05 décembre 2019
Pandoro, brioche Italienne de Noël
Le Pandoro est une brioche de la région de Vérone en Italie. Tout comme le Panettone, nous retrouvons ces brioches dans toute l'Italie de nos jours.
Trés présente dans nos grandes surfaces du Sud-est tout au long de l'année, elle est traditionnellement offerte pour les fêtes de Noël. C'est une brioche haute, avec une jolie forme d'étoile à 8 branches, nature ou arômatisée de zeste de citron, elle se sert juste saupoudrée de sucre glace. Ne connaissant que la version industrielle, que je trouvais déja moelleuse et légère, je me suis... [Lire la suite]
