Cooking 4 You

5 octobre 2017

Pain de viande light

Parfois il reste de la viande du précédent repas et pour ne surtout pas jeter je vous propose cette recette anti gaspi....En plus ce pain de viande est light, puisqu'il n'y a pas de rajout de matière grasse. Détail non négligeable pour ma part, la préparation...

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Tags: poulet, apéro, entrée, anti gaspi, cuisiner les restes, terrine light

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2 octobre 2017

Nutellotti ou biscuits Italien au Nutella

C'est aprés avoir essayé différentes recettes dans lesquelles, le Nutella mélangé à la pâte perdait toute sa saveur praliné aprés cuisson laissant place au sucre, que je me suis lancée sans grande conviction dans la réalisation de ces Nutellotti. A ma...

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Tags: goûter, Nutella, Nutellotti, biscuits italien, biscuits praliné, recette italienne

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28 septembre 2017

Marmitte du pêcheur

J'ai trouvé que c'était un bien joli titre pour illustrer ce plat aux multiples saveurs.Dans la réalisation ce sont des légumes cuits dans un bouillon arômatisé et le poisson s'ajoute aux derniers moments. Ce plat est encore meilleur réchauffé à mon goût....

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Tags: légumes, bouillon, crevettes, poissons, saumon, Marmitte, repas complet, marmitte du pêcheur

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25 septembre 2017

Hélénettes ou que faire avec des jaunes d'oeufs

S'il vous reste quelques jaunes d'oeufs, n'hésitez pas à réaliser ces petits biscuits. A la fois croquant et moelleux, les Hélènettes, véritables petites douceurs, sauront accompagner à merveille l'heure du thé ou un goûter improvisé. Laissez-vous tenter......

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Tags: biscuits, gourmandise, poudre d'amande, goûter, Hélénettes, heure du thé

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22 septembre 2017

Corn Dog recette US

Le Corn Dog est tout simplement une saucisse, type Francfort, plantée sur un batonnet, trempée dans une pâte à frire et cuite dans un bain d'huile. Ils s'accompagnent de mayonnaise, Ketchup, moutarde... Ce sont les allemands, immigrés au Texas et fabriquants...

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Tags: friture, fête forraine, farine de maïs, mayonnaise, recette US, Corn dog, fast food, ketchup, moutarde, saucisses, saucisses de Francfort, snack

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18 septembre 2017

Gâteau moelleux et croquant chocolat/praliiné de Laurine pour Cooking4you

C'est la rentrée ou plutôt c'est l'arrivée de l'automne !...Oui enfin tous les prétextes sont bons pour manger à nouveau du chocolat, car je dois vous dire qu'avec l'été brulant que nous avons eu dans le sud-est j'ai stoppé toute consommation de chocolat...

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Tags: chocolat, noisettes, moelleux, pralin, Gâteau au chocolat et praliné, croquant, ganache montée, nappage

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14 septembre 2017

Nid de Kadaïf au fromage frais, concombre et saumon fumé

C'est en passant au rayon frais de mon supermarché, que j'ai fait la découverte du Kadaïf ou cheveux d'ange ; il se prêt aussi bien pour le salé que le sucré. Il est essentiellement utilisé dans la cuisine orientale mais on le retrouve en Turquie, Grèce...Son...

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Tags: croustillant, entrée, chévre frais, saumon fumé, graine de sésame, Kadaïf, cheveux d'ange, concombre Noa, huile de sésame

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11 septembre 2017

Basboussa à la noix de coco ou gâteau sans oeuf

Quand j'ai vu cette recette algérienne, sur le blog de mon amie Laurence "Plaisir & équilibre" j'ai immédiatement sû que je réaliserai ce gâteau. La texture, les ingrédients et la présentation en petits carrés me plaisaient énormément. Je vous propose...

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Tags: citron, sirop, gâteau à la noix de coco, cuisine algérienne, semoule de blé fine, basboussa, gâteau sans oeuf

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7 septembre 2017

Pains Ciabatta

Qu'ils soient carrés, rectangles, en épis, en baguettes ou en pavés, avec de la farine blanche, complète ou mélangée, les pains de nos artisans boulangers sont suffisamment diversifiés pour que chacun puisse trouver son bonheur car il y a un véritable...

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Tags: farine d' épeautre, pain ciabatta, sandwich, pain italien, pain à sandwich

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4 septembre 2017

Roulé à la courgette et au saumon

Une idée sympa et assez rapide, malgré ce que l'on pourrait penser... Courgettes, saumon et fromage frais aux fines herbes se sont donnés rendez-vous pour vous apporter un peu de fraicheur le temps d'un déjeuner... sur l'herbe pourquoi pas ? Sortez votre...

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Tags: saumon fumé, Gâteau roulé salé, Boursin, fromage aux fines herbes, gâteau roulé à la courgette, thon fumé, truite fumé

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