03 août 2017

Billes de melon, chèvre/magret de canard

En apéritif ou en entrée ce melon/jambon revisité, saura apporter un peu de fraïcheur à votre début de repas. Si vous préférez la jouer traditionnel, le magret sera remplacé par du jambon cru et se définira plus, comme une entrée... Il n'y a que de l'assemblage donc trés simple à réaliser.  Si vous allez faire votre marché, n'oubliez pas de glisser un melon dans votre panier... Source : Je ne me souviens plus où j'ai vu cette recette... je crois bien que c'était dans un magazine...? Ingrédients pour 2/3 personnes... [Lire la suite]
Posté par aggietlili à 05:00 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

06 avril 2017

Cake aux poireaux & Ricotta

Une recette de cake salé, toujours aussi simple et rapide que ma toute premiére du cake saumon fumé et oignons blanc. Celui ci est garni d'une fondue de poireaux et de ricotta, à la place de l'emmental, proposé par "Not Parisienne". Il a été apprécié par petits et grands. J'ai utilisé un moule un peu trop grand pour la quantité de pâte, raison pour laquelle il n'a pas beaucoup de volume et il manquait quelques minutes de cuisson, voila les bêtises, à trop vouloir en faire avant de partir travailler...pas grave du tout il était... [Lire la suite]
Posté par aggietlili à 06:30 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
06 mars 2017

Pissaladière

Je n'avais pas encore présenté de spécialité de ma ville : Nice et je devais y remédier avec cette recette typique, que j'ai à peine adapté en remplaçant l'anchois par de la tapenade (l'anchois est présent dans la tapenade, mais le goût est nettement moins prononcé, puisqu'à part moi, personne n'aime l'anchois à la maison...c'est donc une toute petite entorse que j'ai faite...non ?) Certains ajoutent l'anchois pendant la cuisson des oignons, d'autres le rajoutent aprés sur les oignons avant d'enfourner...Bref, faites comme vous aimez... [Lire la suite]
Posté par aggietlili à 06:45 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
28 juin 2016

Cake Saumon fumé & Oignons blancs

La particularité de ce cake salé est l'utilisation de la levure de boulanger ; rassurez-vous, rien de compliqué on lat à la place de la levure chimique, c'est tout ! Lapâte ne lèvera pas plus, cependant elle sera plus lègére et un peu plus aérée. L'alliance du saumon fumé/oignons blancs est un classique, qui fonctionne toujours aussi bien ! Succés assuré pour un apéro, une entrée ou un pic nic...      Ingrédients pour 6/8 personnes : 2 oignons blancs 150 g de saumon fumé 10 cl de lait 5 cl d'huile... [Lire la suite]
Posté par aggietlili à 06:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
07 avril 2016

Bouchées croustillantes au thon

Le printemps est là, et nous commençons à avoir envie de plat, simple et rapide à préparer pour pouvoir passer plus de temps à l'extérieur...mais avant de sortir, préparons le déjeuner que nous prendrons...peut-être au soleil !  source : paprika  Ma liste de course pour 4 personnes : 1 boite de thon au naturel (190 g) 6 olives vertes dénoyautées 2 oeufs 40 g de fromage râpé (emmental, pas trop fort en goût) 40 g de farine 1/2 c à c de levure chimique (ou bicarbonate) 3 c à s de chapelure ciboulettes, persil... [Lire la suite]
Posté par aggietlili à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,