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citron vert
13 août 2018

Cake hyper moelleux au citron vert

Cake hyper moelleux au citron vert
Ce cake imaginé par Bernard, mais c'est chez Nathalie que je l'ai trouvé, est divin...Tout doux et moelleux, on en prend une part et on en reprend... c'est un pur moment de gourmandise. J'ai choisi de le parfumer au citron vert mais la recette initiale...
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16 avril 2018

Boeuf bhuna ou recette Bengali de curry de boeuf aux épices

Boeuf bhuna ou recette Bengali de curry de boeuf aux épices
Le therme de bhuna fait référence à la cuisson de la viande avec des épices, des piments et trés peu d'eau voire pas d'eau. Cette cuisson consiste a faire rissoler les oignons (parfois) et chauffer les épices, le plat sera alors, riche en saveur. La définition...
31 août 2017

Koeksisters ou beignets d'Afrique du Sud

Koeksisters ou beignets d'Afrique du Sud
Cette spécialité Sud-Africaine (prononcer couksister) porte un nom Hollandais (Koek signifie gâteau en Hollandais) et la recette serait plutôt celle réalisée par les *Malais du Cap, apparemment... il y a également une autre version plus croquante qui...
18 mai 2017

Poke Bowl aux 2 poissons

Poke Bowl aux 2 poissons
Un cours de yoga matinal, accompagné du chant des oiseaux...puis, une musique zen et une tasse de thé, voici le décor d'un déjeuner simple mais complet avec un plat au tendance asiatique. Les amateurs de poissons crus marinés seront servis. Cette assiette...
6 décembre 2016

Le Cake parfait au mascarpone et citron vert

Le Cake parfait au mascarpone et citron vert
Je me suis inspirée de la recette du trés joli blog Fraise & Basilic. J'ai apporté quelques modifications à la recette de base j'ai volontairement oublié le beurre, et préféré le citron vert pour sa douceur, j'y ai ajouté le bicarbonate qui rend la pâte...
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28 novembre 2016

Key Lime Pie ou cheesecake au citron vert. New York suite et fin.

Key Lime Pie ou cheesecake au citron vert. New York suite et fin.
Dans les restaurants de New York j'ai remarqué que si vous ne demandez pas de dessert il ne vous en propose pas...le repas s'arrête au plat et pas le temps de demander l'addition qu'elle est déjà sur la table... Le cheesecake fait partie de ces quelques...
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