22 mars 2018

Panna cotta vanille, coulis mangue passion

Dans le genre dessert rapide et facile, il me semble que la Panna cotta est plutôt dans le haut de la liste ; d'origine Italienne et plus précisément du Piémont ce dessert à base de crème, parfois de lait, de sucre et de gélatine, est traditionnellement servie avec un coulis ou une purée de fruits frais ; il faudra tout de même prévoir quelques heures d'attente au frais, avant de la déguster.  Je n'avais pas encore de recette de panna cotta sur le blog et c'est avec l'aide de Patissi Patatta que j'ai souhaité y remédier... ... [Lire la suite]

20 juillet 2017

Tarte aux fruits

J'ai été invitée dernièrement à l'anniversaire d'une amie et pour changer, j'ai choisi de lui amener la tarte aux fruits que j'aime faire l'été, en guise de gâteau d'anniversaire. Je vous explique la réalisation de ce dessert de saison qui s'est prété au jeu de la séduction, pour cette occasion et le charme a opéré... Suivez-moi en cuisine...   pportrer Ingrédients pour la pâte sucrée :  250 g de farine 1 jaune d'oeuf 125 g de beurre 110 g de sucre glace Ingrédients pour la crème :  ... [Lire la suite]