28 mars 2019
Bagels maison
Ces petits pains, tout ronds et dodus, auront leurs place sur votre table pour un brunch. Ils s'accomodent aussi bien avec du salé que du sucré...vous n'aurez que l'embarras du choix pour la garniture !!
Selon Wikipédia, le Bagel, Baguel ou Beguel est un pain Yiddish, rond, troué au milieu, à base de levure de boulanger. Ils sont pochés dans l'eau bouillante, ce qui donnerait le côté ferme à la texture, puis passés au four.
Source : Tangerine Zest
Ingrédients : pour 6 pains
250 g de farine
12 g de levure de... [Lire la suite]
