tarte au sucre

Une tarte au sucre réalisée pour "nos régions ont du goût" du mois de mai, initié par Marie "la nonna" du blog "l'Alchimie des mets". Par manque de temps je ne l'avais pas publiée... Ce mois-ci le Nord Pas de Calais est à l'honneur et la tarte au sucre...

Posté par aggietlili à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, boulangerie, spécialité Nord Pas de calais, crème fraîche, sucre, tarte briochée

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30 juillet 2018

Spéculos

Voici ma recette de biscuits "coup de coeur". En réalité je n'avais jamais goûté cette spécialité faite maison, je ne connaissais que les spéculos industriels, de la marque la plus connue...J'apprécie ces biscuits, mais n'en fais pas des folies...mais...

Posté par aggietlili à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, cannelle, Spécialité Belqes, spéculos, biscuits à la cannelle, speculoos

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9 avril 2018

Pim's ou Jaffa Cake revisité

Saviez-vous que le nom Pim's a été donné par la marque LU au Jaffa Cake ? Le nom de Jaffa fait référence à la varièté d'orange dont le zeste parfume le fourrage du biscuit. Le Jaffa Cake a été inventé en 1927 par le fabricant de confiserie MCVitie & Price....

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Tags: chocolat, confiture, goûter, génoise, Jaffa cake, Pim's

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18 juin 2018

Anko maison ou pâte de haricots Azuki sucrée

Il y a peu de temps je vous avais proposé des Croquettes végétales à base de haricots rouges Japonnais : Azuki. Il m'en restait un demi sachet et je tenais à essayer une nouvelle recette car cet aliment m'avait séduit de par son gout, sa simplicité d'utilisation,...

Posté par aggietlili à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anko, haricot azuki, pâte de haricots rouges sucrée, pâtisserie japonnaise, recette japonnaise, spécialité

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8 mars 2018

la torta della nonna...revisitée.

Cette tourte et non pas tarte, est originaire de Toscane mais en fait on la retrouve dans toute l'Italie, tant elle est populaire et appréciée de tous. La version originale se compose de deux disques de pâte sucrée arômatisée aux citrons dans laquelle...

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Tags: citron, tarte, Spécialité Italienne, ricotta, pignons de pin, torta

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19 mars 2018

Bras de gitan...version salée

le Bras de Gitan ou bras de Vénus, spécialité du pays Catalan, est au départ une génoise roulée garnie d'une crème pâtissière parfumée. C'est en tous cas ce que j'ai trouvé quand je me suis renseignée sur cette spécialité. Je me suis arrêtée sur la proposition...

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Tags: thon, plat coloré, plat estival, poivrons, bras de gitan salé, oeuf dur

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5 mars 2018

Tarte tatin aux tomates farcies

Des petites tomates bien rondes, du thon, un peu de parmesan, quelques herbes fraîches, sans oublier les pignons qui apporteront le croquant, basilic et huile d'olive, voici les ingrédients principaux qui participent à l'élaboration de cette tatin originale...

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Tags: thon, basilic, tarte originale, tatin de tomates, tatin de tomates farcies, tomates farcies

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12 février 2018

Napolitain le célébre gâteau home made

Les vacances scolaires approchent et pourquoi ne pas offrir aux enfants un goûter qu'ils connaissent bien mais home-made cette fois-ci, qui leur fera plaisir ou pourquoi ne pas le réaliser avec eux ...? Source : Cuisine moi un mouton Ingrédients pour...

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Tags: ganache chocolat, gouter, Napolitain maison, Napolitain home made, genoise cacao, genoise vanille

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8 février 2018

Boudins blancs de poulet

Le concept du boudin maison, me plait, je vous ai proposé il y a peu de temps du boudin végétal, aujourd'hui c'est un plat plus classique; la préparation est simple et plutôt amusante une fois qu'on a pris le coup avec les papillotes de film alimentaire...

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Tags: carotte, poireau, volaille, Boudin blanc, boudins blanc maison, déjeuner

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2 octobre 2017

Nutellotti ou biscuits Italien au Nutella

C'est aprés avoir essayé différentes recettes dans lesquelles, le Nutella mélangé à la pâte perdait toute sa saveur praliné aprés cuisson laissant place au sucre, que je me suis lancée sans grande conviction dans la réalisation de ces Nutellotti. A ma...

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Tags: goûter, Nutella, Nutellotti, biscuits italien, biscuits praliné, recette italienne

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14 août 2017

Tarte rustique à la sardine et tomate

J'avais envie pour cette tarte, d'une pâte un peu épaisse et rustique ; la farine d'épeautre et de seigle me semblait parfaite pour apporter une saveur plus prononcée et une couleur brune que je souhaitais. L'épeautre est une farine interressante pour...

