Biscuits

Je ne vais  pas vous décrire tout ce que nous avons découvert pendant nos pauses repas, mais mon attention s'est arrêtée sur quelques spécialités que je compte bien vous faire partager !  Ces cookies cuits dans une poêle, au four, se servent accompagnés de quelques boules de glace qui viennent délicieusement fondre...J'ai repris le nom que ce restaurant de Murray Hill leur a donné. La version New Yorkaise est intégralement chocolaté mais pas trop sucré ce qui fait que nous avons apprécié ce dessert( nous l'avons... [Lire la suite]

Ces cookies sont mes préférés du moment ! Surtout pour leur goût bien sûr mais aussi pour leur look. Moelleux, bien dodus, légérement craquants, un bonheur pour les papilles, avec en prime, une surprise à l'intérieur, des chunks de chocolat, des noix et un morceaux fondant de marshmallow... J'en salive en l'ecrivant...tout simplement démoniaque !! Inspiré d'un blog américain (dont je ne me souviens pas du nom...je note toujours le nom des blogs mais là impossible de le retrouver...désolée), j'ai fait quelques adaptations et mis mon... [Lire la suite]

J'avais acheté du Toblerone(un peu trop tout de même, mais quand on aime...) pour la réalisation de mon Croque Cake avec la ferme intention d'essayer aussi les cookies au Toblerone avec une recette que j'utilise trés souvent car c'est une valeur sûre pour moi. Une base classique que j'ai voulu agrémenter de ce célèbre chocolat et nous n'avons pas été déçu... source blog la griotte bleue     Ingrédients pour 16 gros cookies environ (ou 30 environ si comme moi vous les voulez plus petits) : 120 g de beurre... [Lire la suite]

Rien de plus étrange et amusant pour les enfants que fêter Halloween...Ils adorent jouer à se faire peur ! Entre farces et atrapes, déguisements et maquillages, ils en redemandent et si la nourriture s'en mêle...ils en raffolent !! C'est donc avec cette recette des "doigts de sorcière" que j'ai voulu les surprendre !! Les sorcières du quartier n'ont qu'à bien se tenir !!  Source "cuisine de AàZ"  Avec cette recette, à peine modifiée, je participe au défi N°11 du "Passe-plat entre amis" organisé par Corinne... [Lire la suite]

Cette recette s'adresse à tous les fans de cookies et de beurre de cacahuétes. Je n'avais jamais gôuté, ni même acheté de beurre de cacahuéte, jusqu'à ce que je tombe sur la vidéo d'Hervé cuisine, j'ai été séduite par l'aspect de ces cookies tous ronds qui ne s'étalent pas à la cuisson et restent moelleux quand on croque...j'adore ! Sucrés comme il faut, ces petites bombes caloriques se laissent grignoter avec un café...ou sans rien... c'est encore mieux ! Ce que je sais c'est qu'ils n'ont pas duré assez longtemps pour que je puisse... [Lire la suite]

Ces sablés un peu 'hors du temps', ont un côté nostalgique, qui m'a bien plu. Cette déco originale, est faite avec un napperon... Le problème : je n'avais pas de napperon...J'ai donc dû attendre un peu avant de pouvoir les réaliser. Mais pas si facile que ça, d'en acheter... et c'est au cours d'une promenade dans un marché de brocanteurs que j'ai trouvé mon bonheur.. C'est avec l'aide du blog, Biscuits passion, d'Elodie que je me suis inspirée de l'idée, mais j'ai changé quelque peu la recette...     ... [Lire la suite]

Aprés les Kinder country, les biscuits Granola et les Oréos, voici les Galettes St Michel maison!! Quand j'ai vu que Corinne du blog Mamou & Co, les avait réalisés, il ne m'a pas fallu bien longtemps pour rassembler les ingrédients et me mettre aux fourneaux... Le résultat est surprenant (en bien meilleur of course !)... Je n'ai rien changé à sa recette, si ce n'est les grains de sel, car j'aime croquer dans un sablé et tomber sur des cristaux de sel, mais ça n'est que mon gôut...Je vous laisse en juger par vous même... ... [Lire la suite]

Vous connaissez certainement ce petit biscuit, tout noir, tout rond, fourré d'une crème blanche et qui fait des ravages dans les cours d'écoles...et autres...(j'ai encore la musique de la pub en tête !) Laurine, fan de ce biscuit, est arrivée, en me disant : " je pense avoir trouvé la bonne recette pour fabriquer les Oréos maison"... Elle s'est aussitôt mise en cuisine et le résultat est bluffant...tant par le visuel que par le goût. Ce petit biscuit est vraiment délicieux (bien meilleur selon mes goûts) bien dosés au niveau du... [Lire la suite]

Des jaunes, de la farine, du sucre et du beurre...oui mais avec des cristaux de sel ! Voilà la réponse que j'ai eu, lorsque j'ai demandé la recette des palets breton...!!  Une poignée de ci, une poignée de ça, mais rien de bien précis...J'ai trouvé du concret dans mon livre "le grand cours de cuisine l'atelier des chefs" éditions Hachette, et le résultat est assez ressemblant. Je vous laisse découvrir... Ingrédients :  4 jaunes d'oeufs 140 g de sucre en poudre 160 g de beurre doux (pour moi avec cristaux... [Lire la suite]

Ces biscuits industriels sortis dans les années 70, faisaient partis de mes goûters préférés. Ce sablé nappé de chocolat au lait (ou noir) traverse les années et remporte toujours le même succés auprés de nos enfants. J'ai choisi de mettre de la farine complète, mais vous pourrez la remplacer par de la farine de chataigne ou de sarrazin...suivez moi en cuisine. source ma cuisine du dimanche     Ingrédients pour 20 petits biscuits (15 gros pour moi) : 125 g de farine  75 g de farine complète 60 g de... [Lire la suite]