Cooking 4 You

24 janvier 2019

Gâteau aux pommes et aux épices de Yotam OTTOLENGHI

Un peu de douceur pour terminer le repas, ou pour l'heure du thé à proposer aux amis...quelque soit votre choix, ce gâteau ne laissera pas insensible les amateurs de saveurs hivernales. Légèrement adapté d'une recette de Yotam OTTOLENGHI. source : la...

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Tags: pommes, épices, gâteau aux pommes, yotam Ottolenghi

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17 janvier 2019

Galette des rois noisettes/pralin

J'adore le mois de janvier car c'est le mois de la galette des rois ! Dans le Sud, les brioches, décorées de beaux fruits confits bien brillants sont à l'honneur, mais la Frangipane a sû faire sa place... Nous profitons de ce délicieux prétexte pour lancer...

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Tags: pralin, crème noisette, galette, galette des rois, noisettes pralin

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10 janvier 2019

Gâteau aux noix, arômatisé aux épices et agrumes

Des épices à pain d'épice, les zestes d'un citron et d'une orange pour arômatiser la pâte, de la farine de sarrasin, des noix et une pomme en garniture, sans oublier un nappage au chocolat noir, voici quelques uns des ingrédients qui ont donné vie à ce...

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Tags: noix, épices pour pain d'épice, chocolat noir, farine de sarrasin, recette anti gaspillage, gateau aux agrumes, pomme, zestes d'agrumes, pain au lait

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27 septembre 2018

Gâteau moelleux aux reines-claudes et...à la farine de sarrasin

J'ai voulu une petite touche rustique pour ce gâteau trés simple, mais pas commun... Pour tous ceux qui appréhenderaient le goût prononcé du sarrasin et assez caractéristique, je vous assure qu'il n'y en a qu'une petite touche ! juste de quoi laisser...

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Tags: goûter, sucre roux, petit déjeuner, farine de sarrasin, gâteau simple, moelleux aux prunes, reine-claude, sarrasin

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24 septembre 2018

Carrés fondant au citron et mascarpone

Une crème de mascarpone à utiliser rapidement et des citrons qui trépignaient d'impatience dans la corbeille à fruit... Ce fondant a redonné vie à ces aliments ! source : blog Chocociframboise Ingrédients : 200 g de sucre 200 g de farine 1/2 sachet de...

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Tags: citron, mascarpone, carrés au citron, dessert au citron, gateau au citron, gateau fondant

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14 septembre 2018

Gâteaux au chocolat ou Sucettes glacées ?

Trop bien ! Des sucettes !! C'est le théme de cette nouvelle battle food qui m'a permis d'utiliser mes moules en silicone, achetés 2 ans auparavant et inutilisés jusqu'à présent...Ces moules servent à faire des glaces, mais pourquoi pas les détourner...

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Tags: gourmandise, goûter, Gâteau, rentrée scolaire, sortie des classes, sucette sucrée, délice au chocolat, sucette gâteau

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13 août 2018

Cake hyper moelleux au citron vert

Ce cake imaginé par Bernard, mais c'est chez Nathalie que je l'ai trouvé, est divin...Tout doux et moelleux, on en prend une part et on en reprend... c'est un pur moment de gourmandise. J'ai choisi de le parfumer au citron vert mais la recette initiale...

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Tags: citron, goûter, oeufs, citron vert, dessert, cake moelleux, cake au citron vert

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6 août 2018

Madeleines à la verveine citronnelle

A mes yeux une madeleine réussie doit avoir la célèbre bosse, même si c'est une petite bosse, sinon ce n'est pas vraiment une madeleine...même si elles sont excellentes ! Je n'en réalisais plus depuis longtemps car à force d'insister et de louper j'ai...

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Tags: goûter, verveine citronnelle, madeleine, madeleine à bosse

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5 juillet 2018

Tiramisu à la fraise/verveine citronnelle/menthe

Le tiramisu, grand classique des desserts, se déguste toute l'année mais dés que la période des fraises arrive il revêt son habit rouge et devient l'incontournable dessert estival... Ayant de la verveine citronnelle dans mon petit jardin, plante que j'apprécie...

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Tags: fraises, tiramisu, verveine citronnelle, dessert estival, menthe fraiche

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17 mai 2018

Génoise express aux fruits rouges

Une recette de génoise vraiment trés simple avec peu de technique, si vous avez un robot... Depuis que j'ai essayé cette génoise, elle est ma favorite ! Il n'y a pas à monter les blancs en neige mais il vous faudra tout de même faire appel à notre meilleur...

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Tags: fraises, mascarpone, créme pâtissière, framboises fraiches, myrtilles, génoise express, génoise facile, gâteau aux fruits rouges, gâteau fête des mères

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