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Tags: basilic, Tarte rustique, sardine, seigle, tomates allongées, épeautre

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18 janvier 2018

Cake marbré myrtilles/courge

C'est en rendant visite à Jackie que je suis tombée sous le charme de ce joli cake marbré. Je n'ai pas mis longtemps pour me décider à réaliser cette gourmandise car la couleur et la saveur des myrtilles me font craquer. J'ai choisi de remplacer une partie...

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Tags: courges, myrtilles, cake marbré, cake à la courge, cake à la myrtille, gateau sucré de légume

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5 octobre 2017

Pain de viande light

Parfois il reste de la viande du précédent repas et pour ne surtout pas jeter je vous propose cette recette anti gaspi....En plus ce pain de viande est light, puisqu'il n'y a pas de rajout de matière grasse. Détail non négligeable pour ma part, la préparation...

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Tags: poulet, apéro, entrée, anti gaspi, cuisiner les restes, terrine light

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4 mai 2017

Salade dynamisante avec sauce yaourt

Le fenouil est le légume principal de cette recette...Oui je sais tout le monde n'est pas fan, mais je vous assure qu'une fois les ingrédients mélangés, vous changerez peut-être d'avis sur le fenouil, en tous cas c'est ce qui c'est passé pour moi ! Une...

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Tags: fenouil, salade dynamisante, salade fraicheur, sauce au yaourt, yaourt grec, cuisinons de saison

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25 mai 2017

Terrine de saumon fumé

Qu'elles soient à base de viande , de poisson ou de légumes, les terrines sont, en principe, simples à réaliser. Le fait de pouvoir les préparer à l'avance pour une meilleure organisation est également appréciable. Pour un déjeuner sur l'herbe, une entrée...

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Tags: entrée, pic nic, terrine, terrine de saumon fumé, gremoloata d'aneth, plat

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20 mars 2017

Gâteau cacao/betterave glaçage praliné/choco

Les gâteaux sucrés aux légumes sont assez insolites et je suis fan...outre le fait qu'ils soient tendance, ils gagnent à être connus car ils nous dévoilent des saveurs surprenantes et originales si, bien associées. Le plus connu : le célébre Carrot cake...

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Tags: chocolat, betterave, gâteau original, glaçage pralinoise chocolat, gâteau sucré de légumes, gâteau à la betterave

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30 mars 2017

Hachis Parmentier revisité Boudin blanc/choux Romanesco & Tuiles de parmesan

Mettez-vous au vert ! Ca vous dit ? C'est ce que Lydie nous propose dans sa recette du Hachis qu'elle revisite de façon originale. Tirée de son blog "Oser les couleurs dans votre assiette" elle nous apprend la signification des couleurs à travers l'alimentation....

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Tags: légumes, Boudin blanc, Hachis Parmentier revisité, Tuiles de parmesan, choux Romanesco, plat original

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27 avril 2017

Roulé de choux rouge à la ricotta et poivron rouge

Je n'avais jamais cuisiné de choux rouge jusqu'à cette recette...enfin "Cuisiner" est un bien grand mot, car il ne s'agit que d'un montage pour confectionner ce roulé. Je dois dire que la réalisation est plutôt simple et que le Cuisinons de saison de...

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Tags: poivrons rouges, terrine, roulé, ricotta, choux rouge, plat de saison

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28 février 2017

Bugnes pour Mardi Gras

Et si l'envie vous prend de faire des bugnes pour Mardi Gras, je vous recommande de réaliser celle-ci. Aprés en avoir essayé quelques unes, c'est sur cette recette trouvée sur le blog de Lady M "un syphon fon fon" sortie du livre "Patisserie" de Christophe...

Posté par aggietlili à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure de boulanger, fleur d'oranger, Bugnes, carnaval, mardi gras, beignets de carnaval

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9 décembre 2016

Demie couronne tressée ou demi lune

C'est en voyant la photo du façonnage sur Pinterest, que j'ai eu envie de la réaliser. Ce devait être une couronne au départ mais la quantité de pâte que j'ai faite était insuffisante...je n'ai donc pu réaliser qu'une moitié... le résultat fonctionne...

Posté par aggietlili à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, Demi lune tressée, demie couronne tressée, garniture salée, garniture sucrée, pâte à brioche

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6 janvier 2017

Panettone

Le Panettone est une brioche haute,garnie de raisins secs, de fruits confits et de zeste d' agrumes, servit habituellement en période de Noël en Italie (plus précisemment en Lombardie, Piémont et Milan) mais dés que vous passerez la frontière chaque épicerie...

Posté par aggietlili à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche de Noêl, Panettone, Spécialité Italienne, agrumes confits, fruits confits, raisins secs

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14 novembre 2016

Tourte au Boudin noir & Pommes

L'idée de cette tourte me plaisait bien car elle change de la traditionnelle façon de cuisiner le Boudin, c'est à dire à la poêle avec une purée de pomme de terre. On retrouve la meilleure amie du boudin noir...la pomme, Reine du Canada pour moi, mais...

Posté par aggietlili à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, plat d'automne, Boudin noir, golden, lardons, pommes reine du canada

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