Cooking 4 You

9 janvier 2017

Gnocchis de pomme de terre sauce crémeuse ail & fines herbes

Ce plat n'est pas si compliqué que ça à faire...J'appréhendais sa réalisation, mais une fois, les bonnes pommes de terre trouvée, le tour est presque joué. Il faudra choisir des pommes de terre à chair farineuse, comme pour faire une purée (type Mona...

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Tags: Gnocchis, agria, bintje, créme fraiche allégée, manon, mona lisa, pommes de terre à chair farineuse, sauce

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3 janvier 2017

Filet de Boeuf en croûte

Les Anglais l'appelle Boeuf Wellington, mais j'ai préféré ne pas lui donner son nom d'origine ayant volontairement omis les champignons...On retrouve les différentes cuissons de viande, il y en a donc pour tous les goûts que vous l aimiez cuite à point...

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Tags: Boeuf en croûte, Filet de boeuf, déjeuner de Noël

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18 décembre 2016

Foie gras de Canard cuisson vapeur

Cette recette s'adresse à tous ceux qui, comme moi appréhendaient de cuisiner un foie gras maison. Ce foie gras est mon deuxiéme essaie et je souhaitais vous le faire partager ; l'année dernière, j'avais choisi de le cuire au four, avec cette recette...

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Tags: Foie gras de canard, cuisson vapeur, porto blanc, Armagnac, Diner de fêtes, Déjeuner de fêtes, Noël

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1 décembre 2016

Cookies salés au chèvre

Cette version salée des cookies est idéale à mettre dans votre bento pour le déjeuner au bureau ou dans le cartable de votre enfant pour le goûter... Copieux et consistants ils n'en sont pas moins gourmands. J'ai choisi de les garnir de chèvre mais ils...

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Tags: pic nic, Spécial Bento, cartable, déjeuner rapide, goûter enfants

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28 octobre 2016

Potimarron surprise

En automne, le dimanche dés que possible, est jour de partage autour d'un pic nic entre amis et d'une balade en forêt... Ce jour là, le retour de randonnée s'est terminé par une magnifique découverte : des girolles, parsemées en tâches orangées dans les...

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Tags: oignons, Potimarron, girolles, plat d'automne, ail rose de lautrec

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17 octobre 2016

Gâteau à la poêle au fromage à raclette

Un jour de peu d'envie de cuisiner et un réfrigérateur qui criait famine, mais en possession d'une nouvelle poêle toute neuve et rutilante que je voulais absolument utiliser (pour voir si les vertus anti adhérente vantées par le vendeur se vérifiaient..),...

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Tags: Gâteau poêlé, frigo vide, fromage raclette, herbes fraîches, raclette

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22 septembre 2016

Croquettes de Jambon/Fromage

C'est en rendant visite à Sylvie, du blog ça sent bon que j'ai eu envie de faire sa recette des Croquettes au jambon. Elle me renvoyait à de bons souvenirs de Belgique oû les croquettes sont une de leurs spécialités. J'ai échangé la béchamel par des pommes...

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Tags: croquettes, Belgique, Spécialité Belqes, panure, piment d'Espelette, salade verte

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14 septembre 2016

Gratin de Ravioles/Courgettes à la crème fraîche

N'ayant pas d'idée et pas trop de temps à passer en cuisine, en ce moment, une amie m'a donné il y a trés peu de temps cette recette, qu'elle a l'habitude de réaliser pour sa famille. Aussitôt expliquée, aussitôt adoptée ! Alors si comme moi, vous avez...

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Tags: facile, Ravioles du Dauphiné, familiale, plat complet, plat express

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10 septembre 2016

Gâteau salé ou Pain de Poulet

Cet été j'ai cuisiné à plusieurs reprise pour famille et amis le pain de thon, du blog plaisir et équilibre, plébiscitée à chaque fois... Il m'a fallu créer une autre version pour les proches ne pouvant pas manger de poisson. Le choix du poulet m'a semblé...

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Tags: plat d'été, plat froid, Pain de poulet, onctueux, convivial

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24 août 2016

Tomates séchées

Une amie m'a donné des tomates de son jardin, mais devant la quantité, j'ai préféré en garder la moitié pour réaliser quelques tomates séchées. En bocal et dans l'huile, nous en aurons pour diverses préparations... En fait rien de plus simple, car une...

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Tags: soleil, été, apérifif, garnitures, italie, préparations salées, tomates séchées

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