fraises

Le tiramisu, grand classique des desserts, se déguste toute l'année mais dés que la période des fraises arrive il revêt son habit rouge et devient l'incontournable dessert estival... Ayant de la verveine citronnelle dans mon petit jardin, plante que j'apprécie énormément dans diverse préparation, elle a divinement bien arômatisé le tiramisu en sirop d'imbibage...j'ai fait macérer les feuilles de verveine et de menthe 1h dans le coulis de fraise que j'ai chauffé au micro onde quelques secondes ; l'arôme est subtil mais présent. ... [Lire la suite]

Une recette de génoise vraiment trés simple avec peu de technique, si vous avez un robot... Depuis que j'ai essayé cette génoise, elle est ma favorite ! Il n'y a pas à monter les blancs en neige mais il vous faudra tout de même faire appel à notre meilleur ami en cuisine, le robot éliptique (type Kitchenaid) muni du fouet ; Il suffira de laisser travailler "notre meilleur ami" 10 mn pas plus mais pas moins, d'ajouter la farine selon la technique et voilà la génoise n'a plus qu'à être enfournée. Attention il est important de respecter... [Lire la suite]

J'ai été invitée dernièrement à l'anniversaire d'une amie et pour changer, j'ai choisi de lui amener la tarte aux fruits que j'aime faire l'été, en guise de gâteau d'anniversaire. Je vous explique la réalisation de ce dessert de saison qui s'est prété au jeu de la séduction, pour cette occasion et le charme a opéré... Suivez-moi en cuisine...   pportrer Ingrédients pour la pâte sucrée :  250 g de farine 1 jaune d'oeuf 125 g de beurre 110 g de sucre glace Ingrédients pour la crème :  ... [Lire la suite]

 J'ai beaucoup apprécié de préparer ce cake (peu de temps en cuisine...c'était ce qu'il me fallait ce jour là) et non moins de le déguster ; on retrouve de façon subtil le gôut des fraises, de l'amande et du citron. Le mascarpone apporte le fondant, il n'est pas trop sucré... juste parfait !  Source journal des femmes     Ingrédients pour 6/8 personnes 125 g de crème de mascarpone. 2 oeufs 60 g de beurre 60 g de sucre en poudre + 60 g de sucre roux 200 g de farine 50 g de poudre... [Lire la suite]

Je me suis inspirée du blog Tartine cuisine, pour vous proposer cette recette ; ultra simple et hyper légère...comme un nuage ! Il fallait que je réduise les matières grasses et le sucre, aprés les semaines précédentes (crumble au Nutella et Brookies) voilà pourquoi les fraises : faibles en calorie et de saison, que je consomme et cuisine aussi souvent que possible. Voici ma version ! Liste des ingrédients pour 2 belles coupes (ou 3 petites) : 500 g de fraises  100 g de fromage blanc 0% MG 10 cl de crème fraîche liquide... [Lire la suite]

Vous êtes invités à diner ou déjeuner ce week-end ? Voici une idée de dessert...Pour changer des Roses à offrir dans le traditionnel vase, je vous propose des Roses à déguster ! J'ai de suite été séduite par les photos, présentent sur différents blogs et qui en jette ! Mais c'est surtout, la simplicité de la réalisation qui m'a plu (vidéo trouvée, pour ma part, sur Dailymotion) je vous donne les étapes...  Petite liste de course : 2 pommes trés rouge (Red chief par exemple) 1 pâte feuilletée (rectangle) 2 c à s de... [Lire la suite]

En parcourant le blog "Surprises et Gourmandise", mon attention s'est arrêtée sur ce gâteau, un peu insolite pour moi : mélanger un légume et du chocolat ? mais apparemment le mélange fonctionnait à merveille... toujours sceptique ?  On obtient un gâteau fondant, léger...un plaisir à l'état pur !! tous m'en redemande! Alors essayez, vous m'en direz des nouvelles... voici comment procéder...  Ingrédients pour 8 gourmands : 4 oeufs 20 g de cacao en poudre non sucré 80 g de sucre en poudre 1 sachet de... [Lire la suite]