Cooking 4 You

15 novembre 2018

Pains à Hot Dog

Et voici une deuxième recette de boulange, essayée tout récemment et qui nous a convaincu ; des pains à hot dog tout moelleux, peuvent aussi, servir à créer de sublimes sandwiches salés. Les Hot dogs étaient tellement réussis, que j'en ai refait la semaine...

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Tags: petits pains, hot dog, pains à hot dog, sandwich sucrés, sandwiches salés

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5 novembre 2018

Brioche sans beurre et sans oeuf

Le titre m'avait intrigué et je m'étais posée la question à savoir, si cette brioche tiendrait sa promesse...et j'étais plutôt sceptique ! Je l'ai donc essayé plusieurs fois et je la trouve incroyable vu le peu d'ingrédient dont on a besoin. C'est aussi...

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Tags: goûter, brioche, petit déjeuner, brioche végan, lait de vache, lait végétal, ni beurre, ni oeuf, allergiques aux oeufs

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16 juillet 2018

Pain de mie

Aprés avoir essayé diverses recettes de pain de mie, je me suis définitivement arrêtée sur celle que je vous propose aujourd'hui. Une mie légère et aérée, une croute fine et colorée ; ce pain de mie est vraiment délicieux et idéal pour réaliser vos sandwiches...

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Tags: boulange, petit déjeuner, Croque Cake, Roll up, pain de mie, sandwich, pain moelleux, toast, croque-monsieur

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7 juin 2018

Tarte au sucre

Une tarte au sucre réalisée pour "nos régions ont du goût" du mois de mai, initié par Marie "la nonna" du blog "l'Alchimie des mets". Par manque de temps je ne l'avais pas publiée... Ce mois-ci le Nord Pas de Calais est à l'honneur et la tarte au sucre...

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Tags: beurre, boulangerie, spécialité Nord Pas de calais, crème fraîche, sucre, tarte briochée

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4 janvier 2018

Brioche fleur marbrée

Je tiens d'abord à vous souhaitez à tous, une très belle et douce année, que 2018 réalise vos souhaits les plus chers... Pendant mon absence, je suis allée, à chaque fois que cela était possible, visiter les blogs amis et me suis régalée devant mon écran...

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Tags: goûter, brioche, petit déjeuner, Brunch, brioche marbrée

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23 octobre 2017

Brioche au lait concentré

Une brioche à la mie plutôt serrée mais trés moelleuse, arômatisée d'une pointe de rhum de quoi ravir un petit déjeuner familial. Je l'ai garni de chocolat histoire de faire plaisir à ma fille, alors que Christelle du blog Toque de choc l'avait présentée...

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Tags: chocolat, goûter, brioche, petit déjeuner, lait concentré, lait concentré non sucré

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16 octobre 2017

Brioche à la confiture de mangue...avec Poolish.

La chaleur étant propice à la levée de la pâte, c'est cet été avec des températures excessives, que je me suis décidée à profiter de cet inconvénient en cuisine, pour le transformer en atout pour la boulangerie. Je n'avais encore jamais fait, ce type...

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Tags: brioche, petit déjeuner, brioche à la confiture, confiture de mangue, poolish

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1 mai 2017

Brioche Buchty

Cette brioche qui nous vient d'Allemagne ne contient pas de beurre mais de la crème fraîche. Elle est reconnaissable : à sa forme plutôt rectangle, à l'assemblage de boules de pâte et une fois cuite et refroidie, saupoudrée de sucre glace. Depuis bien...

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Tags: boulange, crème fraiche, goûter, brioche, petit déjeuner, brioche allemande, buchty

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9 mars 2017

Brioche Tressée

Une délicieuse tresse réalisée pour un chaleureux petit déjeuner du dimanche où la famille était réunie. Quoi de plus convivial q'une table garnie d'une belle brioche, de jus de fruits, de brioches individuelles aux sucre, Yaourts avec Granola maison...

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Tags: petit déjeuner, brioche tressée

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28 février 2017

Bugnes pour Mardi Gras

Et si l'envie vous prend de faire des bugnes pour Mardi Gras, je vous recommande de réaliser celle-ci. Aprés en avoir essayé quelques unes, c'est sur cette recette trouvée sur le blog de Lady M "un syphon fon fon" sortie du livre "Patisserie" de Christophe...

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Tags: levure de boulanger, fleur d'oranger, Bugnes, carnaval, mardi gras, beignets de carnaval

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