22 mars 2018

Panna cotta vanille, coulis mangue passion

Dans le genre dessert rapide et facile, il me semble que la Panna cotta est plutôt dans le haut de la liste ; d'origine Italienne et plus précisément du Piémont ce dessert à base de crème, parfois de lait, de sucre et de gélatine, est traditionnellement servie avec un coulis ou une purée de fruits frais ; il faudra tout de même prévoir quelques heures d'attente au frais, avant de la déguster.  Je n'avais pas encore de recette de panna cotta sur le blog et c'est avec l'aide de Patissi Patatta que j'ai souhaité y remédier... ... [Lire la suite]

19 février 2018

Crème pâtissière aux micro-ondes

Voici une crème pâtissière assez rapide à réaliser, si vous avez un MO, bien sûr et que vous avez l'habitude de l'utiliser pour cuire. Réchauffer des aliments ou les cuire est différent. La cuisson nécessite de faire des pauses et de mélanger entre chaque pause, et les temps de cuisson peuvent varier d'un four à l'autre en fonction de sa puissance. Parfois, j'aime l'idée de n'utiliser que peu de vaisselle, si je suis pressée par exemple et c'est dans ces cas là que le MO est pratique. Je voulais l'essayer depuis longtemps...Je... [Lire la suite]
16 novembre 2017

Cheesecake marbré...à la Multidélice

Ces petites douceurs en format individuel, sont trasportables grâce à leurs couvercles. Elles m'ont permis d'emporter mon dessert pour une lunchbox des plus gourmande. De véritables cheesecakes, avec un fond biscuité et une marbrure vanille/chocolat qui sera remplacée par vos parfums préférés si vous le souhaitez. Cette recette peut-être adaptée à un bain-marie si vous n'avez pas cet appareil. Source : blog Ann'So cuisine & companie     Ingrédients pour 6 pots :  80 g de spéculoos (sablés breton pour... [Lire la suite]
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23 mars 2017

Flan au lait concentré sucré arômatisé vanille/caramel

On ne pouvait pas faire plus simple comme recette et c'est justement ce qu'il me fallait pour utiliser le reste de lait concentré sucré dont je ne savais que faire...Le résultat : un délicieux dessert fondant au bon goût de vanille et de caramel. Réalisée en un temps record, elle restera dans mes incontournables !  Source : amour de cuisine Ingrédients :  397 g de lait concentré sucré (Nestlé pour moi) = 1 boite 3 oeufs. Lait 1/2 écrémé : 1 mesure (la boite Nestlé nous servira de mesure) + 1/3.  1... [Lire la suite]
26 août 2016

Oréo maison

Vous connaissez certainement ce petit biscuit, tout noir, tout rond, fourré d'une crème blanche et qui fait des ravages dans les cours d'écoles...et autres...(j'ai encore la musique de la pub en tête !) Laurine, fan de ce biscuit, est arrivée, en me disant : " je pense avoir trouvé la bonne recette pour fabriquer les Oréos maison"... Elle s'est aussitôt mise en cuisine et le résultat est bluffant...tant par le visuel que par le goût. Ce petit biscuit est vraiment délicieux (bien meilleur selon mes goûts) bien dosés au niveau du... [Lire la suite]
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07 mai 2016

Le Cake au Nutella selon Laurine

Laurine, grande fan de chocolat depuis la petite enfance, nous a fait la surprise, cette semaine, avec ce gâteau ; une pâte pas trop compacte, sucrée juste ce qu'il faut, une croûte légèrement craquante et deux belles vagues de plaisir...bien dessinées et fondantes ; une gourmandise idéale à l'heure du thé !   Ingrédients :  200 g de farine mélangée avec 1/2 cà c de levure chimique et 1 pincée de sel fin 150 g de sucre roux 150 g de beurre 3 oeufs 1 c à c d' extrait de vanille liquide 200 g environ de... [Lire la suite]
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