30 mars 2020

Tortano Napoletano ou tourte de Pâques spécialité Napolitaine

J'ai découvert cette spécialité Napolitaine, chez ma soeur qui nous l'avez proposé à Pâques, l'année dernière. Son Tortano était plus comme un pain garni et j'avais adoré le côté craquant de ce pain généreusement garni. Le Tortano est un incontournable à Pâques. Entre la tourte et le pain cette spécialité rustique est riche et généreuse. Elle est présentée en couronne, garnie de charcuterie Italienne et de fromage et roulé sur elle-même. Vous pourrez y mettre : du jambon cru, de la pancetta, du saucisson...et toutes sortes de... [Lire la suite]