Gâteaux

Parmis les innombrables recettes de Gâteau au chocolat, proposées sur la blogosphére, c'est celle ci que j'ai souhaité mettre à l'honneur : le fondant du gâteau, le goût intense du chocolat, sans être trop sucré, simple dans sa réalisation et surtout sans ingrédients compliqués (ou improbable) à se procurer ... Le résultat est complètement addictif ! Source : c'est ma fournée   Ingrédients : 200 g de chocolat noir 250 g de créme de mascarpone 4 oeufs 75 g de sucre glace 40 g de farine ... [Lire la suite]

Laurine, grande fan de chocolat depuis la petite enfance, nous a fait la surprise, cette semaine, avec ce gâteau ; une pâte pas trop compacte, sucrée juste ce qu'il faut, une croûte légèrement craquante et deux belles vagues de plaisir...bien dessinées et fondantes ; une gourmandise idéale à l'heure du thé !   Ingrédients :  200 g de farine mélangée avec 1/2 cà c de levure chimique et 1 pincée de sel fin 150 g de sucre roux 150 g de beurre 3 oeufs 1 c à c d' extrait de vanille liquide 200 g environ de... [Lire la suite]

Mais qu'est ce que c'est...? Pour tous ceux qui ne connaisse pas, le mot Brookie est le mix de Brownie et Cookie ! Le fameux Brookie !  Depuis le temps qu'il me faisait de l'oeil sur la blogosphére, mais rien qu'en lisant la recette, je repoussais le moment de m'y mettre...Bref, ma fille a été plus courageuse que moi. Mais, aprés avoir fait 2 h de sport, pas d'autre pâtisserie de la semaine et en diminuant un peu les quantités de sucre, elle s'est lancée dans la réalisation de ce pure délice, tellement simple et rapide... [Lire la suite]

C'est bientôt la fête des mères... source : pourquoi je grossis Ingrédients pour 8 gourmands : 340 g de farine 1 sachet de levure chimique  1/4 de càc de sel 350 g de sucre en poudre Zeste râpé d'un citron 180 g de beurre mou 25 cl de lait entier (j'ai mis du demi-écrémé, ça fonctionne aussi) 5 jaunes d'oeufs + 5 blancs d'oeufs montés en neige La Décoration du Layer Cake : 500 g de fruits rouges (surgelés pour moi) 1 banane tranchée (massérée avec quelques gouttes de citron) 2 càs de confiture... [Lire la suite]

Un classique Gâteau roulé, mais avec une déco originale et amusante ! Le visuel est très sympa, et ce gâteau imprimé se décline en plusieurs version; aujourd'hui voici la version "Léopard"...Réalisé pour le "Tea Time" pour des fans de gâteau roulé... source : Mamou & co   Ingrédients pour le Biscuit roulé : 4 jaunes d'oeufs 6 blancs d'oeufs 125 g de sucre 125 g de farine Cacao amer (Van Houten ou équivalent) 1 pincée de sel  Ingrédients pour la Ganache au chocolat : 200 g de chocolat noir 100 g de... [Lire la suite]

Le mariage des saveurs café-noisette....hummm...que dire...pour moi l'alliance parfaite ! le moelleux du gâteau, la douceur de la crème, le croustillant du pralin, le goût contrasté du glaçage, font de ce gâteau un réel moment de bonheur ! Je vous livre le secret de ce plaisir à l'état pur, inspirée du blog "Les Mains dans la Farine"   La liste de course pour la Ganache au café : 100 g de chocolat blanc 200 g de crème liquide entière 1 c à s de café instantané (j'ai choisi : Nescafé Sélection"Corsé et Intense") La... [Lire la suite]

En parcourant le blog "Surprises et Gourmandise", mon attention s'est arrêtée sur ce gâteau, un peu insolite pour moi : mélanger un légume et du chocolat ? mais apparemment le mélange fonctionnait à merveille... toujours sceptique ?  On obtient un gâteau fondant, léger...un plaisir à l'état pur !! tous m'en redemande! Alors essayez, vous m'en direz des nouvelles... voici comment procéder...  Ingrédients pour 8 gourmands : 4 oeufs 20 g de cacao en poudre non sucré 80 g de sucre en poudre 1 sachet de... [Lire la suite]