Cooking 4 You

13 avril 2017

Tarte aux lentilles corail, blettes/oignons

Toute l'originalité de cette tarte réside dans la confection de sa pâte : plutôt rustique et colorée...non aucune farine ne pourrait donner cette belle couleur orangée mais grâce à l'ajout de lentilles corail, mixées et une touche de curcuma, additionnés...

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Tags: original, curcuma, oignons blancs, lentilles corail, blettes, pâte aux lentilles corail, pâte rustique, tarte salé

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6 avril 2017

Cake aux poireaux & Ricotta

Une recette de cake salé, toujours aussi simple et rapide que ma toute premiére du cake saumon fumé et oignons blanc. Celui ci est garni d'une fondue de poireaux et de ricotta, à la place de l'emmental, proposé par "Not Parisienne". Il a été apprécié...

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Tags: apéro, entrée, poireau, Cake aux poireaux, cake salé, ricotta, recette rapide

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30 mars 2017

Hachis Parmentier revisité Boudin blanc/choux Romanesco & Tuiles de parmesan

Mettez-vous au vert ! Ca vous dit ? C'est ce que Lydie nous propose dans sa recette du Hachis qu'elle revisite de façon originale. Tirée de son blog "Oser les couleurs dans votre assiette" elle nous apprend la signification des couleurs à travers l'alimentation....

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Tags: légumes, Boudin blanc, Hachis Parmentier revisité, Tuiles de parmesan, choux Romanesco, plat original

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16 mars 2017

Gâteau roulé de pommes de terre

Aujourd'hui nous allons "rouler" pas avec de la farine mais de la pomme de terre. La garniture sera au choix, j'ai donc choisi : le confit d'oignon, la viande hachée le tout recouvert de fromage à raclette...profitons en avant qu'il ne fasse trop chaud,...

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Tags: plat complet, Gâteau roulé salé, Gâteau salé, gâteau de pommes de terre, gâteau original

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13 mars 2017

Tresse Feuilletée

Je vous l'avez dit...En Mars nous allons tresser ! Vue à plusieurs reprises sur divers blogs, en mode sucrée, j'ai repris la version salée proposée par Julie du blog "Passion cuisine de Julie". Un plat complet pour tous les jours ou souvent le temps manque...

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Tags: facile, jambon, pâte feuilletée, plat complet, Kiri, Tresse feuilletée, fromage Kiri

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6 mars 2017

Pissaladière

Je n'avais pas encore présenté de spécialité de ma ville : Nice et je devais y remédier avec cette recette typique, que j'ai à peine adapté en remplaçant l'anchois par de la tapenade (l'anchois est présent dans la tapenade, mais le goût est nettement...

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Tags: apéro, Pissaladière, anchois, caillette, olives noires de Nice, spécialité Niçoise

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6 février 2017

Confit d'oignons

Le confit d'oignon est essentiellement cuisiné en période de fêtes de fin d'année car il accompagne délicieusement bien le foie gras et sert à l'élaboration de nombreux plat. Certaines recettes le cuisine avec du vinaigre, du miel ou encore des oignons...

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Tags: Confit d'oignons, accompagnement, sucré salé

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2 février 2017

Pâté en croûte feuilletée

Il y a un bon moment que je cherchais une recette de pâté en croûte, mais la plupart du temps, je n'étais pas vraiment séduite par les mélanges proposés que je trouvais un peu trop gras. Ce qui m'a interpellé dans la proposition du blog "Péché de gourmandise"...

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Tags: pâte feuilletée, pâté en croûte, viande de canard, viande de veau, pâté en croûte original

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23 janvier 2017

Pâte à Pizza minute pour une pizza ensoleillée au jambon cru d'italie

Aprés les fêtes qui occasionnent l'élaboration de plats plus ou moins sophistiqués, un retour à la simplicité s'impose voici donc un basique et un incontournable voire, une valeur sûre : la pizza...accomodée selon l'envie du moment et accompagnée d'une...

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Tags: Pâte à pizza, pâte à pizza express, pâte à pizza rapide

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19 janvier 2017

Hachis Parmentier de canard confit...à la courge

Un plat traditionnellement préparé avec du boeuf haché et des pommes de terre ; je vous propose une version avec du canard qui le rend plus goûteux et de la courge pour sa douceur et sa belle couleur orange. Ce plat complet et de saison, sera apprécié...

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Tags: pomme de terre, courges, Hachis Parmentier, canard, canard confit, plat d'hiver

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