04 avril 2016

Nuggets de poulet au bacon

Trés facile, simple, rapide et tellement bon, que vous n'acheterez plus aucun nuggets industriels !! En plat principal avec des frites et une salade, à l'apéro avec une sauce maison , vous y reviendrez plus d'une fois ! Trés croustillants et bien tendres à l'intérieur...en choisissant une viande de qualité... vous saurez ce que vous mangez...A vos casseroles ! Source : chefnini La liste de course pour 4 personnes : 450 g de filets de poulet 30 g de farine 60 g de chapelure 8 tranches de bacon 2 oeufs sel & poivre Huile... [Lire la suite]
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02 avril 2016

Tartelettes aux Pommes en forme de Rose

Vous êtes invités à diner ou déjeuner ce week-end ? Voici une idée de dessert...Pour changer des Roses à offrir dans le traditionnel vase, je vous propose des Roses à déguster ! J'ai de suite été séduite par les photos, présentent sur différents blogs et qui en jette ! Mais c'est surtout, la simplicité de la réalisation qui m'a plu (vidéo trouvée, pour ma part, sur Dailymotion) je vous donne les étapes...  Petite liste de course : 2 pommes trés rouge (Red chief par exemple) 1 pâte feuilletée (rectangle) 2 c à s de... [Lire la suite]
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01 avril 2016

Gâteau Café-noisettes

Le mariage des saveurs café-noisette....hummm...que dire...pour moi l'alliance parfaite ! le moelleux du gâteau, la douceur de la crème, le croustillant du pralin, le goût contrasté du glaçage, font de ce gâteau un réel moment de bonheur ! Je vous livre le secret de ce plaisir à l'état pur, inspirée du blog "Les Mains dans la Farine"   La liste de course pour la Ganache au café : 100 g de chocolat blanc 200 g de crème liquide entière 1 c à s de café instantané (j'ai choisi : Nescafé Sélection"Corsé et Intense") La... [Lire la suite]
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31 mars 2016

Biscuits choco façon "Prince"

Voici une réplique des biscuits au chocolat "Prince", mais...en meilleur... Adepte du "fait maison", j'ai sauté sur cette recette et ne fait plus que celle-ci quand l'envie de "Prince" se fait entendre dans la maison ! Le doré du sablé au beurre, le goût du mélange choco praliné est tout simplement sublime, un délice à l'état pure... Voici la recette sans plus attendre ;     Ce qu'il vous faudra : 250 g de farine 150 g de beurre 80 g de sucre 20 g de poudre d'amande 1 sachet de sucre vanillé 1 jaune d'oeuf (ne... [Lire la suite]
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30 mars 2016

Hamburger de la Mer

Une demande de Hamburgers à la maison... alors, j'ai eu envie de remplacer la viande par du poisson en rajoutant des légumes cuisinés,(trés souvent crus dans les recettes classiques) le mélange fonctionne plutôt bien ! Et désormais la recette est plébisicitée par famille et amis... Voici ce qu'il vous faudra pour réaliser cette recette simplissime ! 4 pains à hamburger fait maison (voir recette buns) 4 filets de cabillaud (ou tout autre poisson en filet pour qu'il n'y ait pas trop d'arrêtes) 1 courgette 1 oignon blanc 4... [Lire la suite]
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30 mars 2016

Cabillaud en papillote

Depuis quelques jours, j'ai envie de couleurs en cuisine ! C'est pourquoi l'idée de Cabillaud en papillote m'est venue pour le déjeuner de cette belle matinée ! Des papillottes, toutes légéres : des tomates cerises, des olives vertes, de l'huile d'olive de notre région, du persil, ail ...en voilà des couleurs et ce plat me rappelle le printemps qui approche à grands pas dans le jardin... Allez en cuisine !! Ingrédients pour 2 personnes : 2 dos de Cabillaud (surgelés pour moi) 8 tomates cerises 8 olives vertes dénoyautées... [Lire la suite]
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29 mars 2016

Boeuf façon asiatique

Envie de dépaysement et d'autres saveurs ? Cette recette toute simple à réaliser, vous emmenera en asie et fera de l'effet dans votre assiette ! Compliments assurés !   Ingrédients pour 4 personnes :  500 g viande de boeuf pour fondue 10 cl de créme fraiche pour déglacer (5% MG) 1 oignon 2 carottes 2 petites courgettes Persil 250 g de nouilles chinoise huile 4 graines(type Isio 4) Marinade :  1 cuillère à soupe de jus de citron Epices : coriandre & gingembre râpé frais (si possible), 1 c à... [Lire la suite]
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28 mars 2016

Velouté de Céleri Rave et croustilland de lard

Nous avons apprécié cette soupe du jour dans le trés bon restaurant de notre hôtel à Amsterdam. Nous n'avons pas vraiment trouvé de spécialités culinaires dans cette magnifique ville, mais ce velouté a retenu mon attention ; je n'avais jamais cuisiné ce légume auparavant...Alors aussitôt rentrés, aussitôt cuisiné ! Voici une idée pour manger du céleri rave autrement que râpé.   Ingrédients pour 6 personnes 1 céleri rave (800 g environ) 1 oignon blanc 6 fines tranches de poitrine salée 1 litre d'eau + 1 kub or... [Lire la suite]
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28 mars 2016

Baguette (ou pain sans pétrissage)

J'en ai testé des recettes pour faire son pain..le résultat était vraiment moyen...Des recettes avec ou sans machine à pain, avec plus ou moins de technique...je n'étais pas vraiment satisfaite du résultat... Oui "la boulangerie" c'est un vrai métier et Non...je ne suis pas boulangère !!! Mais là... plus besoin de grand chose pour enfin réussir son pain maison. Voici une recette incroyable ! Trés simple, sans technique, sans robot, à la portée de tous !!! Source : les gourmandsdisentdarmelle + chefnini   Ingrédients... [Lire la suite]
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20 mars 2016

Boîte pour mini Gateaux

Une idée de bricolage pour Pâques, une mini boîte pour mini gâteaux. A offrir ou pour la décoration de votre table... Voici "une" idée de déco, mais ce sera comme vous souhaitez, laissez libre cours à votre imagination ! Je vous donne les incontournables et les étapes : il vous faudra : une boite à oeufs en carton, ayant une couleur claire si possible, 4-6-9 oeufs, au choix du moment qu'elle a un couvercle en carton...  un couteau  un apprêt tous supports Gesso (le Gesso est un enduit blanc qui sert de sous couche... [Lire la suite]
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