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Et si pour une fois les boulettes étaient sans viande ? Voici une recette complètement végétarienne, car ces boulettes d'aubergines sont servies avec une sauce tomate et présentées dans un nid de spaghetti... Cette idée est toute simple à réaliser et change la présentation de nos pâtes !   Source blog : epices et moi + vidéo buzz ultra Ingrédients boulettes : 3 aubergines (3 petites pour moi) 12 quartiers de tomates confites coupées finement (8 pour moi) 10 branches de thym frais 2 à 4 gousses... [Lire la suite]

Les fêtes approchent... cette recette pourra servir de base à de nombreux desserts ! Dans différentes crèmes : pâtissière, mousseline... ou dans des gâteaux, en fond de tarte...bref la liste est longue, sans parler des chocolats !! Je vous suggère de préparer cette pâte quelques semaines avant de l'utiliser, elle n'en sera que meilleure. Entreposée dans un endroit frais et sec, elle se conservera sans difficulté puisqu'elle est composée de noisettes, d'amandes et de sucre. Source blog : Il était une fois la pâtisserie ... [Lire la suite]

Et voici une deuxième recette de boulange, essayée tout récemment et qui nous a convaincu ; des pains à hot dog tout moelleux, peuvent aussi, servir à créer de sublimes sandwiches salés. Les Hot dogs étaient tellement réussis, que j'en ai refait la semaine suivante. Je peux donc vous dire qu'il peuvent être réalisés à l'avance, puis congelés, c'est ce que j'ai testé à la deuxième réalisation, car leurs tenue à la décongélation est irréprochable. Ils sauront aussi vous séduire au petit déjeuner, car la confiture, miel et pâte à... [Lire la suite]

J'aime l'idée du recyclage alimentaire et les recettes anti gaspillage, me plaisent ; c'est pourquoi quand mon amie Sylvie m'a dit avoir réalisé des cookies avec les céréales du petit déjeuner qu'il lui restait, j'ai trouvé l'idée interressante. Et c'est en vérifiant mon placard que je me suis aperçue qu'il m'en restait aussi... Pour des cookies croustillants j'ai utilisé un sucre roux et une pâte à crumble ; mais je les souhaitais moelleux à coeur, le temps de cuisson devrait être court et les cookies bien dodus... Le résultat est... [Lire la suite]

Cette tourte hivernale, trés gouteuse, sera parfaite pour composer un véritable repas complet, si vous l'accompagnez d'une salade verte... J'ai choisi de réaliser une pâte brune, plus rustique et plus forte en goût, à base de sarrasin, mais le seigle fera l'affaire également si vous préférez. Source blog : cuisine en folie + Rock the bretzel                                 Ingrédients pour la pâte : pour un moule à tarte de 25... [Lire la suite]

Le titre m'avait intrigué et je m'étais posée la question à savoir, si cette brioche tiendrait sa promesse...et j'étais plutôt sceptique ! Je l'ai donc essayé plusieurs fois et je la trouve incroyable vu le peu d'ingrédient dont on a besoin. C'est aussi une trés bonne recette pour tous les allergiques, les végan ou ceux qui ne consomment ni beurre ni oeuf... il est même possible de remplacer le lait de vache par un lait végétal pour une version végan, mais je n'en sais pas plus, puisque je n'ai pas essayé. Selon le blog sur lequel... [Lire la suite]

Je ne sais pas vous, mais dans les grandes surfaces où je me sers habituellement, trouver du riz soufflé, n'est pas simple... et je n'ai pas toujours le temps de courrir en magasin bio. Voilà pourquoi je me suis mise en quête du mode d'emploi.  En fait ce n'est pas une recette mais une technique que je vous partage aujourd'hui et vous allez voir comme c'est simple ; quelques conditions sont à remplir tout de même pour le réussir... Tout d'abord ne vous attendez pas à avoir un riz soufflé aussi gros que celui acheté dans le... [Lire la suite]

L'année dernière à cette période, j'avais vu sur différents blogs, plusieurs recettes avec ces si jolies petites courges...J'ai courru les marchés de ma ville, introuvable...mais surtout, personne ne connaissait. C'est tout récemment, en allant chez "Grand Frais" pour la première fois avec une amie que je les ai enfin trouvé, à ma grande surprise ! Ce magasin est à mes yeux une "caverne d'Ali Baba" du fruit et légume. J'ai choisi de les farcir de quelques girolles, lardons, un mélange de céréales, dés de reblochon...Le reste je... [Lire la suite]

J'ai eu un coup de coeur pour la belle recette d'Isabelle ! Une découverte originale ; j'ai divisé les quantités par deux pour ma réalisation et je vous envoie directement sur son blog que j'aime beaucoup, pour y retrouver le détail et les quantités de la recette ;  Un joli moment de gourmandise pour ce dessert qui marie le riz aux lait à la pomme cuite... Note : Pour un riz plus onctueux, je rajouterai 1/2 verre de lait à la quantité initiale, à ma prochaine réalisation, car je compte bien en refaire, cette tarte nous a... [Lire la suite]

Des biscuits pour faire le plein de vitalité avec un mélange spécial de baies. Démarrer la journée en pleine forme sans avoir à grignoter pour tenir jusqu'au déjeuner. Laissez vous tenter par ces cookies bien dodus et tout moelleux et Croquez dans une bouchée de plaisir...  Ingrédients :  110 g de beurre 100 g de sucre roux 50 g de sucre blanc 1 sachet de sucre vanillé ou 10 g de sucre à la vanille bourbon 2 oeufs 150 g de farine semi-complète 150 g de farine 1 c à c de bicarbonate 12 carrés de chocolat... [Lire la suite]