09 juillet 2018

Carott cake

Ce célèbre dessert est trés apprécié chez nos amis anglo saxon. La version que je vous propose est tout simplement divine...Nous avons trouvé que ce gâteau se suffit à lui seul, mais le topping apporte le petit plus qui nous envoit direct à Londres ! Ce gâteau est particulièrement moelleux avec une pâte légèrement humide et la saveur des épices est subtilement dosée, sans parler du topping qui fait fondre de plaisir... Les amateurs du Carrott Cake seront comblés et ce sera une douce et savoureuse "première" pour tous ceux qui veulent... [Lire la suite]

31 août 2017

Koeksisters ou beignets d'Afrique du Sud

    Cette spécialité Sud-Africaine (prononcer couksister) porte un nom Hollandais (Koek signifie gâteau en Hollandais) et la recette serait plutôt celle réalisée par les *Malais du Cap, apparemment... il y a également une autre version plus croquante qui serait cuisinée par les *Afrikaners...Bon, j'espére ne froisser personne, Malais du Cap ou Afrikaners ... Donc ce que je peux vous dire, aprés les avoir goûté, c'est que ce sont des beignets tressés et trempés dans un sirop trés parfumé, à base d'eau, sucre,... [Lire la suite]