09 août 2018

Tarte aux rougets, tapenade, chèvre frais

Tout est résumé dans le titre ! Cette tarte sent bon les saveurs du sud. Une compotée d'oignons apportera la touche douceur ; je n'ai fait qu'une modification, j'ai troqué la mozzarella par du chévre frais ; des feuilles de basilic, de l'huile d'olive et même la pâte à l'accent provençal, elle est arômatisée au thym frais... Toutes les saveurs du midi se sont installées à ma petite table, avec pour musique le chant des cigales...alors suivez-moi sous le chêne qui nous préservera un peu de la chaleur, une salade verte accompagnera... [Lire la suite]