20 septembre 2018

Fondue d'aubergine, tomates et oignons rissolés sur pâte à pain croustillante

Fin septembre est proche et la saison de l'aubergine se termine...alors pour faire honneur une dernière fois à l'aubergine, je vous propose ce mélange de légumes sur une pâte moelleuse et croustillante...comme du bon pain...         Ingrédients :  1 grosse tomate coupée en gros morceaux 3 oignons coupés finement 2 aubergines épluchées et coupées en cube 1 gousse d'ail coupée finement et dégermée si besoin thym sel & poivre huile d'olive recette de la pâte à pain  Préparation... [Lire la suite]
Posté par aggietlili à 06:00 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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04 juin 2018

Ratatouille

Cette spécialité Niçoise se compose de courgettes, aubergines, poivrons, oignons et tomates. On la  retrouve également en Provence et dans tout le bassin méditerranéen. Il y a ceux qui vous diront que pour réaliser une vrai Ratatouille, les légumes doivent être cuits séparément et il y a ceux qui, comme moi,les cuisent ensemble... Les deux façons donnent un plat excellent, gorgés des saveurs de la méditerranée. Chez nous ce plat est trés apprécié car il s'accomode aussi bien avec du poisson que de la viande voire même des... [Lire la suite]
26 mars 2018

légumes au lait de coco et cacahuétes

Voilà un plat complétement végétal que j'ai réalisé pour le déjeuner d'hier. Je me suis inspirée du Kisamvu (spécialité deTanzanie) réalisée par Sophie en l'accomodant à mes placards. Trés simple et particulièrement goûteux vous pouvez l'accompagner de céréales et il se tranformera en plat complet ; il accompagnera également trés bien un poisson... source blog : la tendresse en cuisine Ingrédients pour 3 personnes :  200 g dépinards hachés surgelés 20 cl de lait de coco 40 g de cacahuétes natures concassées... [Lire la suite]