Hachis Parmentier de canard confit...à la courge

Un plat traditionnellement préparé avec du boeuf haché et des pommes de terre ; je vous propose une version avec du canard qui le rend plus goûteux et de la courge pour sa douceur et sa belle couleur orange. Ce plat complet et de saison, sera apprécié par tous les amateurs de canard !

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Ingrédients :

• 300 g de courge 
• 2 pommes de terre
• 400 g de viande de canard confit
• Sel & poivre
• Noix de muscade râpée
• Fromage râpée ou panure facultatif.

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Préparation : 

Dans l'autocuiseur, mettre la courge et les pommes de terre, épluchées, lavées et coupées en cubes. Cuire à la vapeur.

                  Réduire en purée, assaisoner de sel, poivre et muscade ; réserver.

Ouvrir délicatement l'emballage du canard confit, tout en le laisser à l'intérieur, le placer une minute au four micro onde pour qu'il se défasse mieux.

Dans un plat allant au four ou dans des plats individuel, déposer le canard au fond puis le recouvrir de purée.

Vous pouvez le recouvrir de panure ou de fromage râpé, selon les goûts.

Mettre dans un four préchauffé, fonction grill, th 200°C et laisser dorer 10-15 mn selon la taille de vos plats.

Servir accompagné d'une salade.

Comments

[Chrystel]

Bigrement tentant ce hachis parmentier. Il change du traditionnel. Merci pour ce joli partage

[IsabelleQGDG]

Un parmentier plus que gourmand

[kekeli]

Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

[sherazade]

Hummm

Il a l'air vraiment délicieux

C'est vrai que c'est original avec du canard.. cela change...

Merci

[papillonmyosotis]

Un bon plat qui réchauffe l'organisme.