28 mars 2019

Bagels maison

Ces petits pains, tout ronds et dodus, auront leurs place sur votre table pour un brunch. Ils s'accomodent aussi bien avec du salé que du sucré...vous n'aurez que l'embarras du choix pour la garniture !! Selon Wikipédia, le Bagel, Baguel ou Beguel est un pain Yiddish, rond, troué au milieu, à base de levure de boulanger. Ils sont pochés dans l'eau bouillante, ce qui donnerait le côté ferme à la texture, puis passés au four. Source : Tangerine Zest Ingrédients : pour 6 pains 250 g de farine 12 g de levure de... [Lire la suite]

04 janvier 2018

Brioche fleur marbrée

Je tiens d'abord à vous souhaitez à tous, une très belle et douce année, que 2018 réalise vos souhaits les plus chers... Pendant mon absence, je suis allée, à chaque fois que cela était possible, visiter les blogs amis et me suis régalée devant mon écran tant les recettes étaient plus alléchantes les unes que les autres... Pour démarrer moelleusement l'année, je vous propose une brioche, au façonnage assez simple et décoratif, qui nous dévoile sa marbrure à la découpe. Le goût du cacao n'es pas très prononcé et sert essentiellement... [Lire la suite]
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10 novembre 2016

Crumpets

Les crumpets...Je ne sais pas si ce nom vous parle, mais moi pas du tout...mais dés que j'ai vu les photos, je me suis souvenue en avoir acheté en grande surface sous le nom de "Muffins Anglais" et avoir trouvé ça délicieux. Alors quand j'ai vu la recette sur le magazine Marmiton, je me suis empressée de la réaliser tant elle est simple. Il vous faudra un peu de temps pour la cuisson, puisque c'est le même principe que les crêpes...dans une poêle. Mais aussitôt cuisinés, aussitôt mangés car les Crumpet se servent chaud avec du... [Lire la suite]