Cooking 4 You

9 août 2018

Tarte aux rougets, tapenade, chèvre frais

Tout est résumé dans le titre ! C ette tarte sent bon les saveurs du sud. Une compotée d'oignons apportera la touche douceur ; je n'ai fait qu'une modification, j'ai troqué la mozzarella par du chévre frais ; des feuilles de basilic, de l'huile d'olive...

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Tags: oignons, basilic, thym frais, tapenade, plat estival, chèvre frais, provence, rouget, saveurs du sud, tarte salée

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6 août 2018

Madeleines à la verveine citronnelle

A mes yeux une madeleine réussie doit avoir la célèbre bosse, même si c'est une petite bosse, sinon ce n'est pas vraiment une madeleine...même si elles sont excellentes ! Je n'en réalisais plus depuis longtemps car à force d'insister et de louper j'ai...

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Tags: goûter, verveine citronnelle, madeleine, madeleine à bosse

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2 août 2018

Quelques idées salées estivales

Je vous remonte quelques petites idées colorées et estivales, des débuts du blog... Ce Layer cake salé un brin champêtre, viendra décorer votre table pour le plaisir des yeux et des papilles ! note : cette recette ne nécessite pas l'utilisation du four....

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Tags: saumon fumé, salade tiède, cheese cake salé, idées estivales, layer cake salé

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30 juillet 2018

Spéculos

Voici ma recette de biscuits "coup de coeur". En réalité je n'avais jamais goûté cette spécialité faite maison, je ne connaissais que les spéculos industriels, de la marque la plus connue...J'apprécie ces biscuits, mais n'en fais pas des folies...mais...

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Tags: biscuits, cannelle, Spécialité Belqes, spéculos, biscuits à la cannelle, speculoos

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26 juillet 2018

Boulettes de poulet au basilic et à la sauce tomate

Peu de temps en cuisine, c'est ce qu'il me faut en ce moment ; alors voici une bonne idée, trouvée chez "la nonna" que je me suis empressée de réaliser et d'accomoder à ma sauce... Source : l'alchimie des mets Ingrédients : 500 g de filet de poulet 70...

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Tags: olives vertes, basilic, parmesan, recette rapide, sauce tomate, boulettes de viande, filet de poulet

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23 juillet 2018

Sablés à la fraise

Je me demandais comment on pouvait intégrer des fruits à une pâte à biscuit sans qu'elle soit détrempée ? Cette recette m'a permis de connaitre la réponse et de découvrir une gamme de produits : les fruits déshydratés. Je me suis arrêtée sur la fraise...

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Tags: biscuits, goûter, sablés, fraises déshydratées

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19 juillet 2018

Tartinade à l'artichaut

Si vous avez peu de temps à passer en cuisine, voici la recette idéale ! Simple et rapide c'est vrai, mais le plaisir du goût est également au rendez-vous si vous appréciez l'artichaut, sinon cette crème est déclinable avec d'autres légumes, comme le...

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Tags: apéro, entrée froide, artichaut, tartinade, entrée estivale, toasts, pâte en sauce

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16 juillet 2018

Pain de mie

Aprés avoir essayé diverses recettes de pain de mie, je me suis définitivement arrêtée sur celle que je vous propose aujourd'hui. Une mie légère et aérée, une croute fine et colorée ; ce pain de mie est vraiment délicieux et idéal pour réaliser vos sandwiches...

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Tags: boulange, petit déjeuner, Croque Cake, Roll up, pain de mie, sandwich, pain moelleux, toast, croque-monsieur

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9 juillet 2018

Carott cake

Ce célèbre dessert est trés apprécié chez nos amis anglo saxon. La version que je vous propose est tout simplement divine...Nous avons trouvé que ce gâteau se suffit à lui seul, mais le topping apporte le petit plus qui nous envoit direct à Londres !...

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Tags: cannelle, épices, glaçage, carotte, spécialité américaine, gingembre, anglo saxon, gâteau à la carotte, topping

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5 juillet 2018

Tiramisu à la fraise/verveine citronnelle/menthe

Le tiramisu, grand classique des desserts, se déguste toute l'année mais dés que la période des fraises arrive il revêt son habit rouge et devient l'incontournable dessert estival... Ayant de la verveine citronnelle dans mon petit jardin, plante que j'apprécie...

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Tags: fraises, tiramisu, verveine citronnelle, dessert estival, menthe fraiche

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