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fleur d'oranger
9 avril 2020

Mouna Brioche de Paques

Mouna Brioche de Paques
La Mouna ou Mona est une brioche ronde on peut la trouver également en couronne. Cette spécialité nous vient de la cuisine Pied-noir et Algérienne, d'Oran plus précisément. Traditionnellement elle est bien ronde dans nos boulangeries Niçoise. Elle n'est...
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Tags: boulange,  citron,  fleur d'oranger,  brioche de pâques,  spécialité d'afrique du nord,  spécialité pied noir

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25 avril 2019

Gache Vendéenne

Gache Vendéenne
Depuis le temps que j'avais envie de préparer une Gâche et c'est chez Isabelle que j'ai trouvé mon bonheur... Nous nous sommes régalés au petit déjeuner et j'ai renouvelé l'expérience le we suivant, pour le plus grand bonheur de tous ! Source : La cuisine...
Posté par aggietlili à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fleur d'oranger,  brioche,  petit déjeuner,  gouter,  gâche,  gâche vendéenne,  spécialité de vendée

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1 août 2017

Chrik Constantinois/Brioche Algérienne

Chrik Constantinois/Brioche Algérienne
Mon goûter préféré lorsque j'étais enfant, était la brioche au sucre, bien ronde, achetée chez le boulanger du quartier et que j'adorais car elle était parfumée à la fleur d'oranger...les années ont passé, la boulangerie du quartier n'existe plus et quand...
Posté par aggietlili à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: goûter,  fleur d'oranger,  petit déjeuner,  graine de sésame,  Chrik constantinois,  brioche Algérienne,  brioche au sucre

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28 février 2017

Bugnes pour Mardi Gras

Bugnes pour Mardi Gras
Et si l'envie vous prend de faire des bugnes pour Mardi Gras, je vous recommande de réaliser celle-ci. Aprés en avoir essayé quelques unes, c'est sur cette recette trouvée sur le blog de Lady M "un syphon fon fon" sortie du livre "Patisserie" de Christophe...
Posté par aggietlili à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: levure de boulanger,  fleur d'oranger,  Bugnes,  carnaval,  mardi gras,  beignets de carnaval

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24 mai 2016

Beignets au four coeur de Lemon curd

Beignets au four coeur de Lemon curd
Pour moi ces gourmandises ont un avant goût d'été ; vous vous souvenez ? Ces beignets bien ronds avec du sucre qui colle aux doigts et un coeur de pomme, chocolat ou confiture, que l'on vous vend sur les plages. Chez nous, on les appelle aussi "chichi"...
Posté par aggietlili à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  lemon curd,  Sucre blanc,  Beignets au four,  fleur d'oranger,  levure de boulanger fraiche,  levure de boulanger sèche

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