20 novembre 2017

Courge Butternut farcie au Quinoa

C'est d'abord le visuel qui m'a séduit, dans cette recette, oui j'aime les couleurs en cuisine et cette recette nous en offre plein ! Puis il y a le choix des ingrédients, dont la courge, qui est mon favoris de la saison. Une courge butternut, du quinoa, de la viande hachée de boeuf (la recette initiale proposait du poulet), des oignons rouges, des herbes fraiches et des pignons de pin...Vous savez presque tout, il ne reste plus qu'a passer en cuisine ! Source : magazine Gourmand du 11 au 24/10/17 N°382 page 26 Ingrédients... [Lire la suite]

13 novembre 2017

Tarte rustique aux céréales, petits pois & lard fumé

L'originalité de cette tarte réside dans la confection de sa pâte, faite à partir de céréales bio : Des flocons aux 5 céréales et aux sarrasin. Ce mélange apporte du croustillant et de l'irrégularité à la pâte et reste incomparable au niveau du goût. J'y ai ajouté une pointe de curry pour la parfumer et quelques grains de gros sel...Tous ces ingrédients en font une tarte vraiment complète... source : inspirée du blog Gourmand & bio Ingrédients  pour la pâte rustique :  120 g de flocons aux 5 céréales bio ... [Lire la suite]
12 octobre 2017

Salade croustillante

Il fait encore bien chaud dans l'extrème sud-est, mais je sais bien que ce n'est pas le cas partout, alors pour tout ceux qui ont encore envie de jouer les prolongations, voici une salade composée...une petit idée toute simple et assez rapide à réaliser ! Tout est parti d'un titre de salade vu sur le net, avant le déjeuner, qui m'a tout de suite interpellé : salade croustillante... je m'imaginais déja, une salade composée parsemée d'un crumble à peine tiède et croquant...mais à la lecture de la recette j'ai été déçu cette recette... [Lire la suite]
Posté par aggietlili à 06:00 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
18 mai 2017

Poke Bowl aux 2 poissons

Un cours de yoga matinal, accompagné du chant des oiseaux...puis, une musique zen et une tasse de thé, voici le décor d'un déjeuner simple mais complet avec un plat au tendance asiatique. Les amateurs de poissons crus marinés seront servis. Cette assiette complète et équilibrée est suffisamment copieuse pour servir de plat unique. Elle est composée de crudités : tomates, choux rouge râpé, kiwis, radis, d'un féculent : un riz blanc et nature, mais complet pourrait convenir ; de protéines : saumon et cabillaud crus, marinés et... [Lire la suite]
16 mars 2017

Gâteau roulé de pommes de terre

Aujourd'hui nous allons "rouler" pas avec de la farine mais de la pomme de terre. La garniture sera au choix, j'ai donc choisi : le confit d'oignon, la viande hachée le tout recouvert de fromage à raclette...profitons en avant qu'il ne fasse trop chaud, le printemps arrive. Le résultat visuel sera semblable au classique Gâteau roulé par la forme mais ce plat complet accompagné d'une salade saura surprendre par son originalité visuel. Source : c'est un mix de différentes recettes mais inspiré de "Djoudjou se met aux fourneaux". ... [Lire la suite]
13 mars 2017

Tresse Feuilletée

Je vous l'avez dit...En Mars nous allons tresser ! Vue à plusieurs reprises sur divers blogs, en mode sucrée, j'ai repris la version salée  proposée par Julie du blog "Passion cuisine de Julie". Un plat complet pour tous les jours ou souvent le temps manque ou le dimanche soir quand le manque d'inspiration est présent... je n'avais pas pensé faire avec une pâte feuilletée une présentation aussi jolie et rapide. Suivez-moi en cuisine je vous explique tout... Ingrédients :  Une pâte feulletée étalée en... [Lire la suite]
Posté par aggietlili à 06:30 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
13 février 2017

Tarte à la courge et confit d'oignons

Je vous ai précédemment parlé du Confit d'oignons, voilà pour quoi, je l'ai utilisé... J'ai été immédiatement  séduite par cette tarte ; les photos de Michéle "croquant fondant gourmand"  mettaient en valeur le côté rustique de la pâte un peu épaisse, ainsi que la couleur des 2 couches bien distinctes de la garniture...Elles étaient pour moi une invitation à cuisiner, un plaisir à réaliser et un bonheur à déguster. Je vous invite à me suivre... je vais vous dévoiler mon coup de coeur... Ingrédients pour la pâte... [Lire la suite]
Posté par aggietlili à 06:45 - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
14 septembre 2016

Gratin de Ravioles/Courgettes à la crème fraîche

N'ayant pas d'idée et pas trop de temps à passer en cuisine, en ce moment, une amie m'a donné il y a trés peu de temps cette recette, qu'elle a l'habitude de réaliser pour sa famille. Aussitôt expliquée, aussitôt adoptée !   Alors si comme moi, vous avez besoin d'un repas express, voici un plat complet qui séduira toute la famille...et peut-être même les invités...!! Ingrédients pour 6 personnes :  2 courgettes coupées à la mandoline ou au robot trés fines 2 boites de Ravioles du Dauphiné (Label Rouge) 3... [Lire la suite]
Posté par aggietlili à 06:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , ,