29 avril 2019

Cookies praliné et chocolat

Je vous présente nos cookies préférés du moment...Trés moelleux, ultra gouteux avec la pâte de praliné maison et légèrement craquant grâce à la cassonade ; ils sont justement dosés en sucre et contiennent également des flocons d'avoine. Ils pourraient se conserver dans une boite métallique, parait-il, mais nous n'avons pas réussi à passer les 48 heures... J'ai préféré utiliser une cuillére à glace pour faire des boules de pâte que j'ai à peine aplati et je n'ai pas modifié le temps de cuisson, pour obtenir des cookies... [Lire la suite]
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20 décembre 2018

Brioche Bulgare

Les Vacances de Noël approchent, alors voici une jolie et délicieuse brioche pour de futurs petits déjeuners gourmands... Source : Oh la gourmande + la cuisine de Zika+ le blog de Cata       Ingrédients :  350 - 380 g de farine 1 sachet levure boulangère sèche type Briochin 15 cl  de lait tiède 1/2 c à c de sel 80 g de sucre 25 g de beurre à température ambiante 1 gros œuf et 1 blanc d’œuf le zeste d'un citron ou d'orange (citron pour moi) 1 c à c de vanille en poudre 50 g de... [Lire la suite]
05 juin 2016

Cookies au pépites de chocolat noir, blanc ou au lait de Laura Todd

Le grand classique des cookies, que l'on aime faire et refaire, l'indétronable, qui revient toujours quand on est en manque d'idée et sait se faire dévorer le temps d'un goûter... Pour nous ce sera chocolat noir & blanc ! (si vous les faites au chocolat blanc ou au lait, penser à baisser la quantité de sucre : de 130 g passer à 110 g, ces 2 chocolats étant déjà très sucré ) source livre : "les cookies de Laura Todd" Sabine Anastasiou & Serge Montillaud-Joyel / éditions MARABOUT Les petits plats. Ingrédients pour 9... [Lire la suite]
23 avril 2016

Brookies

Mais qu'est ce que c'est...? Pour tous ceux qui ne connaisse pas, le mot Brookie est le mix de Brownie et Cookie ! Le fameux Brookie !  Depuis le temps qu'il me faisait de l'oeil sur la blogosphére, mais rien qu'en lisant la recette, je repoussais le moment de m'y mettre...Bref, ma fille a été plus courageuse que moi. Mais, aprés avoir fait 2 h de sport, pas d'autre pâtisserie de la semaine et en diminuant un peu les quantités de sucre, elle s'est lancée dans la réalisation de ce pure délice, tellement simple et rapide... [Lire la suite]
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