16 juillet 2018

Pain de mie

Aprés avoir essayé diverses recettes de pain de mie, je me suis définitivement arrêtée sur celle que je vous propose aujourd'hui. Une mie légère et aérée, une croute fine et colorée ; ce pain de mie est vraiment délicieux et idéal pour réaliser vos sandwiches pour lunch-box ou pic nic, toasts apéritifs, tartines du matin, Roll-up salés ou sucrés ce pain de mie est suffisamment souple pour être roulé, croque-cake, salé ou sucré, pain perdu...son utilisation sera multiple. Ce pain a une bonne tenue à la découpe et reste... [Lire la suite]

08 mai 2017

Croque cake choco/banane

Le croque cake proposé aujourd'hui, nous vient tout droit d'une recette de la spécialiste des cakes, Sophie DUDEMAINE pour le magazine Gourmand. Si vous ne vous souvenez pas ce qu'est un croque-cake, en bref, c'est un croque monsieur réalisé avec de la brioche pour sa version sucrée. Il saura trouver sa place sur la table du goûter, les enfants crieront qu'ils l'adorent et jetteront un sors à cette brioche transformée. Place à la réalisation, vous allez voir d'une simplicité absolue !    Ingrédients :  6... [Lire la suite]
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14 octobre 2016

Croke Cake au Toblerone

Une version du Croque Monsieur, quelque peu détournée mais l'idée est bien là... Dans cette version sucrée, le pain de mie a fait place à la brioche qui nous apporte la douceur ; ce petit délice est garni de pralin, Toblerone, noisettes fraîches et spéculos... Source livre : Croque-cakes les croque-monsieur à partager. Edition les petits plats MARABOUT Ingrédients :  8-10 tranches de brioche sans croûte (j'ai choisi une Gâche) 3 oeufs 20 cl de crème fraîche à 5% MG 150 g de toblerone  40 g de sucre 6 c... [Lire la suite]
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