doré

Nous avons apprécié cette soupe du jour dans le trés bon restaurant de notre hôtel à Amsterdam. Nous n'avons pas vraiment trouvé de spécialités culinaires dans cette magnifique ville, mais ce velouté a retenu mon attention ; je n'avais jamais cuisiné ce légume auparavant...Alors aussitôt rentrés, aussitôt cuisiné ! Voici une idée pour manger du céleri rave autrement que râpé.   Ingrédients pour 6 personnes 1 céleri rave (800 g environ) 1 oignon blanc 6 fines tranches de poitrine salée 1 litre d'eau + 1 kub or... [Lire la suite]