15 février 2018

Chou farci aux 2 saumons

J'avais repéré cette belle recette chez Isabelle "la cuisine d'ici et d'Isca" en me promettant de la réaliser sous peu...et c'est en la retrouvant chez Marlyzen que je me suis décidée, me disant que je n'allais pas laissé passer la saison du choux une année de plus et me priver de cette délicieuse recette plus longtemps. Marlyze a rajouté du riz blanc, pour un plat complet, ce qui me convenait tout à fait ! J'y ai apporté ma petite touche en remplaçant le riz blanc par du riz noir accompagné de quelques oignons blancs et d'une sauce... [Lire la suite]
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13 avril 2017

Tarte aux lentilles corail, blettes/oignons

Toute l'originalité de cette tarte réside dans la confection de sa pâte : plutôt rustique et colorée...non aucune farine ne pourrait donner cette belle couleur orangée mais grâce à l'ajout de lentilles corail, mixées et une touche de curcuma, additionnés à la farine, le résultat est surprenant et original visuellement et gustativement ! Trés croustillante et entièrement végétale : farine d'épeautre, huile 4 graines, lentilles corail et curcuma cette pâte saura séduire végétariens et autres.,. J'ai choisi de la garnir de blettes qui... [Lire la suite]
28 juin 2016

Cake Saumon fumé & Oignons blancs

La particularité de ce cake salé est l'utilisation de la levure de boulanger ; rassurez-vous, rien de compliqué on lat à la place de la levure chimique, c'est tout ! Lapâte ne lèvera pas plus, cependant elle sera plus lègére et un peu plus aérée. L'alliance du saumon fumé/oignons blancs est un classique, qui fonctionne toujours aussi bien ! Succés assuré pour un apéro, une entrée ou un pic nic...      Ingrédients pour 6/8 personnes : 2 oignons blancs 150 g de saumon fumé 10 cl de lait 5 cl d'huile... [Lire la suite]
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02 juin 2016

Tarte courgettes & oignons

Le mariage parfait entre la courgette blanche, que vous n'avez même pas à éplucher tellement elle est douce et l'oignon blanc, frais du marché, avec une pointe d'ail et de thym du jardin...hummm ça sent bon le printemps !   Ingrédients pour 6/8 personnes (ou 4 personnes en plat principal) : 3 courgettes 4 oignons blanc frais thym (frais de préférence) 1 pâte feuilletée 2 oeufs 20 cl de crème fraîche allégée à 30% 1 petite gousse d'ail huile sel & poivre Préparation :  Laver les oignons et les... [Lire la suite]
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