croustillant

Pour la plupart d'entre nous les vacances sont finies et l'heure de préparer la rentrée a sonné. Voici quelques cookies réconfortant pour la rentrée des classes, retour au bureau...bref pour petits et grands ! source : You Tube Ingrédients :  185 g de sucre roux 15 g de sucre blanc 115 g de beurre fondu 220 g de farine 1 c à c de levure chimique 1 oeuf 1 c à c de vanille liquide ou en poudre. 1 pincée de sel 100 g de chocolat blanc + 100 g de chocolat noir (je n'ai mis que 50 g de chocolat noir... [Lire la suite]

  Le printemps est là, et nous commençons à avoir envie de plat, simple et rapide à préparer pour pouvoir passer plus de temps à l'extérieur...mais avant de sortir, préparons le déjeuner que nous prendrons...peut-être au soleil !  Je vous fais remonter cette recette des débuts du blog que je réalise toujours avec autant de plaisir... source : paprika  Ingrédients pour 4 personnes : 1 boite de thon au naturel (190 g) 6 olives vertes dénoyautées 2 oeufs 40 g de fromage râpé (emmental pour... [Lire la suite]

"Maman, j'avais une petite envie de sucre et je voulais que ce soit simple et rapide à faire..." Voilà ce que m'a dit Laurine, quand je suis rentrée... Nous avons donc pris le thé avec ces délicieux muffins, doux et craquants...  Source : blog Perle en sucre Ingrédients pour 8 à 12 muffins (selon la taille du moule) :  100 g de beurre fondu 250 g de farine 150 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 150 ml de lait Nutella ou pâte à tartiner Ingrédients pour le crumble : 50 g de cassonade ... [Lire la suite]

C'est en passant au rayon frais de mon supermarché, que j'ai fait la découverte du Kadaïf ou cheveux d'ange ; il se prêt aussi bien pour le salé que le sucré. Il est essentiellement utilisé dans la cuisine orientale mais on le retrouve en Turquie, Grèce...Son goût est assez neutre puisque composé de farine, d'amidon de maîs et d'eau, mais son côté croustillant aprés cuisson laisse entrevoir de nombreuses idées de préparation. Ne connaissant pas, j'ai voulu essayer la recette proposée sur le paquet et voici le résultat aprés quelques... [Lire la suite]

Les crumpets...Je ne sais pas si ce nom vous parle, mais moi pas du tout...mais dés que j'ai vu les photos, je me suis souvenue en avoir acheté en grande surface sous le nom de "Muffins Anglais" et avoir trouvé ça délicieux. Alors quand j'ai vu la recette sur le magazine Marmiton, je me suis empressée de la réaliser tant elle est simple. Il vous faudra un peu de temps pour la cuisson, puisque c'est le même principe que les crêpes...dans une poêle. Mais aussitôt cuisinés, aussitôt mangés car les Crumpet se servent chaud avec du... [Lire la suite]

Le mariage des saveurs café-noisette....hummm...que dire...pour moi l'alliance parfaite ! le moelleux du gâteau, la douceur de la crème, le croustillant du pralin, le goût contrasté du glaçage, font de ce gâteau un réel moment de bonheur ! Je vous livre le secret de ce plaisir à l'état pur, inspirée du blog "Les Mains dans la Farine"   La liste de course pour la Ganache au café : 100 g de chocolat blanc 200 g de crème liquide entière 1 c à s de café instantané (j'ai choisi : Nescafé Sélection"Corsé et Intense") La... [Lire la suite]

Nous avons apprécié cette soupe du jour dans le trés bon restaurant de notre hôtel à Amsterdam. Nous n'avons pas vraiment trouvé de spécialités culinaires dans cette magnifique ville, mais ce velouté a retenu mon attention ; je n'avais jamais cuisiné ce légume auparavant...Alors aussitôt rentrés, aussitôt cuisiné ! Voici une idée pour manger du céleri rave autrement que râpé.   Ingrédients pour 6 personnes 1 céleri rave (800 g environ) 1 oignon blanc 6 fines tranches de poitrine salée 1 litre d'eau + 1 kub or... [Lire la suite]

Fan de citron depuis toujours, je n'avais pas encore trouvé la recette de biscuits au citron qui pouvait me faire dire "c'est une tuerie !!". Mais quand j'ai commencé à lire cette recette et que j'ai vu les photos de "les gourmands disent d'Armelle", je me suis dis qu'il fallait absolumment l'essayer... voila c'est fait et vraiment : "c'est une tuerie !!". Légérement croustillant sur le dessus et fondant à l'intérieur...le goût du citron, bien présent mais sans acidité, le dosage est parfaitement ajusté (à mon goût) Bien que ces... [Lire la suite]