Ces cookies sont mes préférés du moment ! Surtout pour leur goût bien sûr mais aussi pour leur look.

Moelleux, bien dodus, légérement craquants, un bonheur pour les papilles, avec en prime, une surprise à l'intérieur, des chunks de chocolat, des noix et un morceaux fondant de marshmallow... J'en salive en l'ecrivant...tout simplement démoniaque !!

Inspiré d'un blog américain (dont je ne me souviens pas du nom...je note toujours le nom des blogs mais là impossible de le retrouver...désolée), j'ai fait quelques adaptations et mis mon grain de sel, je vous dévoile immédiatement le secret de ces petits cookies ravageurs.

Cookies choco et Marshmallows 04

Cookies choco et Marshmallows 05

Cookies choco et Marshmallows 07


 

Ingrédients :

  • 110 g de beurre froid (sortir 10 mn avant utilisation c'est mieux)
  • 160 g de sucre roux
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • 2 oeufs moyens
  • 15 g de cacao (Van Houten pour moi)
  • 300 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 10 noix concassées
  • 6-7 carrés de chocolat noir coupés en gros morceaux
  • 6 marshmallows coupés en 4

Préparation :

  1. Dans le bol du robot mélanger le beurre et les 3 sucres, puis les oeufs.
  2. Ajouter le cacao, puis la farine avec la levure jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. En dernier, mettre les morceaux de noix, le chocolat concassé, et les marshmallows coupés, mélanger trés peu, juste le temps de les enrober de pâte.

    Cookies choco et Marshmallows 01

  4. Préchauffer le four th 180°C. Cette pâte n'a pas besoin de repos, vous pouvez l'utiliser de suite.
  5. Avec une cuillére à soupe, pour la quantité, confectionner des boules de pâte que vous allez déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Enfourner pour 10 mn.
  7. Laisser refroidir 2h sur une grille avant de dévorer.

Cookies choco et Marshmallows 02

Cookies choco et Marshmallows 03

Cookies choco et Marshmallows 06